The Spruce Eats / Victoria Heydt
- Jumlah: 22 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 420 | Kalori |
| 41g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 420 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 41g | 53% |
| Lemak tepu 17g | 83% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Natrium 633mg | 28% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 10g | |
| Calcium 63mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Snapper merah hitam adalah hidangan utama Cajun yang berperisa. Ia biasanya digoreng dalam kuali besi, tetapi anda boleh membuatnya di atas panggangan anda. Untuk resipi ini, anda akan mahu mempunyai gril anda sekejap mungkin. Idea ini adalah untuk mendapatkan perisa untuk memerah sebelum anda melepaskan kakap merah. Setelah ikan dimasak, ia dihiasi dengan sos mentega yang beraroma. Snapper merah hitam benar-benar lazat dan sempurna untuk apa-apa peluang.
Bahan-bahan
- 1 sudu teh paprika
- Pilihan: 1/4 sudu teh cayenne (atau lebih secukupnya)
- Garam 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh garam bawang putih
- 1/2 sudu garam bawang
- 1 sudu teh thyme kering
- 1 sudu teh oregano kering
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 2 sudu besar jus lemon
- 1/2 cawan mentega
- 2 fillet kakap merah (separuh)
- 1 sudu besar pasli (cincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Campurkan bersama paprika, cayenne, garam, garam bawang putih, garam bawang, thyme, oregano, dan lada.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Taburkan ke atas setiap sisi kakap merah.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Panaskan panggangan untuk memanaskan panas.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Bawa jus lemon ke dalam reneh dalam periuk kecil atau panaskan ke dalam periuk dalam microwave dalam hidangan yang selamat.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Keluarkan dari panas dan tambahkan mentega. Campurkan dengan baik.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Betul sebelum meletakkan ikan di atas panggangan, minyak grill grates dengan baik. Buat beberapa pas kerana ini akan menghasilkan permukaan tidak lekat yang bagus.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Bakar tepung merah kira-kira 5 hingga 6 minit di satu pihak, sehingga bumbu-bumbu tersebut menjadi hitam.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Putar kakinya di atas dan panggang selama 5 hingga 6 minit sehingga selesai atau sampai ikan mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 F.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Setelah masak, keluarkan ikan dari gril dan pinggan.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Tambah pasli ke mentega lemon dan sudu sebulan campuran mentega di atas setiap keping ikan.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Hidangkan dengan sayur-sayuran panggang atau sebelah kegemaran anda.
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Nikmati!
The Spruce Eats / Victoria Heydt
Petua
- Banyak resipi untuk perisa Cajun menekankan haba. Dengan sapuan ini, herba dan rempah datang ke hadapan dan anda akan menggunakan kurang lada hitam daripada yang dilihat dalam banyak campuran. Lada ayam panas adalah pilihan, dengan jumlah minimum yang dicadangkan. Sekiranya anda mempunyai anak-anak atau tetamu yang tidak suka terlalu panas, ini adalah resipi yang baik untuk snapper anda. Pengambilan ikan merah Teluk yang boleh didapati dari bulan Julai hingga September. Sekiranya anda membeli ikan kakap merah, cari ikan yang sihat yang mempunyai sirip merah, perut merah dan insang merah. Fillet yang dijual dengan kulit lebih cenderung menjadi kakap merah tulen. Apabila membeli fillet, cari lembap, daging putih yang mencerminkan.
Variasi Resipi
- Sekiranya anda suka snapper yang lebih agresif berpanjangan, anda boleh meningkatkan lada hitam sebanyak satu sudu dan cayenne sebanyak 2 sudu teh. Jika senarai tetamu anda bercampur suka dan tidak suka, anda boleh menyemburkan lada hitam tambahan dan cayenne pada fillet mereka yang mahu lebih panas.
Tag Resipi:
- ikan
- snapper panggang
- hidangan
- american
