The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Jumlah: 65 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 8 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 564 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 65g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 8 Pinggahan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 564 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 32g | 41% |
| Lemak tepu 17g | 85% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrium 833mg | 36% |
| Jumlah Karbohidrat 65g | 24% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 125mg | 10% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pai blackberry 2-kerak ini adalah kegemaran Selatan yang dicuba dan benar. Pengisian buah dibuat dengan blackberry segar, gula, dan tepung untuk menebal campuran.
Gunakan kerak semua mentega yang disertakan atau resipi pastri pai kegemaran anda. Atau gunakan pastri pai sejuk dalam resipi.
Bahan-bahan
- Untuk Pastry
- 2 3/4 cawan ditambah 2 sudu tepung serba guna
- 1/2 garam sudu teh
- 2 1/2 sendok teh gula
- 2 batang mentega (sejuk, potong kepingan kecil dan dinginkan dalam peti sejuk selama 15 minit)
- 8 hingga 12 sudu air (ais sejuk)
- Untuk Pengisian Blackberry:
- 1 kuartza hitam (dibasuh dan disalirkan)
- 1 cawan gula
- 1/8 garam sudu teh
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu mentega (potong kecil)
- 1 kuning telur
- 1 sudu susu (atau krim)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dalam pemproses makanan atau mangkuk besar, gabungkan tepung, garam, gula, dan kepingan mentega yang sejuk. Pulse 5 hingga 7 kali atau gunakan pengadun pastri untuk memotong mentega ke dalam campuran tepung. Campuran harus menyerupai makanan kasar dengan beberapa bit atau mentega bersaiz kacang.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Teruskan menambah air, satu sudu teh atau dua pada satu masa, sehingga doh mulai rumpun.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Matikan doh ke permukaan yang terapung dan aduk dengan ringan ke dalam adunan yang licin.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bahagikan doh ke dalam dua cakera rata dan bungkusnya dalam bungkus plastik. Dinginkan selama sekurang-kurangnya 20 minit.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Panaskan ketuhar kepada 450 F.
Gulung satu cakera pastri pai ke dalam bulatan kira-kira 12 inci diameter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Gariskan piring kue dengan doh, meninggalkan sedikit yang tidak terjual.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dalam mangkuk, gabungkan buah beri hitam dengan gula, garam, dan tepung.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tuangkan ke dalam kue yang dibarisi dengan pastri dan titik dengan mentega.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Gulungkan cakera doup yang tersisa ke bulatan kira-kira 11 hingga 12 inci dalam diameter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Letakkan doh dengan teliti ke atas pengisian.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bawa tepi bawah dan atas bersama dan trim seperti yang diperlukan. Crimp pinggir seperti yang dikehendaki.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Dalam mangkuk kecil, menggabungkan kuning telur dan susu atau krim untuk mencuci telur.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Sikat campuran basuh telur di atas kerak atas, jika dikehendaki.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Potong 3 atau 4 cincin di bahagian atas kerak untuk membolehkan stim melarikan diri.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bakar dalam oven 450 F yang dipanaskan selama 10 minit.
Kurangkan haba menjadi 350 F dan masak 25 minit lebih lama, atau sehingga kerak berwarna coklat keemasan.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Hidangkan dan nikmati!
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Petua
- Taburkan gula-gula penghias bijirin besar atau gula vanila di atas cuci telur, jika dikehendaki.
Anda mungkin juga berminat
Crusty Blackberry Cobbler
Resipi Blackberry dan Apple Cobbler
Apple Crumble Pie Cinnamon-Spiced
Tag Resipi:
- Pai
- pencuci mulut
- selatan
- musim panas
