Aniko Hobel / Getty Images
-
Tambah Rasa ke Stok Anda dengan Sachet
The Spruce / Barbara Rolek
Hidangan sup yang baik atau saucy seperti tulang rusuk yang dipakainya atau rebus oxtail bermula dengan stok yang baik dan stok yang baik bermula dengan bumbu-bungkus atau garung sejambak.
Mereka adalah kedua-dua bungkus kesesakan yang disumbat dengan herba dan rempah-rempah dan digunakan untuk musim sup, stew, dan stok. Bungkusan itu diikat dengan bilah tukang daging untuk mengendalikan periuk memasak, yang membolehkan penghapusan mudah dari produk siap.
Sebuah sachet berbeza dari garni bunga sejambak yang hanya terdiri daripada herba, biasanya pasli, thyme, dan daun bay.
Satu sachet termasuk tiga herba ditambah, biasanya, lada hitam.
Berikut adalah apa yang anda perlukan untuk membuat beg stok:
- 4 inci persegi cheesecloth 18 inci daging biri-biri penjual potong12 pokok pasli1 sudu kecil lada hitam2 buah-buahan segar daun thyme2 bay
-
Kumpulkan bahan-bahan untuk Sachet Stock
The Spruce / Barbara Rolek
Mempunyai semua yang anda perlukan - selipar, selekoh, gunting utiliti, batang pasli, lada, thyme segar, dan daun bay-sebelum anda mula.
-
Letakkan Bahan pada Cheesecloth
The Spruce / Barbara Rolek
Bend batang pokok pasli dan batang rumput thyme separuh dan letakkannya bersama-sama dengan lada dan daun teluk di tengah dataran cheesecloth.
-
Mulakan Mengumpulkan Cheesecloth
The Spruce / Barbara Rolek
Lipat satu sudut cheesecloth untuk memenuhi sudut bertentangan, membentuk segitiga, dan melampirkan bahan-bahan sachet.
-
Membentuk Bundle
The Spruce / Barbara Rolek
Kumpulkan dua lagi sudut cheesecloth yang lain dan membentuk satu bundle. Dikatakan sambungan tali pinggang 18-inci di sekeliling bundle, meninggalkan hujung percuma.
-
Ikat Bundle Sachet ke Pemegang Pot
The Spruce / Barbara Rolek
Berhati-hati mengikat hujung tali kepada pemegang periuk sup, memastikan tiada hujung panjang, yang boleh menangkap api, tergantung.
-
Drop Sachet ke dalam Periuk Stok
The Spruce / Barbara Rolek.
Letakkan paket ke dalam stok dan tambah bahan-bahan stok. Apabila stok telah selesai memasak dan siap untuk menjadi tegang, keluarkan paket itu dengan menarik tali.
