Yun Han Xu / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hidangan utama (4 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 393 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan utama (4 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 393 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 28g | 36% |
| Lemak tepu 18g | 89% |
| Kolesterol 83mg | 28% |
| Natrium 1098mg | 48% |
| Jumlah Karbohidrat 28g | 10% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 176mg | 14% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Krim resipi sup kol kembang api ini menggunakan bawang dan kembang kol untuk membuat sup dengan lembut dan lembut dari sayur-sayuran yang kemudiannya anda menambah krim berat untuk sup kaya dan mewah. Hidangkannya dengan roti yang berkerak untuk makan malam ringan atau berkhidmat sebahagian kecil untuk pembukaan dekaden untuk hidangan yang lebih besar.
Bahan-bahan
- 1 medium bawang
- 2 sudu mentega
- 1/2 sudu garam laut (halus, ditambah lebih secukupnya)
- 2 ulas bawang putih
- 1 kepala kembang kol
- 4 cawan kaldu ayam (atau sup sayur-sayuran)
- 1/2 sudu teh lada (putih, tanah baru)
- 1/4 pala air tawar (segar parut)
- 1 cawan krim (berat)
- Pilihan: 2 sudu teh pasli atau chives (cincang halus)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kupas dan kira-kira potong bawang. Dalam periuk besar di atas api sederhana, cair mentega. Masukkan bawang dan garam. Masak, kacau sekali-sekala dan laraskan haba supaya bawang memasak tetapi tidak berkulit, sehingga bawang kelihatan berkarur dan sedikit berkrim, kira-kira 5 minit.
Sementara bawang masak, kupas dan potong bawang putih. Masukkan bawang putih ke dalam periuk dan masak sehingga wangi, kira-kira 1 minit.
Sementara itu, kira-kira memotong kembang kol atau hanya menariknya ke dalam floret. Ramai orang akan tergoda untuk membuang teras putih pepejal, tetapi ia mempunyai banyak rasa, jadi memotongnya dan menambahnya dengan bunga-bunga !. Masukkan kembang kol ke periuk, kacau untuk menggabungkan, tutup dan masak selama 3 minit.
Masukkan sup, masak hingga mendidih, dan panaskan untuk mengekalkan pemanasan yang mantap. Masak sehingga kembang kol sangat lembut, kira-kira 10 minit.
Purée sup itu dengan pengadun rendaman tangan. Atau, pusar dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga licin (letakkan tuala dapur di atas pengisar untuk mengelakkan luka bakar yang berpotensi); bergantung pada seberapa besar pengisar anda, anda mungkin perlu bekerja dalam kelompok. Walau bagaimanapun, anda perlu memasak sup itu, untuk melancarkannya sedikit lebih lama daripada yang anda fikir perlu untuk mencapai sup yang paling halus.
Kacau dalam lada dan pala. Rasa dan tambah lebih banyak garam, lada, dan / atau buah pala sesuai dengan keinginan anda. (Nota: Pada masa ini, sup boleh disejukkan, ditutupi dan dibekukan sehingga 4 bulan.)
Kacau dalam krim dan masak di atas api sederhana sehingga supnya panas dan panas. Hidangkan sup panas, dengan taburkan pasli atau kucai sebagai hiasan, jika anda suka.
Gunakan Perhatian Apabila Menggabungkan Bahan-bahan Panas
Steam mengembang dengan pantas dalam pengisar, dan boleh menyebabkan bahan-bahan untuk memercikkan di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mengelakkan ini, isi blender hanya satu pertiga daripada jalan ke atas, bolong bahagian atas, dan tutup dengan tuala dapur yang dilipat semasa mengadun.
Petua
- Kenapa lada putih? Untuk mengelakkan ramuan hitam dalam sup putih berkrim. Mengetahui itulah sebabnya, jika anda tidak keberatan dengan beberapa ekor, teruskan dan gunakan lada hitam jika anda suka!
Variasi Resipi
- Untuk sesuatu yang kurang kaya, cuba Pureed Cauliflower Sup.Add satu sudu kari dan beberapa cabai cabai untuk sup pedas bunga pedas yang pedas.
Tag Resipi:
- kembang kol
- krim sup kol kembang api
- hidangan sampingan
- american
