The Spruce
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 90 minit
- Hasil: Memberi 4 sebagai starter, 2 induk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 535 | Kalori |
| 38g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 25g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Hidangan 4 sebagai starter, 2 induk. | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 535 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 38g | 49% |
| Lemak tepu 12g | 58% |
| Kolesterol 82mg | 27% |
| Natrium 1379mg | 60% |
| Jumlah Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 25g | |
| Kalsium 57mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Coddle adalah hidangan tradisional Ireland yang biasanya dikaitkan dengan Dublin dan juga sebagai coddle Dublin. Ia adalah makanan yang selesa dari ijazah tertinggi-hidangan rebusan yang kaya bergizi yang dibuat dari bacon asin, sosis daging babi, dan kentang.
Makanan ini dikenali sebagai hidangan satu periuk yang lazat yang boleh dibuat lebih awal daripada waktu dan kemudian dibiarkan di dalam oven yang hangat, menunggu untuk dimakan.
Klik Main untuk Lihat Resipi Ini Datang Bersama
Bahan-bahan
- 2 sudu minyak sayuran
- 2 bawang sederhana (tipis dihiris)
- Sekeping 4-ons daging bacon masin (berat selepas kulit dibuang)
- 6 sosej babi tradisional
- 2 wortel (dikupas dan dihiris halus)
- 8 auns kentang putih (dihiris halus)
- Garam (secukup rasa)
- Lada segar (secukup rasa)
- 2 cawan stok daging lembu (atau stok ayam)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan ketuhar ke 425 F / 220 C / gas 7.
Dalam kuali besar atau kuali, panaskan minyak. Masukkan bawang dan masak dengan api sederhana selama 4 minit.
The Spruce
Potong sekeping daging ke dalam 1/2 inci kiub. Tambahkan bacon kepada bawang dan kacau dengan baik.
The Spruce
Potong sosej dengan separuh dan tambahnya kepada bawang dan daging.
The Spruce
Naikkan haba dan, terus kacau, masak sehingga sosej mula berwarna coklat. Berhati-hati agar tidak membakar bawang.
The Spruce
Dalam serbuk panas basi, letakkan lapisan bawang, daging dan campuran sosis diikuti dengan lapisan lobak yang dihiris dan kemudian lapisan kentang. Musim dengan garam dan lada.
The Spruce
Ulangi lapisan sehingga tidak digunakan, dengan lapisan kentang.
The Spruce
Berhati-hati menuangkan stok.
The Spruce
Tutup dengan penutup atau lapisan dua aluminium foil.
The Spruce
Letakkan di tengah-tengah ketuhar dan masak selama 45 minit. Mengintip untuk memastikan coddle tidak kering. (Jika perlu, top dengan sedikit air mendidih tetapi jangan banjir rebus).
The Spruce
Turunkan api ke 350 F / 175 C / gas 4 dan masak selama 30 minit lagi, sehingga menggelegak dan kentang dimasak dengan teliti.
Keluarkan dari ketuhar dan berehat selama 10 minit sebelum ditunaikan.
The Spruce
Hidangkan dengan irisan kuat roti dan mentega soda Ireland untuk menyerap semua jus yang indah di dalam hidangan, seperti cara Ireland, dan nikmatilah!
Di manakah Nama Dublin Coddle Datang Dari?
Nama itu berasal dari panjang, lambat menggelegak atau 'coddling' hidangan. Idea lain ialah yang mungkin berasal dari perkataan "caudle." Ini berasal dari perkataan Perancis yang bermaksud "untuk mendidih perlahan-lahan, parboil, atau rebus".
Ia telah mencadangkan populariti coddle timbul kerana ia boleh dibiarkan mendidih di atas dapur sehingga lelaki itu datang dari pub lama selepas isteri telah tidur.
Tag Resipi:
- Kentang
- hidangan
- iris
- musim sejuk
