Bagaimana untuk membersihkan batu pizza

Pinar Kucuk / Unsplash

Jika jenis keroping pizza kegemaran anda nipis dan rangup, maka anda memerlukan batu pizza untuk mendapatkan kerak yang sempurna di rumah. Sama ada anda membuat kerak dari awal, membakar piza pra-dibuat atau beku, atau hanya memanaskan semula kepingan dari restoran kegemaran anda, batu pizza akan sentiasa memberi anda hasil terbaik. Kerana kebanyakan batu dibuat dari bahan seramik komposit, mereka akan membantu menjauhkan kelembapan dari kerak meninggalkannya rangup.

Terdapat batu-batu pizza yang diperbuat daripada keluli tahan karat, besi tuang, dan batu sabun semula jadi, serta stoneware berkaca dan tidak berwarna.

Bagaimana Selalu Bersih Batu Pizza

Batu pizza harus dibersihkan selepas setiap penggunaan untuk membuang residu makanan. Pembersihan yang lebih teliti selepas beberapa kegunaan boleh membantu mengekalkan kemasan semulajadi. Ia tidak biasa bagi batu berwarna terang untuk menukar warna selepas banyak kegunaan. Sekiranya anda ingin menyimpan batu dalam keadaan bersih, gunakan helai kertas roti di bawah kerak pizza setiap kali anda membakar.

Apa yang kamu perlu

Bekalan

• Baking sodaWater

Alat

• Getah atau plastik spatulaSoft microfiber clothDish rackBeret nilon stiff-bristledSuci pembersihan diri (pilihan)

Arahan untuk Pembersihan Batu Pizza Stoneware

1. Benarkan batu sejuk

   Sama ada anda berkhidmat pizza betul-betul dari batu atau bergerak ke papan yang berbeza, batu pizza harus dibenarkan untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum pembersihan. Jangan sekali-kali menenggelamkan batu panas di dalam tenggelam air makanan atau ia mungkin retak.

   Petua

   Selalu tangan bersihkan apa jenis batu pizza. Detergen pencuci pinggan dan jumlah air yang berlebihan yang digunakan semasa kitaran akan merosakkan batu.

2. Makan Potong Makanan

   Gunakan spatula getah atau plastik untuk mengikis apa-apa bit keju atau topping yang terperangkap ke batu.

   Amaran

   Jangan gunakan perkakas logam semasa memotong pizza di atas batu atau mengikis bit terbakar. Logam akan menggaru permukaan dan juga boleh menyebabkan pizza mula melekat pada batu.

3. Mengatasi Makanan Teruk

   Sekiranya makanan itu terperangkap dan tidak bergerak selepas mengikis, buat pasta satu sudu baking soda dan sedikit titisan air. Sapu berus nilon yang dikelilingi ke dalam tampal dan gosok perlahan-lahan di kawasan masalah.

   Gunakan kain microfiber yang basah untuk menghapuskan soda penaik dan sisa makanan.

4. Lap Down the Stone

   Setelah potongan makanan yang jelas dihapuskan, lap ke bawah batu dengan kain microfiber yang bersih dan lembap.

5. Izinkan Batu Keringkan

Sentiasa membenarkan batu ke udara kering sepenuhnya di dalam hidangan sebelum menggunakannya semula atau menyimpannya.

Arahan untuk Deep Cleaning a Stoneware Pizza Stone

Sekiranya batu mempunyai noda makanan yang tidak akan dikeluarkan selepas banyak kegunaan, ia boleh dibersihkan dengan mendalam dengan membakar pada api yang sangat tinggi atau dengan menggunakan kitaran pembersihan diri oven. Ini hanya boleh dilakukan sekali atau dua kali dalam kehidupan batu kerana proses boleh menyebabkan beberapa batu retak.

1. Bersih Dengan Baking Suhu Tinggi

Letakkan batu pizza di rak pusat ketuhar anda. Tetapkan suhu untuk 500 darjah Fahrenheit. Benarkan batu dan ketuhar untuk mencapai suhu tinggi bersama-sama. Setelah ketuhar mencapai suhu yang betul, biarkan batu dibakar selama satu jam. Matikan ketuhar dan biarkan batu sejuk sebelum memotong makanan dengan spatula plastik. Lengkapkan pembersihan dengan menyeka dengan kain microfiber yang lembap.

Amaran

Arahan untuk Pembersihan Lain-lain Jenis Pizza Stones

1. Batu Pizza Stainless Steel

   Batu-batu pizza keluli tahan karat hendaklah dibenarkan untuk menyejuk dan kemudian dibasuh dengan menggunakan air panas, cecair pencuci pinggan mangkuk, dan periuk pemasak dan pan yang tidak kasar.

2. Cast Iron Stones Pizza

   Letakkan batu besi tidak boleh direndam dalam air untuk tempoh yang lama. Bangkitkan sebarang bit makanan dan, jika perlu, basuh dengan cepat di dalam air sabun panas. Bilas dengan baik dan segera kering dengan kain atau tuala kertas. Kebanyakan batu besi pelakon harus dirawat dengan menyapu permukaan dengan lapisan minyak sayuran selepas setiap pembersihan.

3. Soapstone Stones

Batu sabun semulajadi sangat padat dan dapat menahan keterlaluan dalam suhu. Oleh kerana tidak berliang, biarkan batu sejuk sepenuhnya selepas digunakan dan kemudian basuh di dalam air panas, sabun. Bilas dengan baik dan kering dengan kain lembut.