Sabrina S. Baksh
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: berfungsi: 5-6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 217 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: berfungsi: 5-6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 217 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 9g | 12% |
| Lemak Lemak 2g | 8% |
| Kolesterol 69mg | 23% |
| Natrium 524mg | 23% |
| Jumlah Karbohidrat 29g | 10% |
| Serat Pemakanan 8g | 28% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 148mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sayuran panggang selalu menjadi kegemaran, tetapi sayuran musim bunga benar-benar memulakan musim barbeku dan memanggang. Sayuran-sayuran yang lazat dan lazat ini dengan cepat diasinkan dalam campuran cuka anggur merah dan dimasak dengan cepat di atas panggangan. Hidangan ini membuat hidangan sampingan yang sempurna, tetapi cukup beraroma untuk vegetarian atau vegan dalam kumpulan.
Bahan-bahan
- 1 bungkus asparagus (kira-kira 1 1/2 paun / 680 gram)
- 2 artichoke keseluruhan
- 2 zucchini besar
- 1 bungkusan lobak pelangi kecil (jumlah 6 hingga 7)
- 4 hingga 6 bawang putih besar
- 1 lemon (dipotong separuh dengan biji dibuang)
- Untuk Marinade:
- 1/4 cawan / 60 ml cuka wain merah
- 3 sudu besar / 45 mililiter minyak zaitun
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 sudu teh / 5 mililiter garam
- 1 sudu teh / 5 mililiter kering oregano
- 1/2 sudu teh / 2 1/2 mililiter lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong bahagian bawah lembing asparagus sehingga panjangnya kira-kira 4 1/2 hingga 5 inci.
Basuh dalam air sejuk, tepuk kering dengan tuala kertas dan ketepikan.
Potong sebarang batang dan sayur-sayuran dari wortel dan basuh dengan teliti. Pat kering dan ketepikan.
Basuh bawang bombai, pat kering, topi trim kira-kira 1/4 inci dan potong kira-kira 1/2 inci dari bahagian bawah (bahagian hijau).
Lakukan hal yang sama dengan zucchini kecuali dipotong menjadi jalur pepenjuru (sekitar 3 hingga 3 1/2 inci panjang dan tebal 1/2 inci).
Letakkan semua sayur-sayuran ke dalam beg plastik yang boleh dimeteraikan.
Campurkan bahan-bahan perapian dalam mangkuk kecil. Kacau untuk menggabungkan dan rasa untuk kandungan garam. Laraskan keutamaan anda.
Keluarkan 1 1/2 sudu besar perapan dan masukkan ke dalam mangkuk lain. Ini akan digunakan untuk artichoke.
Tambah baki garam untuk sayur-sayuran dalam beg. Catat dan gerakkan sayur-sayuran dengan teliti ke sekeliling dengan merata dengan pengasam. Letakkan peti sejuk selama 20 hingga 30 minit.
Walaupun sayur-sayuran mengamalkan. Bawa 4 hingga 5 cawan air untuk mendidih dalam periuk sederhana.
Potong puncak yang tajam dari artichokes dan mana-mana daun yang tajam di sekitar perimeter.
Potong separuh dan gunakan sudu kecil, berhati-hati mengikis apa-apa bit kabur di pedalaman artichoke.
Setelah air mendidih, letakkan artichokes ke dalam periuk. Rebus selama 5 minit sahaja.
Segera tanggalkan dan letakkan ke tuala pinggan yang bersih atau beberapa lapisan tuala kertas.
Menggunakan penyepit, putarkannya dengan hati-hati untuk mengalihkan apa-apa air berlebihan yang terperangkap di antara lapisan. Biarkan sejuk selama 10 minit.
Sekiranya wortel yang digunakan adalah besar, gunakan kaedah par-mendidih yang sama. Biarkan mereka sejuk dan berus dengan perapan. Pastikan untuk menyesuaikan diri dengan ini dengan menempah lebih banyak perapan.
Panggar panaskan panas untuk api sederhana sederhana.
Setelah panggangan telah mencapai suhu memasak yang betul, minyak grates panggangan menggunakan sepasang penyepit besar, tuala kertas terlipat, dan minyak. Tuangkan kertas tuala dalam minyak dan lap di seluruh grill grill beberapa kali untuk mencipta permukaan memasak yang tidak lekat.
Berus pengasam beku ke bahagian potong artichoke dan letakkannya ke bahagian tepi gril. Masukkan sayur-sayuran yang tersisa ke panggangan dan masak selama 8 hingga 10 minit, dengan hati-hati beralih satu hingga dua kali semasa proses memasak.
Setelah dimasak, sayur-sayuran perlu lembut tetapi tidak terlalu lembap. Letakkan ke dalam pinggan, gerimis dengan jus lemon segar dan sediakan segera.
Tag Resipi:
- sayuran panggang
- sayuran musim bunga
- hidangan sampingan
- american
