Buat Tender Asparagus Segar
Molly Watson
Asparagus adalah superfood musim bunga yang popular dibungkus dengan vitamin dan mineral yang baik. Sayuran itu membantu mengalirkan cecair berlebihan dari badan anda, melawan radikal yang merosakkan, dan menguatkan sistem imun anda. Walaupun asparagus boleh membuat bau kencing anda, ia juga bertindak sebagai aphrodisiac semula jadi kerana vitamin B6 dan folat.
Kebanyakan resipi untuk asparagus mempunyai anda memecahkan dan membuang hujung yang keras atau berkayu dari tombak asparagus. Walaupun itu adalah cara yang cepat dan mudah untuk memangkas asparagus-dan memastikan apa yang berakhir pada pinggan anda senang dimakan - sedikit usaha yang lebih kecil akan membolehkan anda untuk makan kebanyakan tangkai dan mempunyai hidangan yang lebih elegan dan rapi.
Kenapa Peel Asparagus
Mengupas asparagus tidak hanya menjadikannya lebih cantik-ia juga membuat lebih banyak tangkai lembut dan boleh dimakan. Jika anda mempunyai sedikit masa tambahan, ini cara terbaik untuk menyediakan asparagus untuk dimakan. Walaupun anda merancang untuk berpusing-pusing sayuran berdaun dalam sup atau membuangnya di atas panggangan, mengelupas asparagus akan meletakkan lebih banyak tombak ke dalam makanan anda dan kurang dari mereka di sampah.
Tidak kira bagaimana anda mempersiapkannya, sangat penting anda memulakan dengan asparagus segar. Mencari tombak yang kukuh dengan hujung yang baru dan ketat dan ketat. Elakkan apa-apa tip yang lembap atau basah, dan pastikan anda mengelakkan asparagus dengan hujung yang kelihatan terlalu kering atau retak. Seperti kebanyakan menghasilkan, anda mahu asparagus yang agak berat untuk ukurannya.
Potong Tenggelam Stem
Molly Watson
Untuk memangkas hujung batang, gariskan asparagus supaya hujungnya menjadi lebih baik. Kemudian gunakan pisau tajam untuk memotong inci bawah atau lebih daripada tombak asparagus.
Anda akan menyingkirkan sebahagian potongan asparagus yang telah kering sejak dituai. Jika anda bernasib baik untuk mempunyai asparagus yang baru dituai dari taman, anda mungkin dapat melangkau langkah ini. Anda juga boleh menggunakan masa ini untuk memastikan anda mempunyai spear asparagus berukuran yang akan kelihatan seperti yang elegan apabila semuanya selesai.
Kupas Spears
Molly Watson
Bekerja dengan satu tombak pada satu masa, letakkan tombak di atas permukaan rata dan tahan tip. Anda mungkin dapat memegang lembing tebal di tangan anda, seperti mengelupas lobak merah. Bagaimanapun, tombak tipis akan membengkok di bawah tekanan jenis ini, jadi meletakkannya rata di permukaan kerja akan memudahkan pekerjaan anda.
Gunakan alat pengupas sayuran atau pisau tajam untuk mengupas kulit dari bahagian bawah setiap lembing asparagus. Anda ingin mendedahkan bahagian hijau dan putih yang lebih ringan di bawah kulitnya. Berhati-hati mengulang langkah ini dengan semua lembing.
Masak mereka dalam resipi
Molly Watson
Sekarang asparagus dikupas anda harus cantik, lembut, dan bersedia untuk memasak dalam resipi pilihan anda. Asparagus dengan teliti dicampurkan dengan enak apabila dihiris nipis dan digunakan mentah dalam salad. Anda juga boleh menyediakan mereka dikukus dan berpakaian, di panggangan, atau panggang.
