Restoran La Sandia di Santa Monica, California (kini ditutup)
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 1 koktail (1 hidangan)
Apabila anda mencari margarita pedas yang sedikit berbeza daripada biasa, resipi margarita darah habanero adalah salah satu yang anda ingin cuba. Ia menawarkan pengalaman rasa yang menarik melalui ramuan buatan sendiri khas dan mudah dicampur.
Minuman ini meraikan jeruk darah, buah sitrus yang biasanya di musim dari Disember hingga April, walaupun jus botol tersedia sepanjang tahun. Citrus manis dipasangkan di dalam minuman dengan lada habanero segar dalam serbuk yang mudah dibuat sebelum waktu. Dari sana, minuman menggunakan teh tequila yang lancar dan campuran masam yang lazat.
Sentuhan penamat koktel adalah mole negro rim (yang akan anda tambahkan sebelum mencampurkan) untuk memberikan margarita sebagai coklat cokelat aksen. Menggunakan sos tahi lalat yang disediakan, seperti Doña Maria Mexican Mole Sauce, menjadikan tambahan ini cepat dan mudah. Dengan hanya separuh daripada kaca, anda boleh menikmati pilihan tahi lalat atau tiada tahi lalat pada setiap sip.
Bahan-bahan
- Untuk Darah Jeruk Habanero Puree:
- 2 liter jus oren darah
- 1 lada habanero keseluruhan
- Untuk Margarita:
- 1/4 auns air limau (1 baji; segar)
- 1 1/2 auns tequila (Gran Centenario Reposado)
- 1 auns darah oren habanero puree
- 1 1/2 auns campuran masam
- Hiasan: 1/4 auns mole negro (untuk rim)
- Hiaskan: baji kapur
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, koktel ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan pemasangan.
Jadikan Darah Jeruk Habanero Puree
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk sederhana, menggabungkan jus oren darah dan lada habanero.
Bawa hingga mendidih, kacau kerap.
Kurangkan dengan api sederhana sehingga menebal menjadi sirap.
Keluarkan lada, biarkan sejuk, kemudian botol.
Petua
- Lada Habanero menanam rempah-rempah mereka dengan cepat ke dalam cecair. Meninggalkan lada dalam jus terlalu lama boleh dengan mudah "membakar" kapur dengan terlalu banyak haba. Sebaik sahaja anda keluarkan pan dari panas, beri ujian secepat cepat dan biarkan ia lebih lama lagi jika anda lebih suka rempah. Uji ia kira-kira setiap lima minit selepas itu untuk melihat bagaimana rasa itu berkembang dan keluarkannya apabila ia mencapai keamatan yang anda inginkan. Lemak tulen harus dibotol di bawah meterai yang ketat. Simpan di dalam peti sejuk dan gunakannya dalam masa dua minggu.
Jadikan Habanero Blood Orange Margarita
Dip setengah batang kaca koktel di mole negro.
Dalam shaker koktail, pasangkan baji kapur dan tambah tequila, habanero jeruk darah, dan campuran masam.
Pek dengan ais dan goncang bersungguh-sungguh.
Terikan ke dalam kaca yang disediakan dan hias dengan baji kapur.
Hidangkan dan nikmati!
Bagaimana Kuat Adakah Habanero Darah Jeruk Margarita?
Untuk margarita yang terguncang, yang satu ini menghairankan ringan, beratnya kira-kira kekuatan yang sama seperti segelas wain. Apabila dibuat dengan tequila 80-bukti seperti Gran Centenario, ia hanya berselerak dengan hanya 13 peratus ABV (26 bukti).
Tag Resipi:
- margarita
- american
- musim sejuk
- minuman
