The Spruce
Kami memerlukan sekurang-kurangnya lima hidangan sayur-sayuran sehari, tetapi itu boleh mencabar untuk mencapai sebahagian besar masa. Dengan sup sayur-sayuran ini, anda boleh dengan mudah melangkah lengkung dan menikmati banyak hidangan sayuran dalam hanya satu mangkuk.
Bahan-bahan untuk setiap sup adalah berbeza-beza, dan setiap resipi adalah sihat dan berkhasiat. Semua resipi sup adalah vegetarian, manakala kebanyakannya juga vegan. Pengumpulan kami mempunyai sup dengan kacang-kacangan, bijirin seperti barli, dan perisa eksotik seperti kelapa Thai atau rempah-rempah Maghribi.
Tonton Sekarang: Mudah, Sayuran Sayur Delicious
-
Split Pea dan Sayuran Sup
The Spruce
Sup crockpot ini lebih daripada rebus yang hangat dan mengisi daripada sup sayur-sayuran sahaja. Diisi dengan kentang, kacang hijau berpecah, wortel, saderi, dan banyak rempah, satu mangkuk rebus ini rendah kalori tetapi serat tinggi, dan makan malam yang sempurna disajikan dengan roti dan salad.
Masak selama 4 jam di crockpot: tambah semua bahan, tetapkan periuk rendah, dan kembali untuk menikmati semangat kebaikan. Resipi ini mempunyai serat dan protein tambahan dari kacang hijau yang berpecah dan rendah dalam natrium.
-
Sup Sayuran Tomat Dengan Barli
Tomato dan Barley Soup Vegetable Soup oleh Brian Hagiwara / Getty Images
Resipi sup yang ringkas tetapi enak dipenuhi dengan tomato, wortel, saderi, bawang, dan bayam, resipi ini dibundarkan dengan barli serat tinggi. Ia menghiburkan dan mengisi, dan kerana barli yang hangat, bahagian-bahagiannya tidak boleh menjadi lebih kecil, memberi makan 4 hingga 6 tetamu.
Bersedia di bawah 1 jam, sup kami membawa banyak sayur-sayuran dalam satu mangkuk, dan kerana perasa ringan, ia boleh dicampur dan diberi makan kepada bayi dan kanak-kanak. Grate Pecorino di atas untuk tendangan tajam, atau gunakan keju vegan untuk menambah tekstur kenyal ke sup anda. Hidangkan dengan roti dan salad dan sebut makan malam penuh.
-
Sup sayur-sayuran buatan sendiri
The Spruce
Satu-satunya bahan yang anda perlukan untuk sup sayuran buatan sendiri adalah sayur-sayuran, air atau sup sayur-sayuran, dan beberapa rempah. Templat mudah ini membolehkan anda untuk mendapatkan lebih kreatif dan menambah sayur-sayuran, kentang atau biji-bijian seperti quinoa, barli, beras atau bahkan gandum untuk menambah tekstur dan serat.
-
Soup Sayuran Dengan Barli
The Spruce
Walaupun resipi memerlukan wortel dan saderi, hanya bahan yang boleh menjadi pengganti. Cuba kacang hijau, zucchini, atau kembang kol, dan isi sup ini dengan apa sahaja sayuran yang anda ada. Barli dan kacang pinto menjadikannya sangat tebal dan walaupun ia menghasilkan 6 hingga 8 hidangan, ia begitu mengisi sehingga anda mungkin berakhir dengan sisa makanan.
Sup mesra dan mesra bajet ini hebat untuk perhimpunan besar pada hari yang sejuk. Hidangkan dengan roti dan mentega, atau marjerin vegan, tambah keju atau pepitas di atas dan nikmati semangkuk perisa yang sihat.
-
Lentil dan Sayuran Sup
nata_vkusidey / Getty Images.
Wortel, saderi, bawang, kentang, bayam, dan kacang merah membuat sup sayur-sayuran rendah lemak dan serat tinggi. Lentil adalah sangat mudah untuk dibuat dan mempunyai rasa yang gemuk yang menjadikan mereka pengganti ideal untuk pencinta daging yang cuba mengurangkan penggunaan haiwan.
Sup tebal ini diwarnai dengan daun telur dan bawang putih, dan ia adalah hidangan lengkap. Hidangkan dengan alpukat diiris dan tortilla rangup untuk pesta vegan lengkap.
-
Tempeh Sayuran Tomato
Sup lobak merah tomat dihiasi dengan tempe - hidangan makanan yang sihat.
Tomato dan wortel membentuk asas sup tomato dan sup sayur-sayuran yang menggembirakan, dan tempe sauteed menambah kedua-dua tekstur dan beberapa protein vegetarian yang sihat. Hidupkannya dengan hidangan penuh dengan hidangan bersama sandwich keju vegan atau salad tuna mock.
Tinggi protein dan kalori yang rendah, sup ini siap dalam masa kurang dari 1 jam. Tambah dill dicincang segar sebelum menyarung tendangan aromatik.
-
Sayuran Sayuran Kelapa Thai
cobraphoto / Getty Images
Sup sayur-sayuran dengan santan menggunakan lada merah, ketumbar segar, wortel, jus kapur, dan tomato, dan rasa Thai yang hebat ini bercampur dengan cumin dan cayenne untuk sup berkrim ringan.
Sedia dalam 1 jam dan 10 minit, hidangan tebal ini menggunakan mentega kacang untuk menambah lemak dan protein yang sihat. Sekiranya terdapat alahan kacang di rumah anda, gunakan mentega bunga matahari, serupa dengan rasa dan tekstur dan juga lazat. Tambah tauhu tumis untuk penyediaan protein tinggi, dan sajikan dengan nasi dan salad segar.
-
Rebus Sayuran Maghribi
OksanaKiian / Getty Images
Hidangan sayur-sayuran buatan sendiri yang unik ini diilhamkan oleh rasa Maghribi dan dimasak dengan sedikit jus epal dan kismis, tetapi masih mempunyai semua bahan sup sayur-sayuran tradisional seperti tomato, wortel, dan saderi. Perasa Morocco dibuat daripada aromatik kunyit, allspice, halia, lada putih, ketumbar, dan kayu manis dan rempah-rempah ini digabungkan dengan sayur-sayuran dan jalapeño membuat sup yang lazat lazat dengan jumlah yang tepat untuk kepuasan.
Kacang buncis menambah protein dan besi tambahan, sesuai untuk vegetarian dan vegan. Bersedia dalam hanya 40 minit, berkhidmat dengan naan dan mentega, atau mentega vegan.
-
White Bean dan Sup Chard Swiss Chard
bhofack2 / Getty Images
Apabila ia datang untuk membuat pengisian tambahan sup mudah, menambah kaleng kacang putih dan sesetengah Swiss chard adalah helah yang hebat. Seperti kebanyakan sup sayuran buatan sendiri, anda sentiasa boleh mengubah sayur-sayuran untuk menggunakan apa sahaja yang anda perlukan untuk menyingkirkan di dalam peti sejuk anda, tetapi pastikan kombinasi mirepoix aromatik, asas sayuran terbaik untuk kebanyakan sup sayur-sayuran.
Menambah pasta pada sup ini menjadikannya lebih tebal, tetapi berasa bebas menggunakan mi nasi atau pasta tanpa gluten bergantung pada keperluan pemakanan anda. Sebutkan sayur-sayuran dengan cepat dan tambah bahan-bahan lain untuk dimasak selama 35 minit. Sup mudah ini adalah makan malam yang mudah dan mudah, disajikan dengan roti dan salad.
-
Sup labu dan Sweet Potato
Sisoje / Getty Images
Resipi sup lazat ini menggabungkan labu dan ubi keledek menjadi sup krim, vegan dan tanpa soya. Anggur putih dan thyme segar menambah kelebihan yang canggih, sementara rasa manis menjadikan sup ini kegemaran baru dalam senarai anda.
Sedia dalam masa 45 minit, anda hanya perlu memasak sayur-sayuran dan menambah bahan-bahan lain, termasuk secawan wain putih. Anda boleh menjadi halus untuk tekstur yang licin atau makan dengan potongan veggie.
