Cara termudah untuk mengupas tanaman pisang

Pilih Plantain

Roberto Westbrook / Getty Images

Penanaman boleh digunakan dalam semua peringkat kematangan, bergantung kepada resipi. Pokok hijau, dan kadangkala kuning, boleh menjadi sukar dan rumit untuk mengupas. Walaupun mereka kelihatan seperti pisang, anda tidak boleh dengan mudah mengupas mereka dengan jari anda dengan cara yang sama. Anda akan memerlukan papan pemotong dan pisau tajam untuk bermula.

Kupas keluar paling mudah jika anda menarik merentasi garis pusat buah dan bukannya ke bawah pegunungan tegak. Teknik yang ditunjukkan di sini boleh digunakan untuk penanaman hijau dan masak.

Bawa Plantain ke Suhu Bilik

Hector Rodriguez

Sebelum anda mula mengupas pisang, bawa ke suhu bilik. Jika anda telah menyimpan pemprosesan anda di dalam peti sejuk, suhu sejuk boleh menjadikannya dua kali lebih keras untuk mengupas. Satu helah untuk digunakan adalah untuk merendam pisang di dalam air paip panas selama beberapa minit untuk memanaskannya. Lagipun, anda akan memasak pisang dalam apa jua resipi yang anda gunakan, jadi bermula dengan buah-buahan hangat akan baik-baik saja.

Memotong Tamat

Hector Rodriguez

Letakkan pisang di papan pemotong. Potong hujung pisang dan buang tip. Ini adalah langkah yang pasti berbeza dari mengelupas pisang, tetapi anda memerlukan hujung pisang untuk dibuka untuk mengupasnya.

Celahkan Kupas

Hector Rodriguez

Pegang plantain dengan tegas. Menggunakan hujung pisau, cabut kupas sepanjang panjang tanaman. Hanya memotong sedalam kulitnya tebal.

Untuk mengelupas yang paling mudah, kini buat potongan di tengah-tengah lilitan pisang. Jika anda tidak memerlukan keseluruhan tanaman, anda boleh memotongnya separuh.

Jika tumbuhan anda hijau, anda mungkin perlu meluncurkan pisau di bawah pinggir kulit, tanpa memotong daging, untuk membantu melonggarkannya.

Keluarkan Kelupas

Hector Rodriguez

Keluarkan kulit kupas, mengelupas dari sisi ke sisi dan bukannya memanjang. Ia akan datang dalam bahagian. Anda mungkin perlu menggunakan pisau di pinggir setiap bahagian untuk membantu melonggarkannya dari daging. Kulit pisang hijau akan menjadi kaku, sementara kulit pisang kuning akan menjadi lentur.

Jangan risau sekiranya beberapa potongan kecil dikeluarkan dengan kulit dan gunakan pisau anda untuk mengeluarkan apa-apa sisa kulit yang ditinggalkan pada daging.

Persediaan Resipi

Hector Rodriguez

Sediakan plantain yang dikupas anda untuk resipi yang anda buat.

Sebagai contoh, anda boleh memotong pisang yang dikupas ke dalam pusingan untuk membuat tostones atau patacones , yang merupakan kerepek pisang dua kali. Anda boleh memotong mereka memanjang untuk tajadas , yang manis dan gurih goreng tanaman plantain masak, atau bakabana , yang dipotong Suriname goreng pisang kentang yang disajikan dengan saus pedas kacang pedas. Buat semula sandwic jibarito Puerto Rican yang dibuat dengan kepingan panjang yang dihiris dan pisang goreng yang kemudian dibumbui dan digoreng lagi. Anda juga boleh mencuba tangan anda di aborrajados , yang merupakan pisang goreng yang dipenuhi keju Kolombia.