The Spruce / Lynn Livanos Athan
- Jumlah: 4 jam
- Prep: 60 minit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 398 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 43g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 398 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 27% |
| Lemak 3g tepu | 14% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 518mg | 23% |
| Jumlah Karbohidrat 43g | 16% |
| Serat Pemakanan 8g | 29% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 109mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Hidangan vegetarian yang sederhana dan pedesaan yang dibuat dari kacang chickpe yang merupakan kepelbagaian pulau Sifnos, Greece.
Rebusan chickpea pedesaan ini adalah pilihan vegetarian yang indah yang sempurna dengan salad sederhana. Biarkan diri anda banyak masa untuk melambatkan memasak kacang ketumbar untuk hasil yang terbaik.
Bahan-bahan
- 1 paun ayam (kering)
- 3 bawang besar (diced)
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 2 kentang sederhana (dikupas dan diced)
- 1/4 cawan dill, (segar, cincang)
- 6 cawan air
- Garam 1 sudu (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh lada hitam (atau secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: Kacang kering direndam semula dan menghasilkan lebih banyak kacang tender dan masa memasak yang lebih pendek. Sekiranya anda tidak mempunyai hari tambahan untuk merendam ayam sekejap semalaman, anda boleh mencuba kaedah rendam cepat di bawah.
Kaedah Penyejuk Cepat:
Kumpulkan ramuan.
Tambahkan kacang ayam dan air yang cukup untuk menampung kacang dengan 2 inci ke dalam periuk. Masukkan 2 sudu garam dan kacau. Bawa kacang ke dalam mendidih. Matikan haba, tutup, dan rendam selama sejam. Tuangkan dan bilas kacang di bawah air sejuk sebelum digunakan.
Untuk Stew:
Kumpulkan ramuan.
Untuk periuk sup tertutup besar tambahkan kacang ayam, bawang, minyak zaitun, kentang, dan Dill. Bawa air ke arah mendidih. Tutup dan turunkan api kepada sederhana rendah. Simmer ditutupi dengan api sederhana sederhana selama 1 1/2 hingga 2 jam.
Kacau garam dan lada dan terus reneh selama satu jam atau lebih. (Kacang harus lembut dan berkrim dan cecair di dalam periuk akan menebal lebih banyak saus daripada sup.)
Laraskan perasa garam dan lada untuk rasa anda sebelum berkhidmat dan nikmatilah dengan salad sederhana dan roti berkerak.
Petua
- Untuk hasil yang terbaik, biarkan diri anda banyak masa untuk melambatkan memasak daging ayam.
Variasi Resipi
- Gantikan 1 1/2 sudu teh dill kering sebagai ganti dill segar.
Tag Resipi:
- Kacang kuda
- sup
- greek
- reneh
