PaoloScarlata / Getty Images
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 oz. gula-gula (12 hidangan)
Gula gelembung adalah hiasan yang mudah dibuat dari gula yang dimasak yang menambah sentuhan indah kepada kek, kek cawan, dan pastri. Anda boleh menambah pewarna dan perisa untuk membuat hiasan renda yang elegan ini sesuai dengan pencuci mulut anda. Jangan terlepas tutorial dengan ilustrasi langkah demi langkah yang menunjukkan cara membuat gula gelembung!
Resipi ini memerlukan alkohol yang jelas, tetapi anda boleh menggantikan ekstrak berasaskan alkohol yang jelas sebaliknya jika anda bimbang tentang sesetengah tetamu yang mengambil sedikit alkohol. Gula gelembung yang terhasil akan merasakan cukup kuat dengan apa jua perasa yang anda gunakan, jadi ambil perhatian ketika membuat penggantian.
Bahan-bahan
- 3/4 cawan gula (granulated)
- 1/2 cawan air
- 1.5 sudu besar. sirap jagung
- 2 sudu besar. alkohol yang jelas
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan gula-gula
Letakkan gula, sirap jagung, dan air dalam periuk kecil di atas api yang sederhana tinggi.
Kacau sehingga gula larut, kemudian masukkan termometer gula-gula dan masak gula-gula hingga 315 darjah.
Sediakan Dulang Bubble Sugar
Ambil satu keping kertas dan tancapkannya di antara tangan anda, kemudian keluarkannya dan letakkan pada lembaran penaik rim. Pastikan beberapa kedutan, seperti tekstur yang sedikit diperlukan untuk produk akhir.
Segera sebelum gula selesai masak, tuangkan alkohol atau perisa berasaskan alkohol pada kulit, dan gosokkannya di antara tangan anda untuk menyebarkan alkohol di seluruh permukaan lembaran.
Tuangkan Gula Bubble
Sebaik sahaja gula mencapai suhu yang betul, keluarkannya dari haba dan keluarkan termometer gula-gula.
Condongkan lembaran penaik pada sudut yang sedikit dan dengan berhati-hati mula mencurahkan sirap gula di bahagian atas helaian, sehingga ia mengalir kertas kertas. Alkohol akan membuat gelembung gula naik.
Setelah gula dicurahkan, biarkan ia sejuk, tidak terganggu, sehingga ditetapkan sepenuhnya.
Berhati-hati mengupas kertas itu dari belakang gula gelembung, dan pecahkan ke dalam kepingan kecil untuk digunakan sebagai hiasan.
Petua
- Simpan pada suhu bilik dalam bekas kedap udara selama beberapa hari. Gula gelembung terbaik dibuat dan disimpan dalam persekitaran kelembapan rendah.
Tag Resipi:
- Gula-gula
- kue dan gula-gula
- american
- pencuci mulut
