Spruce / Teena Agnel
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 8 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 333 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 33g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 8 Pinggahan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 333 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 25% |
| Lemak 10g tepu | 50% |
| Kolesterol 142mg | 47% |
| Natrium 567mg | 25% |
| Jumlah Karbohidrat 33g | 12% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 143mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pai kustard telur klasik ini adalah campuran sempurna telur, susu, dan buah pala. Jangan ragu untuk menggunakan pastri buatan sendiri dan arahan di bawah, atau gunakan kek cawan beku atau pastri pai yang didinginkan. Coklat pai buatan sendiri adalah hebat, tetapi keropok siap sedia sangat baik jika anda tidak membuat pastri atau hanya tidak mempunyai masa.
Bahan-bahan
- Untuk Pastry
- 1 1/4 cawan / 5 1/2 auns tepung serba guna
- 1/2 garam sudu teh
- Pilihan: 1 sudu teh gula (kurang)
- 8 sudu mentega (sejuk, potong kecil)
- 4 hingga 6 sudu air (dengan ais)
- Untuk Pengisian Pai
- 2 1/2 cawan susu
- 4 telur besar (ringan dipukul)
- 2/3 cawan gula pasir
- 1/4 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh pala tanah
- 1 sudu vanila ekstrak
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, pai pusta ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk persediaan dan penaik.
Buat Pai Kerak
Kumpulkan ramuan.
Spruce / Teena Agnel
Letakkan tepung, 1/2 sudu garam, dan gula pasir dalam mangkuk pemproses makanan. Pulse sehingga dicampur dengan baik.
Spruce / Teena Agnel
Tambah setengah mentega dan nadi 5 atau 6 kali. Tambah baki mentega dan nadi 6 kali. Campuran harus kelihatan rapuh dengan kepingan besar kacang yang kelihatan besar.
Spruce / Teena Agnel
Taburkan beberapa sudu air ais ke atas campuran tepung dan nadi beberapa kali. Tambah lebih banyak air es, satu sudu teh pada satu masa, sehingga campuran mula membentuk rumpun kecil. Apabila anda menekan sejumlah kecil di tangan anda, ia akan ditahan bersama.
Spruce / Teena Agnel
Pindahkan campuran ke permukaan yang terapung dan - tanpa menghirup terlalu banyak - bentuk ke dalam cakera yang rata.
Spruce / Teena Agnel
Balut adunan dalam bungkus plastik dan singkapkan selama 30 minit.
Spruce / Teena Agnel
Gulung doh sejuk ke atas permukaan yang berlumpur hingga kira-kira 12 inci. Periksa dengan kerap untuk melekat dan menambah lebih banyak tepung ke permukaan, seperti yang diperlukan.
Spruce / Teena Agnel
Sesuaikan doh ke dalam plat pai 9-inci. Potong kelebihan tidak terjual dan kelimikan pinggir seperti yang dikehendaki. Dinginkan kulit pai jika anda tidak akan membakar dengan segera.
Spruce / Teena Agnel
Panaskan ketuhar kepada 425 F.
Gariskan pai dengan foil dan isi sekurang-kurangnya dua pertiga penuh dengan berat pai atau kacang kering.
Spruce / Teena Agnel
Letakkannya pada lembaran penaik dan bakar pada 425 F selama 10 minit.
Spruce / Teena Agnel
Keluarkan berat foil dan pai dan bakar selama 3 minit lagi. Sekiranya terdapat gelembung di kerak, tekan mereka perlahan-lahan; jangan menipu mereka.
Spruce / Teena Agnel
Kurangkan suhu ketuhar hingga 400 F.
Buat Pengisi Pai
Kumpulkan ramuan.
Spruce / Teena Agnel
Panaskan susu dalam periuk di atas api sederhana sehingga panas dan buih mula muncul di sekitar tepi.
Spruce / Teena Agnel
Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik atau pukul, pukul telur dengan 2/3 cawan gula pasir, 1/4 sudu teh garam, pala, dan vanila.
Spruce / Teena Agnel
Secara beransur-ansur pukul susu panas.
Spruce / Teena Agnel
Tuangkan pengisian ke dalam shell pai yang dibakar sebahagiannya.
Spruce / Teena Agnel
Tutup tepi cangkerang pai dengan perisai pai atau cincin kerajang buatan sendiri.
Spruce / Teena Agnel
Bakar pada 400 F selama 20 minit.
Spruce / Teena Agnel
Kemudian keluarkan perisai pai dan bakar selama kira-kira 15 minit lebih lama, atau sehingga pai ditetapkan. Pisau yang dimasukkan berhampiran pusat pai harus keluar bersih.
Spruce / Teena Agnel
Percuma di rak.
Spruce / Teena Agnel
Slice, layari, dan nikmati!
Spruce / Teena Agnel
Petua
- Kami mengesyorkan sebahagiannya membakar shell pie sebelum mengisi. Kerak anda akan mempunyai bakar yang lebih baik dan akan menjadi kurang basah. Sekiranya anda tidak mempunyai berat pai, gunakan kacang kering atau beras mentah. Sisa makanan di dalam peti sejuk.
Tag Resipi:
- Pai
- pai kustard
- pencuci mulut
- selatan
