The Spruce / Kristina Vanni
Cawan atau kerucut yang penuh dengan pusaran es krim lembut ini merupakan ruji musim panas. Sepanjang tahun ini, anda sering dapat menangkap saya dari sebuah kerucut dari truk Mister Softee di NYC!
Saya ingin belajar bagaimana membuat ais krim vanila saya sendiri di rumah dan resipi ini telah menjadi kegemaran saya yang mutlak. Terdapat banyak cara untuk membuat ais krim di rumah-dalam resipi ini, kami akan membimbing anda melalui cara membuat ais krim menggunakan mixer stand KitchenAid dan ais krim membuat lampiran.
Untuk resipi ini, anda perlukan:
- 2 biji vanila2 cawan kangkung berat 2 penuh susu12 besar telur kuning 1 1/4 cawan gula pasir garam
Campurkan Kacang Vanila, Krim dan Susu
Kristina Vanni
Rasa dekaden dalam resipi ini berasal dari kacang vanila. Potong kacang vanila di separuh memanjang dan masukkan bahagian dalam krim dan susu dan masak sehingga mendidih.
Pukul Yolks Telur dan Gula
Kristina Vanni
Semasa menunggu krim vanila mendidih, pukulkan kuning telur dengan gula di dalam mangkuk mixer KitchenAid sehingga anda mempunyai reben emas cantik.
Apabila krim telah mendidih, matikan haba, tutup dan biarkan curam selama 30 minit.
Yolks marah
Kristina Vanni
Setelah campuran krim selama 30 minit, bawa krim tersebut kembali ke renyah. Semprotkan campuran kuning telur dengan menambah krim panas sedikit demi sedikit ke mangkuk dengan kuning telur, sambil memukul terus-menerus. Kembalikan campuran telur yang panas ke dalam periuk. Teruskan kacau dengan sudu kayu pada api sederhana selama 4 minit.
Pangkalan ais krim siap apabila anda memasak sudu di krim, memegangnya secara mendatar, jalankan jari ke bawah sudu, dan dapatkan garis yang bersih yang tidak segera diisi.
Hancurkan Base Ice Cream
Kristina Vanni
Strain basis ais krim melalui penapis mesh halus ke dalam bekas plastik dengan tudung dan penyejuk. Juga, pada ketika ini pastikan anda meletakkan lampiran pembuat ais krim KitchenAid di dalam penyejuk beku. Ia perlu di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 15 jam sebelum memerah ais krim. Pastikan cara di belakang untuk memastikan ia tetap bagus dan sejuk!
Churn Ice Cream
Kristina Vanni
Sekarang datang bahagian yang menyeronokkan - memancarkan ais krim! Keluarkan lampiran pembuat ais krim KitchenAid dari peti sejuk dan tambahkan asas ais krim yang disejukkan. Churn rendah selama 20-30 minit sehingga ais krim mencapai konsistensi yang diingini.
Hidangkan Serai Ais Krim Lembut
Kristina Vanni
Untuk membuat ais krim gaya berkhidmat lembut, letakkan ais krim ke dalam beg plastik yang boleh dipulihkan. Potong kira-kira 1 inci dari hujung dan pusar ke dalam mangkuk berkhasiat. Beku lagi selama sekurang-kurangnya 4 jam.
Teratas dengan Sprinkles dan Nikmati!
Ice Cream Vanilla dengan Sprinkles. Kristina Vanni
Jangan lupa taburan itu! Kerana taburan membuat semuanya lebih baik. Nikmati!
