Laszlo Podor / Getty Images
Tomato musim panas yang masak dan masak, tetapi dengan beberapa helah sehingga lengan anda, anda boleh menyelamatkan rasa rindu yang hebat untuk menikmati kemudian pada tahun ini. Boleh, membekukan, kering, atau hanya memasak tomato dengan kaedah di bawah. Beberapa kaedah ini memerlukan sedikit masa, tetapi tidak memerlukan kemahiran khusus atau sesuatu yang sangat rumit.
-
Tomat Canning
The Spruce
Tuangkan tomato adalah cara klasik untuk menjadikan tomato segar dan matang menjadi sesuatu yang dapat anda nikmati sepanjang tahun. Tomato keseluruhan yang dikupas adalah sempurna untuk berubah menjadi sos, menggunakan pada pizza, dan menambah ke stews. Apa yang anda perlukan adalah tomato, periuk besar, balang yang boleh ditutup, dan sedikit masa. Tiada kemahiran khas diperlukan, kami berjanji.
-
Tomat Cincang
John Block / Getty Images
Ini tomato cincang kaleng melibatkan langkah tambahan atau dua, berbanding dengan tomato yang dikupas di atas, tetapi mereka lebih mudah digunakan selepas mereka telah ditanggalkan kerana mereka sudah dicincang.
-
Puri tomato
The Spruce / Molly Watson
Sos tomato ultra-sederhana (benar-benar dimasak tomato purée dengan garam di dalamnya) sangat baik untuk pengetinan kerana ia sangat asas. Anda boleh menambah mana-mana herba, rempah, atau agen rasa lain kemudian apabila anda tahu bagaimana anda akan menggunakannya!
-
Tudung Pembekuan
Andreas von Einsiedel / Getty Images
Tomat beku adalah cara paling mudah untuk mengekalkan tomato masak sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya. Anda tidak perlu mengupas mereka terlebih dahulu-sebenarnya, tindakan membekukan mereka sendiri menjadikan tomato mudah untuk mengupas! -Dan anda boleh membekukan seberapa banyak atau sedikit pada satu masa yang anda suka.
Juga, tidak seperti tomato dalam tin atau tomato kering, yang terbaik dibuat dengan tomato kelembapan rendah, jenis juicier atau lebih lembut boleh dibekukan dengan kejayaan yang besar. Sudah tentu, mereka lebih baik digunakan dalam resipi yang memerlukan memasak tomato-tahu bahawa ini tidak akan kelihatan begitu hebat dalam salad tomato apabila mereka mengoyak.
-
Tomato kering
The Spruce / Molly Watson
Tomato kering oven ini tidak kering sehingga mereka akan kekal selama-lamanya, tetapi jika anda memasukkannya ke dalam balang dan menutupnya dengan minyak zaitun dan pop mereka di dalam peti sejuk, mereka akan bertahan lama. Kemudian tarik mereka keluar untuk memotong dan menambah salad musim sejuk, pasta, stew, atau panggang.
-
Tampalan tomato buatan sendiri
Westend61 / Getty Images
Memanggil "pes tomato" ini hampir tidak betul. Ia lebih hampir dengan elixir ajaib, sambil menambah intipati tomato yang kaya dengan segala yang ia sentuh. Ia adalah kerja yang adil, tetapi ia berbaloi! Sedikit di sini dan ada di sana kerana musim sejuk yang sejuk melanda dan anda akan menambah banyak rasa untuk hidangan tidak berkesudahan. Masa depan diri anda akan berterima kasih kepada sesiapa yang meluangkan masa untuk memasak tomato masak yang masak ke dalam pes tomato buatan sendiri yang sangat berperisa, sangat berwarna.
