Madu pedas dan sos barbeku Bourbon.
DebbiSmirnoff / Getty Images
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 3 1/4 cawan (52 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 56 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 3 1/4 cawan (52 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 56 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 7mg | 0% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Calcium 9mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gabungan bourbon Kentucky dengan madu menghasilkan sos barbeku yang hebat-jenis yang telah digunakan di Selatan untuk lebih lama daripada orang yang dapat diingati. Ia adalah sos barbeku berasaskan tomato yang tebal dan berasaskan tomato yang sesuai dengan gaya Kansas City. Bagi mereka yang sensitif terhadap cuka yang terdapat dalam pelbagai jenis sos barbeku, ia tidak mempunyai cuka sama sekali tetapi menggunakan sedikit Dijon mustard untuk kebaikan.
Ini adalah sos pedas, menggunakan lada cayenne dan Tabasco untuk haba. Anda boleh mengecilkan haba dengan mengurangkan atau menghapuskan rempah-rempah itu, atau menendangnya dengan menambah lagi.
Daripada menggunakan saus tomat, seberapa banyak resipi yang dilakukan, ini memanggil pes tomato. Ini menghilangkan aditif, pengawet, dan sirap jagung fruktosa yang tinggi yang terdapat pada kebanyakan saus tomat yang dihasilkan secara komersil. Pekat tomato adalah murah dan mudah untuk mencari pes tomato organik dengan bahan hanya tomato organik.
Walau bagaimanapun, anda mungkin mendapati anda terlepas beberapa rempah dalam sos tomato. Anda boleh menambah kembali dengan perasa jerk, yang merangkumi allspice, cengkeh, kayu manis, pala, thyme, dan lada boneka Scotch.
Bahan-bahan
- 2 cawan madu
- 1 (6 auns) boleh pes tomato
- 1/2 cawan gula perang gelap
- 2 auns Bourbon
- 1 sudu Dijon mustard
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu besar lada cili
- 1/4 sudu teh Tabasco
- Pilihan: 1/3 cawan jerk perasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan semua bahan bersama dalam mangkuk sederhana.
Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 1 jam sebelum digunakan.
Jika tidak digunakan dengan segera, simpan sos dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Kacau sos barbeku sebelum menggunakannya.
Sauce barbeku buatan sendiri sepatutnya baik selama dua minggu apabila disimpan dalam peti sejuk. Buang sos itu jika anda melihat apa-apa acuan, ia menjadi berubah warna, atau anda mengesan perisa.
Menggunakan Sauce Barbeku Madu dan Bourbon
Sauce barbeku madu dan bourbon mempunyai jumlah gula yang tinggi, yang boleh membakar jika anda memanggang. Ia lebih baik digunakan selepas anda memasak daging. Anda boleh menyikat pada akhir memasak atau pada minit akhir merokok.
Sos ini hebat apabila disajikan di sebelah supaya tetamu anda boleh menambah sama seperti yang mereka mahu daging lembu atau rusuk daging babi, sandung, atau babi yang menarik. Ia juga akan berfungsi dengan baik di burger dan sandwic, sambil menambah rasa barbeku yang lazat.
Langkah berjaga-jaga
Perhatikan bahawa sos ini tidak dimasak, jadi alkohol di bourbon kekal dalam sos. Ini boleh menjadi kebimbangan bagi pemulihan alkohol atau yang mengelakkan alkohol kerana sebab-sebab agama, jadi gunakanlah berhati-hati semasa menghidangkan sos ini kepada orang lain. Sekiranya anda mengambilnya dalam perhimpunan, jelaskan label hidangan itu sebagai mempunyai sos barbeku madu bourbon supaya mereka yang ingin mengelakkan sebarang kesan alkohol boleh melakukannya.
Tag Resipi:
- Tomato
- selatan
- cookout
- sos
