The Spruce
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 40 minit
- Hasil: Berkhidmat 6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 782 | Kalori |
| 59g | Lemak |
| 48g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 782 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 59g | 76% |
| Lemak Lemak 23g | 115% |
| Kolesterol 206mg | 69% |
| Natrium 850mg | 37% |
| Jumlah karbohidrat 48g | 17% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 251mg | 19% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Jangan mengelirukan keju klasik dan bawang merah dengan quiche. Walaupun resipi telur yang dibakar ini mungkin menyerupai hidangan tradisional Perancis, flan itu dibuat berbeza dan rasa berbeza. Ia adalah versi British tradisional quiche mana-mana dan, untuk banyak orang Brits, adalah perkara kenangan. Kenangan-kenangan itu adalah sarapan pagi sekolah, makan siang musim panas, minum petang, dan makan malam dengan flan yang dihidangkan bersama salad dan sering direbus kentang baru.
Bahan-bahan
- Untuk Pastry
- 200 gram tepung biasa (atau tepung serba guna)
- Secubit garam
- 110 gram mentega (atau campuran mentega dan lemak babi yang sama)
- 2 hingga 3 sudu air (sangat sejuk)
- Untuk Pengisian
- 55 gram mentega
- 2 sudu besar minyak zaitun dara (atau minyak bunga matahari)
- 1 besar bawang kuning (dikupas, dihiris halus, dan tumis)
- 3 hingga 4 ukuran telur besar (200 ml)
- 75 gram matang cheddar keju (kasar parut)
- 2 hingga 3 sudu daun pasli daun rata (dicincang)
- 1 cawan susu
- Garam (secukup rasa)
- Lada hitam segar (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan tepung, garam, dan mentega (atau campuran mentega dan lemak babi) ke dalam mangkuk yang besar dan lapang. Gosokkan mentega ke dalam tepung sehingga ia menyerupai pasir.
The Spruce
Tambahkan sedikit air pada satu masa dan bawa campuran bersama untuk membuat adunan yang lembut.
The Spruce
Biarkan pastri berehat, dibungkus dalam clingfilm di dalam peti sejuk selama 30 minit.
The Spruce
Semasa pastri sedang berehat, sediakan pengisian.
The Spruce
Panaskan mentega dan minyak dalam periuk. Setelah cair, tambahkan bawang dihiris dan masak di atas api sederhana untuk melembutkan (tetapi tidak coklat) bawang. Letakkan bawang lembut ke pinggan makan dan biarkan sejuk.
The Spruce
Panaskan oven ke 400 F / 204 C.
Gulungkan pastri itu kepada ketebalan 5 milimeter dan gariskan timah tuang 10-inci lidi yang lancar. Hancurkan peti sejuk semasa anda membuat baki mengisi.
The Spruce
Letakkan telur ke dalam jug pengukur yang besar. Tambah bawang sejuk, keju parut, pasli, dan top susu dengan susu. Musim dengan sedikit garam dan lada hitam.
The Spruce
Ambil kes pastri dari peti sejuk, letakkan di rak tengah ketuhar yang telah dipanaskan, dengan teliti tuangkan campuran keju keju hingga dua pertiga penuh. Jangan berlebihan apabila flan akan naik dalam masakan.
The Spruce
Bakar selama 30 hingga 40 minit sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan dan set, tetapi tidak padat apabila perlahan-lahan ditekan di tengah.
The Spruce
Keluarkan dari ketuhar dan berehat selama 5 minit sebelum ditunaikan.
The Spruce
Flan itu hangat, tetapi juga boleh dimakan sejuk.
The Spruce
Nikmati!
Variasi Resipi
- Masukkan kepingan daging atau kiub kecil ke dalam telur untuk pemakan daging. Gunakan keju yang berlainan; biru runtuh sangat menakjubkan. Tukar atau tambah herba yang berbeza, yang lebih lembut seperti basil, tarragon akan berfungsi dengan baik.
Tag Resipi:
- flan
- makan tengah hari
- british
- potluck
