Zero Creatives / Getty Images
Lada lonceng bukanlah bentuk yang paling mudah apabila anda perlu berakhir dengan nipis, walaupun keping lada. Ia bulbous dan berongga di dalam, dengan teras sempit, bit benih, dan membran bersambung. Cabaran dalam memotong lada loceng adalah menjadikan buah ini menjadi buah yang baik, lurus, rata, dan konsisten, tanpa membuang banyak hasil.
Sebelum anda memulakan, pastikan anda mempunyai papan pemotong dan pisau tajam, dan anda tahu bagaimana menggunakan pisau tukang masak dan anda sudah biasa dengan genggaman asas.
Tonton Sekarang: Cara Memotong Lada Bell
-
Potong Di Bawah
Spruce / Danilo Alfaro
Sebaik sahaja anda sudah bersedia untuk memulakan, letakkan lada di sisinya di papan pemotong dan sekata merapatkan bahagian bawah hujungnya. Dengan cara ini, lada akan berdiri lurus.
-
Slice Off the Top
Spruce / Danilo Alfaro
Jika anda membuat pemotongan pisau yang perlu bagus dan lurus (seperti batonnet), kepingan bawah dan atas akan sukar untuk dimanipulasi ke dalam bentuk yang anda inginkan. Jadi anda perlu memotong bahagian atas lada. Anda boleh membuangnya, memakannya, mengosongkannya, atau mengeluarkannya dan menggunakannya dalam resipi lain.
-
Berdiri Lada
Spruce / Danilo Alfaro
Melihat ke dalam lada pedalaman, anda dapat melihat bahawa terdapat beberapa tulang rusuk yang melekatkan inti lada ke kulit luar atau badannya. Objektifnya adalah untuk mengiris melalui rusuk-rusuk itu, dengan itu melepaskan badan pada sekeping tunggal, sementara meninggalkan kulit luar utuh. Cari tempat di mana-mana di tepi lada, selain dari mana salah satu tulang rusuk memenuhi kulit luar, dan letakkan hujung pisau anda di sana.
-
Slice From Top to Bottom
Spruce / Danilo Alfaro
Buat potongan tunggal dari atas lada ke bahagian bawah.
-
Sapu Pisau Anda Melalui Tulang Iga
Spruce / Danilo Alfaro
Langkah ini adalah bahagian rumit. Pisau tajam menjadikannya lebih mudah kerana anda tidak akan terpaksa menggunakan sebarang tekanan sama sekali. Seolah-olah anda membuka lada, sapu pisau di sepanjang bahagian daging melalui tulang rusuk. Semasa anda melakukan ini, lada keseluruhan hanya perlu dibentangkan di papan pemotongan.
Sekiranya anda tidak yakin dengan kemahiran pisau anda, jangan risau. Letakkan lada kembali di bahagian bawahnya (seperti dalam langkah 4) dan cuma memotong panel individu (bahagian persegi lebar yang dipisahkan oleh tulang rusuk) dengan membuat satu siri lurus ke bawah lurus. Lada tidak akan dalam sekeping tunggal apabila anda selesai, tetapi lebih penting lagi, tangan dan jari anda akan menjadi.
-
Keluarkan Teras
Spruce / Danilo Alfaro
Sekiranya dipotong dengan betul, teras dan semua benih harus keluar dalam satu bahagian. Buang atau komposkan mereka.
-
Potong Membran
Spruce / Danilo Alfaro
Anda boleh membuka lada supaya ia duduk rata di papan pemotongan. Kemudian trim keluar membran putih kecil.
-
Sedia untuk Potong
Spruce / Danilo Alfaro
Sekarang bahawa anda telah mengubah buah bulbous aneh menjadi bentuk lurus yang lurus, anda sudah bersedia untuk menghirup dan menjimatkan apa sahaja yang anda suka.
