Cara membuat telur marshmallow

Ayakan jagung

The Spruce / Elizabeth LaBau

Telur Marshmallow adalah ramuan musim bunga yang indah yang dibentuk menggunakan acuan jagung sederhana. Resipi ini merangkumi cara membuat dan menggunakan acuan tepung jagung untuk membuat telur marshmallow, bukan pembuatan marshmallow itu sendiri. Sebarang resipi marshmallow akan berfungsi dengan kaedah ini, jadi anda boleh melayari indeks resipi marshmallow ini untuk mencari resipi marshmallow untuk digunakan. Saya mengesyorkan untuk menyediakan cetakan tepung jagung manakala marshmallow sedang dicambuk supaya telur boleh dibuat dengan serta-merta selepas marshmallow selesai. Untuk halaman yang mudah dicetak, sila lihat resipi Marshmallow Eggs ini.

Kaedah ini juga boleh digunakan untuk membuat acuan dengan pelbagai bentuk dan bahan pengisian yang berbeza, dari pusat fondan lembut hingga gula-gula keras. Ia adalah teknik serba bagus untuk menjadi biasa, kerana anda tidak terpaksa bergantung pada membeli acuan gula-gula pada bila-bila masa anda ingin membuat gula-gula berbentuk!

Mulakan dengan menutup stesen kerja anda dengan kertas lilin untuk memudahkan pembersihan kemudian. Saring 3-4 lbs jagung ke dalam pan baking cetek-jumlah yang diperlukan akan bergantung pada saiz kuali. 3 paun akan mengisi kuali 9x9, dan 4 paun secara amnya cukup untuk mengisi periuk 9x 13.

Tahap jagung

The Spruce / Elizabeth LaBau

Gunakan penguasa atau kelebihan lurus yang lain untuk mengimbangi tepung jagung. Bekerja di sekeliling kuali sehingga seluruh permukaan rata. Sekiranya perlu, kupas jagung yang telah jatuh dari sisi ke kaunter untuk mengisi mana-mana sudut atau tempat yang tidak. Anda perlu ditinggalkan dengan kuali yang penuh dengan tepung jagung dengan permukaan rata yang rata.

Bentuk Bentuk Telur

The Spruce / Elizabeth LaBau

Kini tiba masanya untuk membuat bentuk telur anda. Anda boleh menggunakan telur sebenar dengan menekan telur ke dalam jagung untuk meninggalkan lubang berukuran telur. Saya lebih suka membuat telur marshmallow yang lebih besar dan lebih rata, jadi saya menggunakan sudu besar untuk membuat cetakan telur saya. Tekan bahagian belakang sudu perlahan ke dalam cornstarch-jika anda menekan terlalu keras, permukaan akan retak dan acuan anda mungkin runtuh ke dalam. Tekan sehingga bahagian sudu adalah tahap dengan bahagian atas tepung jagung. Pastikan anda meninggalkan ruang yang baik antara satu sama lain untuk mengelakkan retak-saya suka sekurang-kurangnya 1/2 inci ruang di antara bentuk telur.

Isi Acuan Dengan Marshmallow

The Spruce / Elizabeth LaBau

Acuan anda kini sudah siap untuk diisi dengan marshmallow segar! Lebih sukar untuk membuat ini dengan marshmallow yang sangat kaku atau overwhipped, jadi perhatikan dan pastikan anda menggunakannya sebaik sahaja ia selesai. Mulailah dengan mengisi beg paip dilengkapi dengan hujung 1/2 inci dengan marshmallow segar. Paip marshmallow ke dalam acuan berbentuk telur. Cobalah untuk meninggalkan puncak telur yang sama rata, walaupun variasi sedikit kecil di kawasan ini baik-baik saja. Jika anda tidak mempunyai beg paip atau petua, isi beg Ziploc besar dengan marshmallow dan snip dari lubang di sudut. Kaedah ini berfungsi tetapi mungkin sedikit messier.

Sift Cornstarch di Atas Telur

The Spruce / Elizabeth LaBau Setelah semua acuan telah diisi, taburkan bahagian telur terdedah dengan sedikit tepung jagung. Biarkan mereka duduk dan teguh selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau dalam sekelip mata. Sekiranya anda mempunyai marshmallow tambahan yang tersisa, anda boleh mencurahkannya ke dalam periuk yang dilapisi dengan kerajang dan ditaburi dengan tepung jagung. Setelah ditetapkan, marshmallow yang berlebihan ini boleh dipotong menjadi kotak dan dinikmati.

Keluarkan Telur Dari Jagung

The Spruce / Elizabeth LaBau

Apabila marshmallow telah ditetapkan, keluarkannya dari tepung jagung dan habuk sebanyak sebiji tepung jagung yang anda boleh dengan tangan anda, atau dengan menggoncangnya dalam penapis jejaring. Anda boleh menggunakan semula jagung yang ditinggalkan di dalam kuali untuk kegunaan ini atau yang lain.

Telur Marshmallow Anda Telah Selesai

The Spruce / Elizabeth LaBau

Pada ketika ini, telur marshmallow anda boleh dimakan! Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencelupkannya dalam coklat (atau lapisan gula-gula coklat) untuk memanjangkan hayat mereka dan menambah rupa dan rasa yang hebat. Hiaskan marshmallows dicelup dengan taburan, kacang cincang, kelapa, atau lapisan gula-gula cair. Simpan Telur Marshmallow yang tidak diangkut dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga seminggu, manakala Telur Marshmallow yang dilindungi coklat boleh bertahan hingga dua minggu.