Diana Rattray
- Jumlah: 85 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 65 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 800 | Kalori |
| 42g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 85g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 800 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 42g | 53% |
| Lemak tepu 14g | 71% |
| Kolesterol 377mg | 126% |
| Sodium 659mg | 29% |
| Jumlah Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 85g | |
| Kalsium 168mg | 13% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ayam dan udang pergi bersama dengan mengejutkan dengan baik, dan hidangan ini akan membuat orang percaya bahkan pemakan yang terpilih. Potongan ayam dicat dan kemudian dimasak dalam sos berasaskan tomato. Udang mentah dibersihkan masuk ke dalam sos simmering berhampiran hujung masa memasak. Ayam berakhir berair, dan udang menambah rasa yang sangat baik untuk hidangan itu.
Hidangan ini serba boleh juga. Jangan ragu untuk menambah kira-kira 1 cawan cincang, cincang ringan yang disuteeed bersama dengan sos tomato untuk rasa pedesaan yang disediakan. Jika anda menikmati sos gaya arrabbiata dengan panas, tambahkan 1/4 hingga 1/2 sudu teh serpihan lada merah yang dihancurkan atau tambahkan sedikit diced atau tomato dadu kecil dicincang untuk sos chunkier. Sekiranya anda mempunyai sos marinara kegemaran, ganti sos tomato dengan itu, tambah bawang putih dan basil yang diperlukan.
Resipi ini memerlukan beberapa wain merah, tetapi stok ayam boleh diganti jika anda lebih suka memasak tanpa alkohol.
Sudu sos ayam dan udang ke atas pasta yang dimasak dengan panas atau sajian dalam mangkuk dengan salad yang dibuang dan roti berkerut di sebelah.
Bahan-bahan
- 1 (4 paun) ayam (potong, atau menggunakan paha ayam atau kaki keseluruhan)
- Garam Kosher (secukup rasa)
- Lada hitam tanah (secukup rasa)
- 4 sudu mentega
- 1 medium bawang
- 2 ulas bawang putih
- 1 (15 oz.) Boleh sos tomato
- 1/2 cawan wain merah kering (contohnya, Pinot Noir atau Merlot)
- 3 sudu besar pasli segar dicincang atau 1 sudu teh serai parsley kering
- 1 sudu teh daun basil kering (dihancurkan)
- 1 daun bay kecil
- Udang mentah 1 pound
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Masukkan potongan ayam dengan garam dan lada. Mentega panas dalam kuali besar atau tumis dalam api sederhana rendah. Masukkan potongan ayam ke kuali dan masak perlahan-lahan sehingga ditenun dengan baik, beralih ke coklat kedua-dua belah sama rata.
Sementara itu, kupas bawang dan potong kasar. Kupas bawang putih dan mince.
Masukkan bawang dan bawang putih ke kuali dan masak selama lebih kurang 2 minit.
Dalam mangkuk, pasangkan sos tomato dengan wain, pasli, basil, daun telur, 1/2 sudu teh garam halal, dan sebatang lada hitam. Masukkan sos kepada ayam, bawang, dan bawang putih yang diperincikan di dalam kuali. Bawa sos kepada reneh. Kurangkan haba ke bawah dan tutup kuali. Teruskan masak sehingga ayam lembut, kira-kira 35 minit. Keluarkan penutup dan teruskan reneh selama 10 minit lagi untuk mengurangkan sedikit sos. Ayam akan mendaftarkan sekurang-kurangnya 165 F pada termometer yang segera dibaca apabila ia siap.
Sementara itu, kupas udang. Jalankan hujung pisau yang kecil dan tajam ke belakang udang yang dikupas dan keluarkan urat gelap (urat ialah saluran penghadaman). Bilas udang di bawah air sejuk dan ulangi dengan udang yang tinggal.
Tambah udang ke kuali dan tolakkannya ke dalam sos. Tutup kuali dan teruskan masak selama lebih kurang 5 hingga 10 minit lagi, sehingga udang adalah legap.
Hidangkan dan nikmati!
Tag Resipi:
- Tomato
- hidangan
- cajun
- makan malam bersama keluarga
