Radius Images / Getty Images
Keju Feta boleh berkisar dari lembut hingga keras, dan cuba untuk meremajakannya untuk salad dan topping boleh menyebabkan mashing sebagai gantinya. Inilah cara termudah untuk merosakkannya.
Apa yang kamu perlu
- Coldwater (sebaik-baiknya ais air) Garpu pilihan
Bagaimana hendak melakukannya
- Sekiranya anda mempunyai blok feta, potong potongan dalam jumlah yang anda mahu runtuh. Jika tidak, mulakan dengan slice.Run feta di bawah air sejuk selama 10 saat. Ini akan membersihkan mana-mana air garam dan menegakkannya. Untuk salad, gunakan tangan atau garpu garpu untuk memecahkannya ke dalam kepingan kecil. Mereka tidak perlu menjadi kecil; potongan-potongan kecil berfungsi dengan baik. Untuk topping untuk pasta, hidangan daging, dakos (Greek bruschetta), dan untuk menggunakan pitas yang memanggil potongan yang lebih kecil, mencucuk feta dengan garpu garpu (jangan mash).
Gunakan air yang paling sejuk untuk menegakkan keju. Air ais lebih baik lagi.
Resipi untuk Keju Feta yang hancur
- Salad Beet Panggang dengan Resipi Keju Feta yang Kukuh: Gunakan bit merah merah dan emas dalam salad sederhana tetapi elegan ini termasuk keju feta ringan dan sayur-sayuran bayi yang dilambung dengan pakaian minyak zaitun dan jus lemon ringan. Wortel Panggang dengan Keju Feta yang Rusak dan Resipi Dukkah: Hidangan ini diilhamkan oleh Mesir dibuat dengan wortel panggang dan dukkah, gabungan wangian kacang dan biji panggang yang dapat dijumpai di kebanyakan pasaran etnik atau membuat sendiri. Spring Peas dengan Sumac dan Recipe Feta yang runtuh: Di sini, nota sitrus sumac diimbangi dengan kemanisan kacang-kacangan dengan keju tajam keju feta. Terung dengan Tomat dan Kek Lapis Feta: Ini adalah alternatif yang lazat kepada Parmesan terung yang menjadikan hidangan vegetarian atau hidangan sampingan yang indah. Ia sangat lazat apabila tomato berada di musim tetapi akan berfungsi dengan baik dengan tomato dalam tin. Timur Tengah Spiced Lamb Burger dengan Resep Feta dan Labneh: Jika anda ingin mengubah rutin pemanggang anda, cubalah burger domba tanah di atas dengan keju feta yang hancur dan sebatang labneh (keju krim Timur Tengah). Telur, Tomat, dan Feta Keju Quiche Resipi: Timur Tengah ini mengambil tuang telur bacon-dan-cheddar, sebaliknya, dimuatkan dengan feta masin, tomat segar, dan za'atar (campuran rempah Timur Tengah).
