Batu sup / Flickr / CC BY 2.0
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: melayani 6 atau lebih
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 649 | Kalori |
| 52g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Servings: melayani 6 atau lebih | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 649 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 52g | 67% |
| Lemak tepu 37g | 186% |
| Kolesterol 229mg | 76% |
| Natrium 87mg | 4% |
| Jumlah Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Pemakanan 2g | 7% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 87mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini untuk ais krim kelapa buatan sendiri adalah serupa dengan "ices" yang boleh dibeli dari vendor sampingan di Thailand dan negara-negara Asia Tenggara yang lain. Sekiranya anda mempunyai jenis ais krim ini sebelum ini, anda tahu ia lebih seperti salib di antara ais krim dan sorbet - ia lebih ringan dan bukan seperti krim seperti yang kita digunakan di Barat, tetapi mempunyai kelebihannya sendiri. Ia mempunyai banyak rasa kelapa tropika dan lebih sihat daripada banyak krim ais yang dibeli di kedai.
Juga, resipi ini lebih mudah dibuat, tidak memerlukan penggunaan pembuat ais krim. Dan, tidak seperti kebanyakan resipi ais krim buatan sendiri, ia tidak melibatkan banyak kacau sebaik sahaja anda memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Hidangkan sudu atau dua untuk merawat musim panas yang sempurna. Lebih baik lagi, atas dengan irisan mangga dan sebotol minuman keras kelapa untuk merawat orang dewasa yang baik pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Bahan-bahan
- 4 biji telur
- 1 cawan gula putih
- 2 cawan krim sebat berat
- 2 cawan kalengan penuh lemak kelapa
- Pilihan: 3 sudu teh disaring, kelapa atau tidak gula
- 1 sudu teh perisa vanila atau 2 sudu perasa
- Hiaskan: kelapa yang dipanaskan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Sediakan bekas dengan tudung untuk membekukan ais krim. Bekas yogurt besar berfungsi dengan baik (anda memerlukan beberapa), atau anda boleh menggunakan semula bak plastik ais krim.
Letakkan telur dan gula dalam pemproses makanan, mixer, atau pengisar. Proses kira-kira 1 1/2 hingga 2 minit.
Tuang campuran ini ke bahagian atas dandang dua dan letakkan di atas api yang sederhana tinggi.
Masak selama 8 hingga 10 minit, kacau secara berterusan dengan pukul sehingga campuran akan bertambah dan menjadi berkrim (ia sepatutnya kelihatan seperti custard). Letakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan.
Tuangkan krim berat ke dalam pemproses makanan. Blitz sehingga krim menjadi bentuk tebal dan tebal, kira-kira 1 minit. Campurkan krim ke dalam mangkuk campuran besar.
Lipatkan santan dan kelapa yang dipotong (jika menggunakan) ke dalam krim yang disebat, kacau untuk menggabungkan.
Sekarang tambah campuran telur / gula yang dimasak serta perisa vanila atau kelapa, perlahan-lahan mengadun semuanya bersama-sama dengan tangan. Anda harus berakhir dengan campuran adonan yang tebal dan putih.
Tuangkan ke dalam bekas yang disediakan. Tetapkan dalam peti sejuk dan biarkan membekukan sekurang-kurangnya 8 jam atau semalaman.
Untuk berkhidmat, celupkan ais krim dalam air suam dan sangkakan ais krim ke dalam mangkuk. Untuk perisa kelapa tambahan, atas dengan kelapa yang dipotong sedikit manis.
Apakah Susu Kelapa?
Sebagai cecair kelapa menjadi lebih popular dalam masakan dan dengan itu lebih mudah didapati di pasar raya, anda mungkin akan sedikit keliru atas pilihan yang berbeza. Krim kelapa, santan, dan air kelapa adalah semua produk kelapa yang digunakan dalam pelbagai cara. Susu kelapa pada dasarnya bukan jenis tenusu susu, sedangkan krim kelapa adalah agen penebalan tanpa gula; Air kelapa sebenarnya adalah minuman yang sangat menghidratkan dan menyegarkan.
Tag Resipi:
- kelapa
- pencuci mulut
- thai
- musim panas
