Rudy Malmquist / Getty Images
Sayur-sayuran adalah antara buah-buahan yang jarang berlaku yang mampu untuk benar-benar masak, bukan hanya melembutkan dan reput selepas mereka telah dipilih. Ini berita yang sangat baik untuk peach-ghairah-anda boleh membeli peach dalam pelbagai kematangan yang mengetahui bahawa anda boleh menyelesaikan pematangan mereka di rumah. Berikut adalah cara untuk menilai pic sempurna masak:
Lihatlah
Persik, persik-persik kuning-kuning harus mempunyai warna emas di belakang kemerahan kemerah-merahan mereka. Bahagia itu bukan tanda kematangan, itu hanya di mana matahari bersinar di persik. Pewarnaan ini adalah paling mudah untuk dilihat pada hujung batang kerana sedikit bayang-bayang matahari menyentuh persik di sana dan persik tidak cenderung untuk membina mana-mana kemerahan di mana mereka melekat pada pokok itu. Warna kuning yang lebih ringan bermaksud pic yang kurang masak. Elakkan peach yang masih mempunyai warna hijau untuk warna mereka. Juga semak pic untuk lebam, calar, atau kawasan yang rata-anda tidak mahu ada. Juga, langkau mana-mana pic dengan kulit yang keriput, mereka mungkin disimpan sejuk selepas menuai terlalu lama dan kering.
Bau
Kebanyakan pic harus mencium bau yang anda ingin mereka rasakan. Tiada bau biasanya bermaksud tiada rasa, dan bahawa peach anda belum matang. Ketahui bahawa sesetengah varieti boleh mempunyai rasa yang hebat tanpa bau yang menarik. Jika anda membeli-belah di pasar petani, tanyakan kepada petani untuk panduan tentang pelbagai yang anda sedang mempertimbangkan.
Rasa
Seperti mana-mana buah, pic harus merasa berat untuk ukuran mereka. Lebih khusus lagi, pemberian daging peach dapat memberitahu anda banyak tentang bagaimana ia matang. Pegang pic di telapak tangan anda, bungkus jari anda dengan perlahan di sekitar persik, dan perlahan-lahan memerah untuk mengukur seberapa keras atau lembut pic itu:
- Persik-persik bisbol-keras harus ditinggalkan; mereka dipetik sebelum siap dan kemungkinan besar tidak akan masak dengan betul.Tennis bola seperti buah-buahan tidak bersedia untuk makan tetapi calon yang sangat baik untuk dibawa pulang untuk masak untuk dimakan kemudian pada minggu.Real "memberi" ketika Anda menekan adalah pic boleh segera dimakan atau ditinggalkan di kaunter untuk satu atau dua hari pertama. Sayur-sayuran ini hebat untuk digunakan dalam baking kerana mereka memegang bentuknya lebih baik daripada spesimen yang lebih lembut yang matang. Persik kasar akan lebam sedikit apabila anda memerah. Ini sudah sedia untuk dimakan sekarang. Kacang lembut-lembut sudah lebam, hanya dari duduk di sana. Mereka adalah seorang lelaki yang terlalu banyak tetapi boleh membuat untuk lazat, jika sangat berair dan berantakan, makan.
