Diana Rattray
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 50 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 110 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 110 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 2g | 3% |
| Lemak Lemak 1g | 6% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Natrium 9mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Pemakanan 5g | 17% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 35mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Segar okra, jagung, dan kacang lima, digabungkan dan direbus dengan tomato cincang dan perisa mudah, membuat hidangan sampingan musim panas yang lazat.
Bahan-bahan
- 4 cawan okra pods
- 3 tomato besar
- 1 sudu teh garam halal
- 1/4 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1 cawan lima biji (segar)
- 1 cawan kernel jagung (segar atau beku)
- 1 sudu mentega
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Basuh dan trim okra, memotong dan buang hujung batang. Slice pods ke pusingan 1/2 inci.
Bilas kacang lima.
Kupas dan inti tomato; keluarkan benih. Dadu tomato itu.
Campurkan tomato dan okra dihiris dalam periuk besar, tidak reaktif, stok atau oven Belanda. Masukkan okra, garam dan lada yang dihiris. Tambah kira-kira 1/2 cawan air ke periuk.
Tutup periuk dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke rendah dan reneh perlahan selama 15 minit. Tambah kacang lima; reneh selama 15 minit lagi.
Masukkan biji jagung dan terus masak selama 20 minit lagi.
Tambah mentega dan kacau untuk campuran. Campurkan campuran ke dalam hidangan hidangan yang besar.
Hidangkan succotash panas sebagai hidangan sampingan.
Nikmati!
Petua
- Biji-bijian segar, mentah lima, seperti banyak jenis kacang dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain, mengandungi beberapa bahan kimia yang menghasilkan sianida, jadi mereka tidak boleh dimakan mentah. Sekiranya anda mempunyai lima kacang segar, masaklah sekurang-kurangnya 10 minit dengan penutup-dan kemudian buangnya dengan teliti. Membakar kacang melepaskan sebatian berbahaya dan menjadikan kacang-kacangan selamat. Jika anda mengelakkan okra kerana kelincahannya, terdapat beberapa cara untuk mengurangkan tekstur yang tidak menyenangkan itu. Daripada mendidih okra potong, panggang selama 15 minit pada 450 F. Tuangkan tomato dengan mudah, membawa periuk besar air ke mendidih. Isikan mangkuk besar dengan ais dan air. Dengan pisau yang tajam, potong "X" ke bahagian bawah setiap tomato. Keluarkan batang dan turunkannya ke dalam air mendidih. Keluarkan tomato ke dalam air ais selepas 30 saat. Biarkan mereka berdiri di dalam air es selama 4 hingga 5 minit. Keluarkan kulit, bermula pada "X, " dan kemudian keluarkan teras dan biji. Dadu tomato dan gunakannya dalam resipi.
Tag Resipi:
- Kacang lima
- hidangan sampingan
- selatan
- musim panas
