Lai Morris / Getty Images
- Jumlah: 105 minit
- Prep: 90 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 6 tart 4 inci (6 hidangan)
Membuat tart buah sebenarnya agak mudah. Anda mula membakar kerak pasta, kemudian apabila ia sejuk, isikan dengan krim pastri vanila, topinya dengan buah, dan selesai dengan memberus pada sayuran aprikot yang jelas.
Anda boleh menggunakan semua jenis buah-buahan untuk membuat krim buah-buahan, apa sahaja yang di musim dan berwarna-warni, dengan strawberi, raspberi, blueberries, blackberry, dan kiwi yang sangat popular. Gunakan kedua-dua aprikot atau peach jam untuk sayu yang jelas. Anda boleh menggunakan jeli currant merah jika anda mahu sedikit sayuran kemerah-merahan - semuanya bergantung pada jenis buah yang anda gunakan. Glade kemerah-merahan ke atas buah kiwi hijau mungkin tidak kelihatan betul.
Kerana doh tart, yang dipanggil pastri pendek, boleh menjadi rumit untuk bekerja dengan, lebih mudah membuat beberapa tart kecil daripada satu besar. Anda boleh membuat tart buah yang lebih besar juga. Ia hanya memerlukan lebih banyak kemahiran dan / atau kesabaran. Resipi tart buah ini akan menghasilkan kira-kira enam buah krim 4 inci atau satu tart 9-inci.
Bahan-bahan
- 3/4 pound doh pastri shortcrust (kira-kira separuh daripada batch)
- 2 cawan krim pastri vanila
- 3 cawan buah segar (contohnya strawberi, blueberries, raspberi, pic, kiwi kupas, dan sebagainya)
- 1/2 cawan aprikot jem
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven anda hingga 400 F.
Pada permukaan kerja yang terapung ringan, gulung adonan pastri kepada ketebalan kira-kira seperempat inci, dan seberapa mungkin. Jangan buang masa terlalu lama, walaupun, atau anda akan terlalu sibuk dengan doh dan pastri akan terlalu sukar.
Sekarang potong doh ke dalam bulatan yang sedikit lebih besar daripada diameter timah tart yang anda akan gunakan. Dalam kes ini, anda membuat tart 4 inci, jadi anda akan memotong bulatan kira-kira 4 1/2 inci di seluruh.
Tekan lingkaran doh ke dalam tin tart. Anda ingin mendapatkan ketat yang ketat terhadap bahagian bawah dan sisi. Potong mana-mana doh berlebihan dengan menjalankan pin rolling anda di atas puncak tin tart.
Gariskan kerang dengan kertas kertas dan isi dengan kacang mentah, beras atau pai yang tidak diseduh untuk mengelakkan kerak dari bengkak ketika bakes.
Bakar selama kira-kira 15 minit atau sehingga cengkerang adalah warna coklat keemasan yang baik. Keluarkan berat pai dan kertas dan biarkan kerang keren sepanjang jalan sebelum mengeluarkannya dari kalungan.
Semasa mereka menyejukkan, panaskan jem aprikot dalam periuk kecil bersama-sama dengan kira-kira satu sudu air sehingga ia cair. Tuangkan tepung melalui penapis dawai dan masuk ke dalam mangkuk kecil untuk mengeluarkan sebarang bit buah.
Sekarang paip kerang setengah penuh krim pastri. Atau anda boleh memasukkannya ke dalamnya dan perlahan-lahan melicinkannya.
Seterusnya, laraskan buah anda di atas krim pastri, kira-kira separuh cawan setiap tart. Akhirnya, sikat setiap satu dengan glaze aprikot. Dinginkan tart selama sekurang-kurangnya satu jam, sehingga tiba waktunya untuk melayani mereka.
Tag Resipi:
- Berry
- pencuci mulut
- american
- hari Valentine
