Cara membuat koktel akhbar Perancis

Press Perancis adalah untuk Lebih Daripada Kopi

The Spruce / S & C Design Studios

Akhbar Perancis adalah cara yang hebat untuk membuat secawan kopi atau teh secukupnya, tetapi adakah anda menggunakannya untuk membuat koktel? Ini sebenarnya merupakan alat yang hebat untuk membuat minuman bercampur cepat dan sempurna untuk bartender rumah yang kreatif.

Menggunakan akhbar Perancis untuk mencampurkan minuman tidaklah benar-benar baru dan bartender kreatif telah menggunakan helah ini untuk beberapa waktu. Ia hebat apabila membuat koktel kecil untuk hanya dua hingga empat orang. Sesetengah bar juga menggabungkan menekan ke dalam perkhidmatan meja, sama seperti kedai kopi tempatan apabila anda memesan teh.

Minuman yang anda keluar dari akhbar Perancis mempunyai rasa unik yang tidak seperti teknik bartending tradisional. Selain itu, ia boleh digunakan untuk mencipta pelbagai jenis minuman. Kaedah ini adalah mengenai kreativiti, pemperibadian dan eksperimen. Ia agak menyeronokkan jadi mari kita lihat bagaimana ia dilakukan.

Mengapa Campurkan Minuman Dengan Tekan Perancis?

Jennifer Causey / Getty Images

Terdapat banyak sebab mengapa anda mungkin mempertimbangkan menggunakan akhbar Perancis untuk membuat koktel dan mocktail. Pertama sekali, jika anda telah mengalami perbezaan antara kopi menetes dan kopi akhbar Perancis, anda faham bahawa kedua-duanya bertentangan polar. Akhbar membuat cawan yang lebih kaya dan lebih beraroma dan ia melakukan perkara yang sama apabila kita menggunakannya untuk mencampurkan minuman keras, jus, dan hasil segar.

Terdapat juga faktor kemudahan untuk koktel akhbar Perancis. Anda mungkin sudah memiliki atau mempunyai orang yang duduk diam kerana anda menyerahkan kopi. Potensi untuk membuat beberapa minuman pada satu masa adalah bonus juga.

Anda juga perlu menghargai kemudahan bahan penindasan menggunakan media. Sekiranya ia dapat mengekalkan alasan dari kopi anda, ia pasti dapat mengekalkan pulpa, biji, dan herba buah-buahan dari koktel anda.

Kenapa Pekerjaan Tekan Perancis Dengan Koktel?

Tony Latham / Getty Images

Akhbar Perancis adalah konsep yang sangat mudah. A (biasanya) botol kaca memegang ramuan infusi (alasan kopi atau daun teh) dan anda menambah cecair di atas itu. Kedua-dua unsur ini dibenarkan untuk curam dan ketika pelocok ditekan, mereka menjadi satu minuman yang berisi rasa.

Sama seperti kopi dan teh, anda boleh meletakkan sebarang bahan pepejal yang anda suka di pangkalan media. Anda kemudian akan menambah cecair, biarkan ia curam, kemudian terjatuh. Tekanan perlahan-lahan campuran bahan-bahan bersama-sama dan sedikit aerates ia pada masa yang sama.

Hasilnya adalah minuman mewah yang dimanifestasikan. Contohnya, jika anda akan minum akhbar penuh, anda akan melihat bahawa minuman pertama mempunyai rasa yang lebih ringan daripada yang terakhir. Ini kerana infusi berterusan dengan apa jua cecair yang tersisa di dalam botol sehingga anda mencurahkannya.

Ia cukup cemerlang, sebenarnya. Anda mendapatkan manfaat infusi yang cepat, rasa dicampur dengan teliti, dan anda mengelakkan daripada mencairkan minuman anda.

Koktel Panas atau Sejuk, Pilihan Anda

Soffia Diop / EyeEm / Getty Images

Biasanya, kami berfikir menggunakan akhbar Perancis untuk minuman panas, tetapi anda boleh menggunakannya untuk koktel sejuk juga.

Minuman Panas di Press Perancis

Untuk minuman panas, akhbar berfungsi dengan banyak seperti kopi dan teh. Penyerapannya cepat dan rasa dimaksimumkan. Ia adalah satu cara yang hebat untuk menggabungkan mana-mana Toddy Panas. Ini benar terutamanya jika anda menggunakan teh daun keseluruhan atau menambah bahan seperti halia, ulas, allspice, atau kayu manis untuk meningkatkan rasa.

Kuncinya adalah bahawa air yang anda tambah adalah suhu suhu panas-dan tidak mendidih. Sesetengah bartender akan memanaskan arak juga. Lakukan ini secara berasingan dari air dan perlahan dan lembut supaya tidak merosakkan aromatik.

Penyerapan boleh berada di sekitar tiga hingga lima minit sebelum anda menekan pelocok.

Minuman Sejuk di Akhbar Perancis

Minuman sejuk tidak akan mempunyai intensiti rasa yang sama, tetapi cara media mencampurkannya.

Kerana anda tidak bergantung kepada haba semasa infusi, adalah lebih baik untuk membiarkannya berehat sedikit lebih lama. Bergantung pada bahan-bahan dan rasa yang anda akan lakukan, itu boleh menjadi dari mana lima hingga lima belas minit.

Untuk keseluruhan ramuan anda seperti buah-buahan dan herba, anda akan mahu menggunakan lebih daripada yang anda fikir anda perlukan. Satu tangkapan penuh rosemary atau dua tangkai pudina akan mempunyai lebih banyak kesan daripada sekumpulan kecil daun. Begitu juga, segelintir anggur luka tidak dapat dibezakan dengan jus buah-buahan yang lain, jadi lebih baik menggunakan dua kali lebih banyak.

Chilling Your Cocktail Ditekan

Bermula dengan bahan-bahan yang sejuk akan mengetuk suhu turun dari awal.

Anda boleh menambah ais di bawah plunger jika anda suka. Jika anda berbuat demikian semasa penyerapan, anda akan mempunyai lebih banyak pencairan (tidak semestinya sesuatu yang buruk). Pilihan yang lebih baik mungkin adalah untuk menambahkannya pada saat-saat akhir supaya ia menjadi sejuk. Sama ada, hanya beberapa kiub ais yang perlu dilakukan.

Walau bagaimanapun, anda mungkin lebih baik untuk mencurahkan minuman ke atas ais di dalam gelas berkhidmat anda. Minuman akan menjadi sejuk hampir serta-merta dan anda mempunyai kawalan yang lebih baik terhadap pencairan, yang merupakan salah satu manfaat koktel akhbar Perancis.

6 Tips untuk Koktail Tekan Perancis

Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images

Tidak benar-benar ada seni untuk koktel akhbar Perancis, kebanyakannya mengenai eksperimen dan tweaking sesuatu ketika bermain di sekitar. Ia juga sukar untuk menghasilkan minuman yang buruk, jadi bersenang-senang dengan kaedah ini. Namun, beberapa tip akan membantu anda dalam perjalanan.

Mash atau merompak seluruh bahan. Sebilangan besar penekan Perancis tidak boleh menekan jus keluar dari seluruh buahnya atau mencukupi herba untuk melepaskan minyak mereka. Atas sebab ini, lebih baik untuk mengeluh atau mengelupas semua bahan terlebih dahulu.

Anda boleh menggunakan muddler anda di bahagian bawah teki, walaupun berhati-hati untuk tidak memberi terlalu banyak tekanan. Walaupun ia adalah kaca keras yang boleh mengendalikan haba, ia tidak semestinya direka untuk daya penuh yang mungkin anda masukkan ke dalam keruntuhan. Sekiranya anda bekerja dengan buah-buahan yang sukar, kekacauan, mash, atau puri sebelum menambahnya kepada media.

Gunakan sebarang minuman keras yang anda suka. Roh-roh gelap seperti wiski, brendi, dan rums dan tequilas yang besar sangat hebat untuk koktel akhbar Perancis panas, walaupun ada juga yang boleh bekerja dengan minuman sejuk juga.

Gin adalah kegemaran dalam akhbar kerana anda boleh membina aromatik semula jadi. Vodka boleh digunakan juga, walaupun vodka berperisa pastinya akan menambah lagi rasa keseluruhan minuman. Jangan lupa menambah likur untuk aksen rasa, sama ada.

Bahan-bahan berkarbonat baik-baik saja. Ada kemungkinan minuman beralkohol yang hebat jika anda menambah minuman berkarbonat ke media semasa menyentuh.

Anda akan melihat bahawa tindakan pelocok membuat soda dan wain berkilauan sedikit halus, tetapi ia masih mempunyai semangat yang bagus. Ia agak seperti pukulan parti: anda tahu terdapat pengkarbonan di dalamnya tetapi ia tidak menggembirakan.

Bersihkan akhbar anda dengan baik. Anda pasti boleh menggunakan akhbar Perancis yang sama untuk kopi pagi dan koktail malam anda. Ia mesti dibersihkan dengan teliti untuk mengelakkan daripada memakan sebarang perisa.

Sesetengah orang memilih untuk membeli akhbar kedua hanya untuk minuman bukan kopi dan itu bukan idea yang tidak baik. Ini benar-benar benar jika anda akan bermain-main dengan ramuan yang sihat.

Contoh seperti yang anda sampaikan. Manfaat lain ke koktail akhbar Perancis adalah bahawa anda boleh mencicipinya seperti yang dinyalakan. Anda tidak akan menekan plunger sepanjang jalan, tetapi cukup untuk menolak beberapa minuman di atas penuras.

Ini adalah cara yang baik untuk mengukur bagaimana infusi anda akan berlaku, terutamanya apabila anda baru menggunakan teknik ini. Namun, anda harus ingat bahawa rasa akan bertambah sedikit apabila ditekan sepenuhnya.

Saiz perkara akhbar anda. Tekan Perancis datang dalam pelbagai saiz, dari tiga cawan hingga 12 atau lebih cawan. Saiz akhbar yang anda gunakan akan menentukan berapa banyak minuman yang boleh anda buat pada satu masa. Kebanyakan masa anda boleh mengharapkan untuk mendapatkan dua hingga empat minuman pada satu masa.

Ingat bahawa kapasiti "32 auns" dalam akhbar Perancis tidak mengambil kira jumlah yang diambil oleh bahan pepejal.

Bahan-bahan untuk Cuba di Tekan Anda

Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

Seperti mana-mana minuman campuran, gunakan suling, sirup, dan jus yang disuling untuk menambah rasa.

Perlu diingat bahawa anda ingin mempunyai keseimbangan yang baik bahan-bahan cecair dan pepejal. Sekiranya anda bergantung kepada buah-buahan yang terlalu banyak, anda tidak akan mendapat kelantangan yang diperlukan untuk mencipta minuman sebenar: akhbar Perancis bukan juicer.

Teh adalah satu lagi penambahan hebat dan anda hanya boleh menambah satu teh teh atau teh hijau ke akhbar. Anda juga boleh memanaskan teh, dinginkan, kemudian masukkannya kepada media Perancis sebagai salah satu bahan cair utama anda.

Memilih Bahan Segar

Berry, delima, dan anggur boleh dibuang; epal, mangga, dan pear boleh dihiris; buah sitrus boleh ditambah sebagai baji yang diperas atau sebagai kulit sahaja. Anda juga boleh menjadi bahan halus atau halus seperti bit, wortel, dan rhubarb. Herba perlu dibelenggu, koyak, atau lebam.

Cocktail Tekan Perancis untuk Cuba

Veronica Garbutt / Getty Images

Anggur adalah salah satu daripada buah-buahan yang mempunyai jus yang lazat yang terperangkap di dalamnya, namun ia boleh menjadi sukar untuk meminumnya. Setiap anggur hanya mempunyai sedikit jus dan lumpur sahaja tidak akan memanfaatkan sumber-sumber lazatnya. Inilah sebabnya mengapa ia adalah calon yang hebat untuk koktel akhbar Perancis pertama anda.

Kami akan memanggil minuman ini Grape Press dan ia boleh dibuat dengan atau tanpa gin. Ia adalah campuran buah yang menarik dan mempunyai zip menyeronokkan untuk musim panas yang panas.

Untuk Membuat Tekan Anggur

Benar-benar meratapi 2 genggam berukuran baik anggur merah segar untuk membuat mash anggur di bagian bawah pers Perancis anda. Tambah 1 bahagian madu mangga, 1/2 bahagian jus nanas, 1/2 bahagian gin, dan daun rosemary yang koyak.

Tutup dengan bahagian atas akhbar dan biarkan ia curam selama 15 minit. Tekan ke bawah plunger dan tuangkan ke dalam kaca yang sejuk di atas ais, meninggalkan bilik yang cukup untuk mengatasi minuman dengan air tonik.

Sudah tentu, jika anda mempunyai mangga atau nanas segar, gunakan buah-buahan bersama-sama dengan cecair untuk memaksimumkan rasa.

Cuba koktel kegemaran anda

Hampir mana-mana koktel kegemaran kami boleh dibuat dengan akhbar Perancis. Mereka yang bekerja dengan baik adalah orang-orang yang menggunakan jus buah-buahan dan bahan-bahan segar. Sebagai contoh, anda boleh mendapatkan Mojito tanpa mint dengan menjadikannya dalam media. Begitu juga, anda boleh memecahkan beberapa nanas untuk menggiatkan kebesaran di Bay Bay.

Perlu diingat bahawa resipi koktel menggunakan jumlah kecil untuk bahan-bahan dan anda pergi untuk koktel kecil. Anda perlu membuat beberapa pelarasan dan berpotensi memotong semula minuman keras supaya ia tidak terlalu kuat. Tambahan pula, jika anda belajar bagaimana untuk menerjemahkan minuman ke dalam "bahagian", ia akan menjadikan resipi lebih mudah.

Pada asasnya, biarkan imaginasi anda berjalan liar dan bersenang-senang menekan.