Lauri Patterson / Getty Images
- Jumlah: 21 minit
- Prep: 6 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 1 1/2 cawan sos (6 bahagian)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 186 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 1 1/2 cawan sos (6 bahagian) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 186 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 503mg | 22% |
| Jumlah Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Pemakanan 3g | 9% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 33mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini untuk sos yang manis dan masam adalah mudah dan rasanya lebih baik daripada campuran yang dibeli di kedai. Gunakan sos ini untuk membuat ayam manis, masam, tahu, dan banyak lagi. Anda akan menyukai rasa halus sos ini, dan ia boleh dibuat sebagai pedas atau ringan seperti yang anda suka-baik dengan cara. Hidangan Thai yang lazat dan masam popular di Thailand dan di seluruh dunia. Berikan satu ini satu percubaan, dan anda hanya boleh menanggalkan menu pengambilan anda pada masa yang akan datang dengan hits kegemaran manis dan masam. Nikmati!
Bahan-bahan
- 2 tin 14-ounce / ketulan nanas 348 milliliter (dibungkus dengan jus)
- 1/2 cawan cuka putih (atau cuka anggur merah)
- 3/4 cawan gula putih
- 2 sudu ikan (atau untuk vegetarian: 1 sudu kecil kicap dan 1/3 sudu garam laut)
- 3 ulas bawang putih yang dicincang
- 1/8 hingga 1/2 sudu teh lada (secukup rasa)
- 1 sudu lemon (atau jus jeruk nipis)
- 1 sudu ketul
- 1 1/2 sudu besar jagung
- 1/4 cawan air
- Pilihan: 2 titis pewarna makanan merah
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Tuangkan kaleng nanas (dengan jus) ke dalam medium untuk periuk besar, kuali, atau kuali. Alihkan jus dari yang lain ke dalam periuk, memerah semua jus dari buah (untuk menyimpan untuk minum atau menggunakan dalam hidangan lain).
Masukkan cuka, gula, sos ikan (atau penggantian), bawang putih, cayenne, lemon atau air kapur, dan sos tomato.
Bawa hingga mendidih, kemudian mengurangkan haba ke medium untuk mencapai simmer yang kuat (ditemui) selama 12 hingga 15 minit atau sehingga sos mengurangkan sebanyak satu pertiga.
Kacau jagung ke dalam air dengan garpu sehingga dibubarkan dan tambah kepada sos. Kurangkan haba ke rendah dan reneh selama 5 minit atau sehingga kental menebal. Tambah pewarna jika menggunakan.
Lakukan ujian rasa, cari keseimbangan manis dan masam, serta sedikit rasa pedas dan asin. Adalah mudah untuk menyesuaikan rasa ini mengikut keinginan anda: jika anda merasa terlalu masam, tambah lebih banyak gula; jika terlalu manis atau terlalu masin, tambah jus lemon lebih banyak. Lebih banyak cayenne boleh ditambah untuk lebih banyak rempah ratus.
Petua
- Sos siap sedia dengan sumber protein kegemaran anda-ayam, daging babi, tofu, dan juga sayuran. Ia juga indah seperti mencelupkan untuk bunga luncur dan makanan jari Asia yang lain, atau sebagai pengasas yang lazat.
Tag Resipi:
- Tomato
- thai manis dan masam sos
- makan malam
- asian
