Kentang tepung jagung. Jonelle Weaver / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
Krim jagung jagung yang dibuat dengan susu yang disejat, lada merah, thyme, dan chives kaya, enak dan mengisi, sesuai untuk makan tengah hari yang sejuk di hadapan api.
Resipi ini menggunakan jagung beku, jadi anda boleh berkhidmat sup ini sepanjang tahun jika dikehendaki. Gantikan jagung segar sekiranya musim ini - jika anda suka sup pada musim panas Ogos, itu.
Hidangkan tepung jagung dalam mangkuk roti untuk hidangan penuh. Dan periksa variasi menggunakan daging babi, ham, udang galah, ketam atau kentang yang membuat tepung jagung lebih banyak lagi makan dengan sendirinya.
Chowder jagung boleh dibekukan sehingga dua bulan jika anda ingin membuat kumpulan besar dan memegangnya.
Bahan-bahan
- 1 sudu mentega
- 1 cawan bawang diced
- 6 cawan (dua bungkusan 16 ounce) jagung keseluruhan kernel beku, dicairkan, dibahagikan
- 2 cawan kaldu ayam
- 1 1/2 cawan (12 cecair-auns boleh) susu sejat (susu tidak pekat manis)
- 1 buah lada merah, dicincang
- 1/2 sudu kecil dicincang thyme atau 1/4 sudu teh kering
- Garam dan lada hitam tanah secukup rasa
- 1 sudu kecil cincang segar dicincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Cairkan mentega dalam periuk besar di atas api sederhana.
Rendam bawang merah dalam mentega, kacau sering, sehingga lembut dan lut. Jangan coklat.
Masukkan 4 cawan jagung ke bawang, bersama dengan sup ayam.
Masak, kacau sehingga jagung lembut, kira-kira 15 minit.
Tuangkan jagung, bawang, dan cair ke dalam pemproses makanan dan puri dalam batch hingga halus.
Kembali ke periuk dan tambahkan 2 cawan jagung, susu sejat, lada beling, dan thyme.
Rebus selama 5 hingga 10 minit, kacau sering sehingga sup mengental dan lada lembut.
Musim serbuk dengan garam dan lada dan hiaskan dengan chives untuk berkhidmat.
Variasi Resipi
- Bacon Corn Chowder: Tambah 4 keping bacon, dimasak segar dan dicincang, hingga masak selama 5 hingga 10 minit yang terakhir. Waktu Hamur Jagung Jagung: Tambahkan 1 cawan ham dicincang selama 5 hingga 10 minit akhir simmering.Lobster atau Crab Corn Chowder: Pengganti ikan, makanan laut atau sup kerang untuk separuh sup ayam. Tambah 1 cawan udang atau ketam yang dicincang selama 5 hingga 10 minit terakhir. Rendam Jagung Jagung: Gantikan 1 cawan kentang dadu untuk separuh daripada 2 cawan terakhir jagung semasa 5 hingga 10 minit akhir mendidih, Anda mungkin perlu memasak lebih lama sehingga kentang menjadi lembut. Kentang dan Bacon atau Ham Chowder Jagung: Tambah bit bacon atau ham dan kentang yang dicincang kepada resipi krim jagung untuk hidangan yang sangat hangat.
Tag Resipi:
- Lada
- tepung jagung
- hidangan
- american
