Максим Крысанов / Getty Images
-
Crackers udang atau Chips Udang
Craig Holmes / Getty Images
Keropok udang (juga dikenali sebagai keropok udang udang atau kerep udang) adalah cip udang yang lazat yang dibakar apabila digoreng.
Keropok udang sangat ketagihan walaupun teksturnya telah dibandingkan dengan Styrofoam. Mereka membuat makanan ringan untuk kanak-kanak dan orang dewasa dan pergi dengan baik dengan bir.
-
Apa yang Anda Perlu
- Satu pakej keropok udang berperisa Sebuah wajan atau peralatan lain untuk mendalam gorengOil untuk mendalam gorengCangkuk kayu atau termometer tepung telurStrainerPaper
-
Pemanasan Minyak untuk Deep-Frying
The Spruce / Rhonda Parkinson
Panaskan minyak ke 360 F / 182 C untuk mendidih cip udang.
Untuk mengetahui sama ada minyak itu cukup panas sama ada menggunakan termometer dalam atau memasak sebatang kayu masak atau sendok kayu tegak di tengah kuali (seperti yang ditunjukkan dalam gambar). Jika gelembung mula terbentuk di sekeliling tongkat atau sudu kayu dengan segera, minyak sudah siap.
-
Menambah Crackers udang ke Minyak
The Spruce / Rhonda Parkinson
Berhati-hati meletakkan 5 hingga 6 cip dalam minyak panas, memisahkannya jika diperlukan. Menambah lebih banyak daripada itu boleh mengecilkan kuali dan mengurangkan suhu minyak, menjadikan rasa kerupuk itu berminyak.
-
Deep-Frying the Crackers udang
The Spruce / Rhonda Parkinson
Goreng cincang selama 5 saat atau kurang (sehingga mereka sedih).
-
Menguras Crackers Udang
The Spruce / Rhonda Parkinson
Keluarkan keropok udang dari kuali-ia paling mudah untuk melakukan ini dengan cepat jika anda mempunyai penapis. Tuangkan keropok udang pada tuala kertas. Gunakan tuala kertas segar untuk menguras setiap cip.
-
Hidangkan Crackers Udang
The Spruce / Rhonda Parkinson
Rempah-rempah udang rasa terbaik disajikan hangat. Sekiranya tidak berkhidmat dengan segera, simpan dalam bekas yang dimeteraikan dan sebentar lagi panaskan dalam ketuhar sebelum berkhidmat.
Sos kacang adalah iringan tradisional untuk keropok udang.
Apa yang perlu diminum dengan keropok udang? Bir, sudah tentu, atau mungkin Johannesburg Reisling.
