Cara menggoreng dan kuali penaik tepung

Dapatkan Sedia Bake

Walker dan Walker / Getty Images

Baking adalah hobi yang bermanfaat yang membuat anda merasa kreatif. Dan anda mempunyai sesuatu yang lazat untuk dimakan dan berkongsi dengan keluarga dan rakan-rakan apabila anda selesai. Ini keadaan menang-menang. Kejayaan dengan setiap resipi bergantung kepada arahan, menggunakan bahan yang betul, dan mempunyai alat yang tepat. Dalam baking, alat-alat tersebut biasanya termasuk kuali yang anda bakar karya anda. Dan mempersiapkan mereka dengan betul adalah langkah pertama menuju akhir yang nikmat. Memasak dan mengoyakkan kuali membuat keranjang panggang anda tidak melekat pada kuali.

Mulailah Dengan Pan Bersih

Scott & Zoe / Photodisc / Getty Images

Sebelum anda memulakan, pastikan kuali atau kuali yang anda ingin gunakan bersih dan kering. Jika kuali anda tidak dalam keadaan sempurna, buat yang berlaku.

Grease the Pan

The Spruce / Carroll Pellegrinelli

Selalunya terbaik untuk menggunakan pemendekan sayur pepejal yang baik apabila mencincang kuali anda. Anda boleh menggunakan tuala kertas yang dilipat untuk memasak kuali, tetapi anda juga boleh menggunakan jenama baru yang tidak pernah digunakan, tidak pernah digunakan, berus cat 2-inci yang luas. Sekiranya anda memilih kaedah permohonan ini, gunakan berus khusus dan hanya untuk kuali-kuali. Anda juga boleh menggunakan berus pastri silikon. Mana-mana jenis aplikator yang anda gunakan, pastikan grisnya sepenuhnya meliputi bahagian dalam kuali.

Tambah tepung

The Spruce / Carroll Pellegrinelli

Setelah kuali benar-benar lancar, tambahkan satu sendok teh tepung ke kuali. Pengukuran tidak perlu tepat. Anda hanya boleh meneka dengan jumlah tepung, tetapi jangan keterlaluan.

Tepung Bawah

The Spruce / Carroll Pellegrinelli

Dengan kuali bawah selari dengan kaunter dapur, perlahan-lahan goncang kuali ke belakang dan sebagainya. Ini akan membantu untuk mengagihkan sama rata tepung di bahagian bawah kuali.

Tepung Sisi

The Spruce / Carroll Pellegrinelli

Untuk tepung sebelah kuali anda:

• Sengangkan kuali di sebelahnya. Semasa memegang kuali dalam satu tangan, perlahan-lahan mengetuknya dengan bahagian rata dari tapak tangan anda yang lain, seolah-olah mengetuk tamborin. Setelah satu bahagian terapung, teruskan menghidupkan dan ketuk kuali sehingga setiap sisi ditutup dengan tepung.

Sekiranya anda mengapungkan pan lain yang sudah lancar, tahan pan pertama di atas kuali kedua. Kemudian ketuk tepung berlebihan ke dalam kuali itu dengan perlahan mengetik bahagian bawah kuali pertama. Masukkan tepung tambahan ke kuali itu, jika perlu.

Tambah batter

The Spruce / Carroll Pellegrinelli

Kini kuali siap untuk adunan. Sekiranya anda menggunakan dua periuk untuk membakar kek lapis atau dua roti cepat, contohnya, pastikan anda sama rata membahagi adunan anda. Jika apa-apa kelebihan atau titisan berakhir pada bahagian atau bibir kuali, keluarkannya sebelum anda memukul kuali ke dalam ketuhar. Sekiranya menitir pada masa memasak, mereka akan membakar kuali dan membuat pembersihan yang lebih sukar.

Benarkan barangan bakar anda sejuk sekurang-kurangnya beberapa minit di kuali sebelum anda mengeluarkannya. Sesetengah resipi termasuk cadangan mengenai masa penyejukan; ikuti resipi anda untuk hasil terbaik.