The Spruce / Diana Rattray
-
Buat Cuts di Bawah Setiap Tomato
The Spruce / Diana Rattray
Dalam salad atau sandwic, anda tidak memerlukan tomato yang dikupas. Sekiranya anda membuat sos tomato segar atau tomato rebus, tomato perlu dikupas, dibuang, dan dibiji. Hasilnya akan menjadi sos yang halus tanpa benih, inti, atau mengupas di dalamnya. Jangan risau, ini proses yang mudah dan cepat.
Letakkan tomato di atas papan pemotong, ke bawah. Potong X cetek di bahagian bawah setiap tomato. Sekiranya anda merancang untuk menanam tomato, anda mungkin melakukannya sekarang atau melakukannya kemudian apabila anda mengeluarkan kulit dan atau biji.
-
Tempatkan Tomato dalam Air mendidih
The Spruce / Diana Rattray
Menggunakan sudu atau sudu kecil, letakkan tomato, dua atau tiga pada satu masa, ke dalam air yang mendidih dengan cepat. Biarkan tomato mendidih selama 15 hingga 25 saat. Kulit hanya boleh dibahagikan kepada "X." Jangan tinggalkan tomato di dalam air selama lebih daripada 60 saat. Jika tidak, tomato akan dimasak sedikit.
-
Tempatkan Tomato di Air Ais
The Spruce / Diana Rattray
Menggunakan penyepit atau sudu slotted, alihkan tomato dari air mendidih ke mangkuk besar air ais. Tenggelamkannya sepenuhnya dalam air ais. Ulangi langkah sehingga semua tomato berada di dalam air es, siap untuk mengelupas.
-
Bagaimana Mengupas Tomato
The Spruce / Diana Rattray
Apabila tomato benar-benar sejuk, keluarkannya dari air ais dan pat kering. Bermula di "X, " mula mengupas kulit tomato dari "X". Sekiranya perlu, gunakan pisau tajam kecil untuk mengupas kulit. Jika anda lebih suka, inti tomato sekarang jika anda tidak berada di langkah 1 (menggunakan teknik yang sama). Potong perlahan seperti tomato rebus mungkin lebih rapuh.
-
Bagaimana Tomat Benih
The Spruce / Diana Rattray
Untuk benih, tomato memotongnya dalam setengah silang. Potong dengan teliti, kerana tomat kupas adalah tambahan licin. Campurkan biji dengan sudu ukur kecil atau jari anda. Jika anda membuat sup atau sos, letakkan kepingan tomato yang dibuang, kulit, dan biji dalam ayakan di atas mangkuk untuk menangkap sebarang jus tambahan. Gunakan jus dalam resipi atau penyejuk atau beku untuk kegunaan lain. Sekiranya ada teras teras sukar kekal, potong dan buang.
-
Tomato Sedia Digunakan
The Spruce / Diana Rattray
Tomato kupas segar sedia untuk digunakan dalam resipi kegemaran anda, termasuk salad, sos, atau taman gazpacho segar. Jika anda lebih suka, anda boleh mengupas, teras, dan benih sekumpulan besar tomat pada ketinggian musim tomato. Letakkan tomato yang disediakan ke dalam beg zip-top berlabel dan bekalkannya. Stack beg juga di dalam peti sejuk dan mudah dikeringkan di bawah air sejuk. Ambil beg keluar dari peti sejuk apabila anda mahu rasa manis musim panas tomato.
