Mitch Diamond / Getty Images
Broccoli adalah tumbuhan yang tebal dan tebal dalam keluarga Brassicaceae, yang juga termasuk kubis, kubis, pucuk Brussels, dan beberapa sayuran Asia, seperti bok choy. Bahagian yang kita makan sebenarnya adalah tunas bunga brokoli. Jika dibiarkan tidak dituai, kepala brokoli akan terbuka menjadi bunga kuning kehijauan kecil. Walaupun kebanyakan brokoli berwarna hijau, terdapat juga beberapa jenis ungu yang indah dan cantik.
Brokoli sangat bermanfaat untuk berkembang kerana ia mendapat taman anda bermula awal dan terus menghantar pucuk sampingan selama berminggu-minggu, selepas anda menuai kepala utama, memberikan anda musim panen yang panjang. Varieti brokoli yang mengembang pada pucuk sampingan ini sering disenaraikan sebagai brokoli. Sekiranya anda seorang kekasih brokoli, malah ada beberapa tanaman di taman ini akan memberi anda bekalan yang mantap.
Nama Botani
Nama Biasa
Brokoli, Brokoli Brokoli, Calabreseitalica
Zon Hardiness
Brokoli adalah dwitahunan, tetapi ia boleh pergi ke biji tahun pertama jika ditanam pada musim bunga awal. Kerana itu bukan tumbuhan biasa, ia tidak mempunyai Zon Hardinan USDA.
Pendedahan
Seperti kebanyakan sayuran, brokoli berkembang dengan baik di tempat yang penuh dengan matahari. Walau bagaimanapun, di dalam iklim yang sangat panas, teduh separa harus membantu mencegah bolting.
Saiz Matang
Kebanyakan brokoli akan berkembang kira-kira 2 1/2 kaki / 76 sentimeter (h) x 8 hingga 12 inci / 20 hingga 30 sentimeter (w). Saiz tumbuhan berbeza dengan keadaan yang semakin meningkat dan pelbagai jenis brokoli.
Hari untuk Menuai
Hari ke kematangan akan bergantung pada pelbagai yang anda sedang berkembang, tetapi terdapat jenis brokoli yang boleh mula dituai sekitar 48 hari dari pemindahan.
Cara Menuai Brokoli
Jangan tunggu sehingga brokoli anda menghasilkan kepala yang besar seperti yang anda lihat di kedai runcit. Terdapat beberapa jenis brokoli kepala yang besar, tetapi kebanyakannya sudah bersedia untuk menuai setelah mereka mencapai saiz tinju besar. Jika anda menunggu terlalu lama untuk menuai, tunas akan dibuka. Anda masih boleh makan batang pada masa ini, tetapi mereka agak sukar dan bunga yang dimasak berubah dari kuning ke kuning.
Potong kepala dengan kira-kira 4 inci tangkai yang dilekatkan. Kepala bunga baru tidak lama lagi akan terbentuk di paksi daun dan di sekeliling batang bawah. Ini akan lebih kecil daripada kepala awal, tetapi masih lazat. Pastikan penuaian dan mereka akan terus menghasilkan.
Varietas yang dicadangkan untuk Berkembang
- 'Angin biru' f1 (49 hari): Jenis 'Packman' yang bertambah baik. Bertambah baik di kebanyakan iklim. 'Calabrese' dan 'de cicco' (60 hari): pusaka popular. Mereka mula menghasilkan awal dan mengikuti dengan banyak pucuk sampingan. Brokoli awal bercak ungu (80 hingga 115 hari): Lebih manis daripada brokoli hijau, tetapi ia mengambil masa selama-lamanya. Biasanya ditanam sebagai dwitahunan dan menuai musim bunga berikut. 'Romanesco' (75 hari): Kepala adalah spiral kapur hijau dan tekstur dan rasa yang hebat. Broccoli raab ( Brassica campestris ): Seorang saudara dekat, aka di rapa, rappone atau brokoli lobak, tidak pernah mengembangkan kepala bunga besar. Ia ditanam untuk daun.
Petua Berkembang
- Tanah: Brokoli lebih suka pH tanah neutral, di sekitar 7.0. Tanah yang kaya, dengan banyak bahan organik, akan terus bertambah kuat sepanjang musim ini. Bila ditanam: Di dalam iklim yang lebih sejuk, anda akan mendapat permulaan dengan memulakan benih di dalam rumah 6 hingga 7 minggu sebelum tarikh fros terakhir anda. Dalam masa 4 hingga 5 minggu, tumbuhan brokoli sepatutnya mencapai kira-kira 5 inci dan mereka boleh diletakkan di luar untuk mula mengering. Brokoli boleh mengendalikan fros sedikit, apabila ia menjadi keras. Ikuti prosedur yang sama untuk benih broccoli yang dibeli. Dalam iklim yang hangat, anda boleh mengarahkan brokoli benih pada musim bunga awal. Di dalam iklim panas, anda boleh mendapatkan pembenihan kedua yang dilakukan pada musim bunga lewat / awal musim panas dan kemungkinan penanaman musim panas (Julai / Ogos) untuk tanaman jatuh. Di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang ringan, brokoli akan lebih sejuk dan bersedia untuk menuai pada musim bunga. Para tukang kebun iklim yang sejuk boleh mengarahkan benih juga, tetapi anda perlu menunggu sehingga kira-kira 1 bulan sebelum tarikh feri terakhir yang dijangkakan. Pemindahan: Brokoli boleh ditanam satu inci atau dua lebih dalam daripada di dalam bekasnya. Airnya dengan baik dan lindunginya dengan penutup baris atau penutup lain, jika pembekuan keras dijangka. Cutworms boleh menyerang tumbuhan brokoli muda, jadi membungkus kolar di sekeliling mereka pada waktu pemindahan adalah langkah berjaga-jaga yang baik. Spasi: Berikan setiap tumbuhan brokoli sekitar 18 inci bilik di setiap arah.
Penjagaan
Brokoli tidak memerlukan banyak perhatian sehingga tiba masanya untuk menuai. Pastikan ia disiram dengan baik dan ia akan berkembang.
Tumbuh-tumbuhan Broccoli tidak perlu makan tambahan jika tanah anda kaya. Jika mereka kelihatan seperti mereka memerlukan rangsangan atau anda mahu mempercepatkan kematangan, tekan mereka dengan beberapa nitrogen. Emulsi ikan adalah baik untuk ini.
Perosak dan Masalah
Brokoli mudah terdedah kepada perosak yang sama seperti kubis. Perosak yang paling biasa adalah looper kubis, cabbagworm yang diimport, ulser akar kubis, dan aphids. Perosak ini lebih menyusahkan pada awal musim.
Penyakit ini termasuk demam berdarah, kurap hitam, dan kelapa sawit. Kawalan penyakit paling baik diperoleh dengan memutar tanaman setiap tahun. Clubroot berkurangan apabila anda meningkatkan pH tanah sekitar 7.0.
