Sumber Imej / Getty Images
- Jumlah: 8 jam 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 4 bahagian (2 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 33 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 bahagian (2 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 33 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 158mg | 7% |
| Jumlah karbohidrat 7g | 3% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 18mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini menjadikan hanya empat bahagian. Anda boleh meningkatkan resipi selagi anda mempunyai bilik di penyahhidratan anda sehingga terdapat aliran udara yang baik di sekitar bahagian tomato.
Bahan-bahan
- 2 tomato plum
- 4 garam garam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Potong tomato plum di setengah (atau tomato bulat ke dalam perempat) dan hati-hati mengikis benih, meninggalkan pulpa utuh.
Putarkan bahagian pulpa ke bawah dan buat celah cetek kira-kira 1 inci panjang memanjang ke dalam kulit.
Balik kembali dan taburkan dengan ringan dengan garam untuk membantu longkang cecair.
Susun tomato pulpa-sisi sekurang-kurangnya 1/2 inci selain pada dehydrator dulang dan biarkan 1 hingga 2 inci di antara rak untuk peredaran udara yang baik.
Tetapkan suhu dehydrator ke 135 hingga 140 F.
Anda kemungkinan besar memerlukan sekurang-kurangnya 8 jam waktu pengeringan, atau lebih jika tomato sangat besar dan berisi (atau jika ia sangat lembab di dapur anda). Hidupkan tomato dan putar rak yang diperlukan untuk mempromosikan walaupun pengeringan.
Terus perhatian mereka pada akhir proses. Tomato harus bertukar menjadi merah dan menjadi kering sepenuhnya namun masih agak lasak (dan tidak rangup). Uji derma dengan menyentuh tomat dengan jari anda. Mereka tidak boleh merasa norak atau lengket. Keluarkan setiap tomato kerana ia akan selesai, sehingga yang tebal selesai.
Simpan tomato kering dalam beg zip di atas, memerah udara, di tempat yang sejuk dan kering sehingga 2 bulan. Jika anda menyejuk atau membekukan beg, jangka hayat akan dilanjutkan kepada 6 hingga 9 bulan.
Gunakan tomato ini kerana anda akan menggunakan tomato kering, sebagai salad atau pasta topping, atau hanya sebagai makanan ringan.
Petua
- Jika dehidrator anda tidak mempunyai termostat, gunakan termometer ketuhar yang boleh dipercayai di rak bawah supaya anda boleh memantau suhu.
Tag Resipi:
- Tomato
- Itali
- musim bunga
- condiment
