The Spruce
Pendapat popular umumnya berpendapat bahawa teh putih adalah rendah dalam kafein. Sesetengah orang merujuk kepada teh putih sebagai kafeina tanpa kafein atau bebas, tetapi ini tidak betul. Teh putih secara semulajadi mengandungi kafein dan bukannya decaf melainkan ia secara eksplisit mengatakan ia berada di dalam pakej.
Terdapat banyak faktor yang mempengaruhi tahap kafein dalam teh, tetapi anda boleh mengurangkan kafein dalam teh putih anda dengan teknik ini.
Berapa Banyak Kafein Adakah dalam Piala?
Teh putih tidak lebih rendah dalam kafein daripada jenis teh lain. Jumlah kafein dalam teh putih bervariasi mengikut jenis dan secangkirnya boleh mengandungi mana-mana dari 6 hingga 75 miligram kafein.
Brew Tea-Whole-Leaf Instead of Using Bags
Cobalah membuat teh putih sepanjang daun dan bukan menggunakan teh putih. Teabags sering mempunyai lebih banyak kafein daripada teh longgar.
Minum Teh Putih dari Fujian, China
Kajian asal menunjukkan bahawa teh putih secara semulajadi tinggi dalam antioksidan dan kafein rendah berasal dari tanah air teh putih (Fujian, China), di mana teh putih yang dibuat dari beberapa varietal teh tempatan telah diuji. Pada tahun-tahun selepas kajian ini, pengeluaran teh putih merebak ke India, Indonesia, dan di tempat lain. Sekarang kebanyakan "teh putih" di pasaran bukan teh putih tradisional sama sekali, tetapi teh teh diproses seperti teh putih, namun dibuat dari pelbagai jenis tanaman teh.
Teh ini biasanya dihasilkan dengan tumbuhan teh Camellia sinensis assamica , yang secara semula jadi lebih tinggi dalam kafein daripada tumbuh-tumbuhan Camellia sinensis sinensis yang ditanam di Fujian. Teh putih dari Fujian lebih cenderung dibuat daripada jenis tumbuhan yang digunakan untuk ujian asal dan menjadi lebih rendah dalam kafein.
Memilih Decaf
Teh putih decaf tidak 100% kafein bebas, tetapi mereka lebih rendah dalam kafein daripada teh hijau lain. Hanya jangan jatuh untuk mitos dekaf rumah. Walaupun khabar angin sebaliknya, tidak ada cara yang terbukti secara saintifik untuk menghancurkan teh di rumah!
Kurang Minum Tippy Teas
Kuncup teh atau "petua" biasanya lebih tinggi dalam kafein daripada daun lebih tua, lebih matang. Atas sebab itu, teh musim bunga musim bunga (seperti Bai Hao Yinzhen / Teh Jarum Putih) sering (tetapi tidak selalu) lebih tinggi dalam kafein daripada teh lewat tuaian (seperti Teh Peony Putih).
Minum Campuran Teh Putih
Teh putih dicampur, seperti 50-50 campuran kelopak merah jambu yang rosas dan teh putih atau pudina dan teh putih, biasanya mengandungi kira-kira separuh kafein rakan sejawatnya yang tidak dicabar. Begitu juga, teh Fusion Red & White Tea (campuran teh rooibos "teh merah") mengandungi hanya 19.2 mg kafein setiap hidangan 8-ounce.
Watch for Blends Made With Green Tea
Lonjakan teh putih dalam populariti telah membawa kepada banyak botol, dibungkus dan dicampur "teh putih" di pasaran yang sebenarnya dibuat dengan lebih banyak teh hijau daripada teh putih. Semak label anda! Jika teh hijau (atau teh hitam atau teh oolong, untuk perkara itu) dalam campuran itu, langkaunya.
Brew It Betul
Ramai orang menggunakan air mendidih sepenuhnya untuk mencuci teh putih atau membuat teh putih selama lebih daripada lima minit. Ini meningkatkan paras kafein dalam cawan anda. Sebaliknya, gunakan air iaitu 190 darjah Fahrenheit atau lebih rendah dan sudu sehingga empat hingga lima minit.
Re-Brew Your Daughters
Daripada menggunakan daun segar untuk pelbagai cawan teh, masukkan semula daun yang sama beberapa kali. Tahap kafein secara drastik dikurangkan selepas infusi pertama, jadi anda mendapat asupan kafein jauh lebih rendah daripada menyediakan teh putih dengan cara ini.
Teh Putih dan Manfaat Kesihatannya
