Panduan untuk jenis labu yang terbaik

Campuran labu, labu, dan labu. Lisa Hallett Taylor

Orang-orang semakin pemilih tentang labu mereka, dan tong sampah oren berdebu di pasaran tempatan mungkin tidak menghasilkan spesimen yang sempurna untuk dipamerkan di serambi atau langkah depan. Anda telah melihat yang putih, yang hijau, yang tinggi, dan yang jongkok, tetapi apa nama dan jenis mereka? Walaupun beratus-ratus jenis labu wujud, kami memperkenalkan anda kepada beberapa yang lebih penting, bersama dengan sifat fizikal mereka.

Terma Labu

• Kulit: Bahagian luar, berwarna labu. Flesh: Barang di dalam, digunakan untuk memasak. Kerbau: Bolehkah labu cukup mudah diukir dengan pisau atau kit ukiran labu? Sekiranya tidak, ia mungkin lebih sesuai untuk lukisan atau hanya tinggal bersendirian. Bentuk: Labu tidak sekadar bulat. Mereka boleh berjongkok, tinggi, panjang, tidak sekata, dan lain-lain Tekstur: Meluncur jari anda di seluruh kulit labu. Adakah ia bergelimpangan, sedikit kasar, atau licin seperti bahagian bawah bayi? Itulah tekstur labu. Ribbing: Jika anda melukis labu, ribbing akan menjadi garis tegak yang anda buat untuk menunjukkan bahawa ia adalah labu dan bukannya objek bulat lain. Penyusutan dalam terperinci. Saiz: Pretty mudah-besar, kecil, kecil, sederhana. Kadang-kadang ditunjukkan dalam berat badan. Menyimpan dengan baik: Menjelaskan "hayat" labu atau jika ia mempunyai kecenderungan untuk bertahan beberapa bulan (uncarved) atau dengan cepat melepaskan anggur.

Tidak semua ciri-ciri ini dipaparkan untuk setiap labu berikut yang diprofilkan.

• The Big Boys

  

  Foto China / Getty Images

  Labu berukuran besar, gemuk, berukuran raksasa adalah bintang pameran daerah dan pesta panen labu antarabangsa, di mana mereka diangkut dan dinaikkan pada skala. Seperti haiwan ladang, labu terbesar adalah pemenang acara, biasanya mendapat anugerah, reben, hadiah wang tunai, dan ketenaran. Di beberapa tempat, bot diasingkan dari labu gergasi dan perlumbaan diadakan. Rekod dunia untuk terbesar adalah lebih daripada 2, 300 paun oren, labu memenangi hadiah lumpy.

  Jumbos juga membuat paparan menarik di beranda dan di tempat awam. Labu besar tidak ditanam untuk dimakan atau diukir. Mengapa? Mereka sering kurang rasa sepupu mereka yang lebih kecil, dan merampas pulpa boleh menjadi tugas.

  Bertemu dengan beberapa kelas berat:

  • Atlantik GiantBig Max: Ini boleh menjadi pucat kepada oren terang. Saiz: Boleh membesar sehingga 300 pound; sedikit lebih 100 adalah lebih biasa.Big MoonDill's Atlantic Giant. Saiz: Boleh bertambah hingga 990 pounds.Musquee de Provence. Ribbing: Besar dan mendalamPrizewinner. Saiz: Berkembang ke 200 paun yang mengagumkan atau lebih. Bentuk: Yang paling seragam dalam bentuk raksasa.

• The Blues

  

  Catherine / flickr / CC oleh 2.0

  Labu biru berbeza dengan adik-beradik oren dan kuning yang hangat, memberikan mereka penampilan yang hantu. Yang terbaik daripada blues termasuk:

  • Blue Lakota: Pelbagai pusaka dari Midwest. Campuran biru dan hijau. Ribbing : Sedikit. Bentuk: Oblate; atas pada langkah, datang ke titik atau cone-shape.Blue Max: Lihat Jarrahdale, di bawah. Warna biru pucat. Kabocha: Ia adalah labu yang menyamar sebagai labu hijau dan pergi dengan nama Labu Jepun, Ebisu, Delica, Hoka, Labu Hokkaido. Popular di Jepun; ditanam di negara lain untuk dieksport ke Jepun. Kulit: Sukar dan hijau. Daging: Kuning; kekal teguh dan mengekalkan bentuk selepas memasak. Bentuk: Bulat, tidak teratur. Dimakan: Ia mempunyai tekstur yang teguh dan rasa manis, yang menjadikannya pilihan yang bagus di dapur. Kakai: Dihasilkan di Jepun. Kulit: Kelabu dengan jalur oren atau ribbing. Saiz: 5 hingga 8 paun. Kebolehcapaian: Baik. Dimakan: Bukan pilihan pertama untuk memasak, tapi Kakai popular untuk biji birunya, yang boleh dipanggang. Jarrahdale: Ini adalah labu pusaka Australia yang dikembangkan sebagai salib antara Cinderella dan Blue Hubbard. Bentuk: Diratakan tetapi bulat seperti Cinderella. Kulit: Cahaya biru-kelabu. Ribbed: Deeply. Flesh: Emas kuning. Dimakan: Beberapa ahli labu percaya Jarrahdales adalah labu terbaik untuk membuat pai labu. Rasanya manis sedikit, dengan tekstur yang lembut dan padat. Paparan: Berpengalaman dengan adik-beradik merah mereka, Cinderellas, mereka berpotensi menjadi papak teras yang paling berpengalaman di bandar.

• Red-Orange Pumpkins

  

  Lisa Hallett Taylor

  Seperti labu oren yang cerah, ibu nenek bayi itu bertukar menjadi kereta dalam klasik animasi Disney, Cinderella , labu yang diberi nama yang tepat telah menjadi kegemaran untuk digunakan sebagai hiasan sejak lewat tahun 1800an. Jenis merah jingga termasuk:

  • Cinderella (Rouge, Rouge Vif d'Estampes): Labu Cinderella telah menjadi semakin popular sejak kebelakangan ini kerana bentuknya, warna cerah, dan nama yang mempesonakan. Bentuk: diratakan, namun bulat. Ribbed: Deeply. Makanan: Semi-manis, lembab, dan baik untuk pai. Paparan: Perhatian-getter kerana kulit berwarna merah jingga dan bentuk yang aneh. Mereka kelihatan sangat pintar dipamerkan di atas satu sama lain, sebentar-sebentar dengan daun jatuh atau palsu. Lakota: Ini adalah pelbagai pusaka yang berasal dari Midwest. Kulit: Merah dengan tanda-tanda hijau dan hitam yang mengikuti jejak cahaya (garis). Bentuk: berbentuk pir. Saiz: Berat 5 hingga 7 paun. Makanan: Rasa seperti butternut lazat.

• Labu untuk Sebab Baik

  

  Susan Colby / EyeEm / Getty Images

  Labu pertama yang diketahui akan dikembangkan dan ditanam untuk tujuan yang baik: kesedaran kanser payudara. Peratusan hasil daripada penjualan labu dan biji benih memberi manfaat kepada Yayasan Pink Labkin Patch. Bukan untung itu telah dicipta pada tahun 2012 sebagai sebahagian daripada Bulan Kesedaran Kanser Payudara bulan Oktober. Hasil akan diberikan kepada organisasi yang terlibat dalam penyelidikan kanser payudara.

  • Porcelain Doll Pink Labu: Bentuk: Squarish. Ribs: Terung ribut. Flesh: Jingga oren. Dimakan: Mengandungi daging manis yang bagus untuk pai, sup, dan resipi labu gourmet.

• Labu keju

  

  Lisa Hallett Taylor

  Apa yang dipanggil kerana mereka menyerupai roda besar keju, labu-labu kuning oranye yang berwarna-warni ini datang dalam pelbagai saiz dan menarik dipaparkan pada tahap yang berbeza di serambi atau langkah depan dengan sendirinya atau dengan labu oren yang terang dan pasu bunga yang penuh dengan musim bunga yang jatuh seperti chrysanthemums dan calendulas. Antara keju yang terbaik:

  • Long Island Cheese: Labu klasik abad ke-19. Kulit: Keju pucat berwarna. Ribbing: Cahaya. Flesh: Jingga oren. Bentuk: Sederhana; purata 10 paun. Baiklah. Dimakan : Varieti Manis termasuk 'Long Island Cheese' 'Shakertown Field.'Musee de Provence: Kecantikan ini sering dijual dalam irisan di pasar Perancis. Kulit: Pucat jingga-kuning. Ribbing: Deep dan berbeza. Daging: Kuning-oren. Bentuk: Sedang hingga besar. Makanan: Kaya, manis, berkrim, dan padat.

• Pumpkins Ghostly White

  

  Lisa Hallett Taylor

  Labu putih yang menarik di paparan teras jatuh dan memecah spesimen laut atau sebaliknya-jingga. Labu putih termasuk:

  • Baby Boo: Minis bersaiz kelapa ini adalah yang terbaik dalam jumlahnya-semakin meriah. Kulit: Cerah putih; cenderung berubah menjadi kuning jika terdedah kepada cahaya matahari langsung. Saiz: Miniatur. Ribbing: Deep. Boleh dimakan: Tidak. Keseragaman: Terlalu kecil. Kulit: Putih cemerlang. Tekstur: Lancar. Daging: kuning cerah. Makanan: Dihargai untuk rasa; baik untuk baking. Kebolehcapaian: Ia boleh diukir atau dicat; Walau bagaimanapun, ia tidak bertahan lama.Casper. Kulit: Putih terang. Bentuk: Lebih pusingan daripada jongkong dengan hanya ribbing kecil. Makanan: Baik untuk pai dan baking. Kebolehcapaian: Lebih baik meninggalkan diri atau cat daripada mengukir. Hantu Ghost (Juga dikenali sebagai Valencia). Kulit: Putih tulen. Daging: Cerah kuning dan tebal. Bentuk: Squat. Dimakan: Sedap. Kebolehcapaian: Mencabar Pai. Kulit: Gading dan agak licin seperti rakan orennya. Bentuk: Kecil dan bujur. Dimakan: Manis, dengan tekstur mentega. Satu labu cukup untuk pai keseluruhan. Kebolehcapaian: Purata.

• The Greens

  

  Carly dan Art / Flickr / CC By-SA 2.0

  Sayur-sayuran mungkin menyerupai skuasy, tetapi mereka adalah labu sejati. Semak:

  • Dongeng: Pelbagai pusaka Perancis lama. Kulit: Hijau gelap dengan oren / peach blush ketika muda. Seperti zaman dahulu, hijau gelap berubah menjadi oren buff. Flesh: Anehnya, di dalamnya oren terang. Bentuk: Dengan kekasarannya dan tulang belakang yang mendalam, Kisah dongeng membawa persamaan yang menarik kepada labu Cinderella. Saiz: kira-kira 15 inci diameter; 6 inci tinggi dan 20 hingga 30 paun. Kebolehcapaian: Tidak baik. Makanan yang dimasak: Kue dongeng yang manis dan manis dari Dongeng membuat pilihan ini menjadi pilihan yang baik untuk memasak atau memanggang pai labu. Green Striped Cushaw. Makanan: Sangat baik, kegemaran lama untuk pai.

• Miniatur

  

  Lisa Hallett Taylor

  Walaupun ruang menghias anda terhad, anda boleh mencari bilik di mana sahaja untuk memaparkan mini atau lebih. Kegemaran termasuk:

  • Baby Boo: Lihat di atas, Ghostly Whites.Jack-be-Little. Kulit: Orange miniatures.Munchkin. Kulit: Orange.Sweetie Pie. Kulit: oren sederhana; scalloped.iger. Kulit: Kuning dengan mottling oren. Ribs: Deep di bahagian atas, kemudian memudar di bahagian bawah. Bentuk: Rata dengan batang tersangkut. Saiz: Sekitar 5 inci diameter; 3 inci tinggi.

• Labu Warty atau Pimpled

  

  Lisa Hallett Taylor

  Kebanyakannya adalah hibrida atau pusaka, ditanam untuk penampilan penyihir dan goblin mereka. Labu bertekstur termasuk:

  • Galeux d'Eysines. Kulit: Salmon merah jambu dengan ketuat yang kelihatan seperti cengkerang kacang. Makanan: Baik untuk sup; bau yang mengingatkan pada ubi jalar dan epal.Marina Di Chioggia; Pelbagai warna hijau heirloom Itali. Kulit: Tebal dan warty Bentuk: Squat. Saiz: 6 hingga 12 paun. Flesh: Kuning / oren. Dimakan: Rasa manis, manis menjadikannya kegemaran untuk memasak. Goblin yang terkenal. Kulit: Jingga oren. Bentuk: Bujur. Kebolehcapaian: Rapi, bermakna sukar dipotong.

• Oren klasik

  

  Steven Depolo / flickr / CC Oleh 2.0

  Apabila anda berfikir tentang labu, oren warna datang ke fikiran. Terdapat beratus-ratus jenis dan kacangan labu oren tradisional dalam pelbagai bentuk dan saiz. Antaranya:

  • Autumn Gold. Kulit: Kuning-oren. Nama-nama tambahan termasuk: Big AutumnConnecticut Field PumpkinsHarvest MoonJumpin 'JackSugar atau Pie Pumpkins

  Ini adalah labu oren yang kecil dan sederhana dengan kulit licin, mereka boleh diukir atau dicat, tetapi mungkin kelihatan lebih baik dalam timbunan di atas anjung atau depan. Nilai sebenar labu ini adalah bahawa daging mentega mereka menjadikan pai, kue, dan bakeri terbaik.

  • Mewah Musim Sejuk. Kulit: Ditahan; luar biasa; oren pucat. Dimakan: Dengan daging kaya dan berkrim, varietas ini adalah kegemaran lama untuk penaik.

• Turbans

  

  Sean Duan / Getty Images

  Turbin menyerupai labu tetapi secara tekal squash. Squash berbentuk turban ini biasanya berwarna oren cerah dengan urat hijau dan putih dan pelbagai yang ditanam oleh penduduk asli Amerika. Bentuk: Nampaknya topi atau serban. Daging: kuning dan kuning pucat. Dimakan: Turbangan mempunyai rasa yang sangat baik yang membuatnya sesuai untuk penaik, memanggang, dalam sup, dan sebagai sayur-sayuran kukus. Beberapa bahagian bunga juga boleh dimakan.