Cara untuk berkemas dengan berkelah atau snek untuk perjalanan

Amy Eckert / Getty Images

Apa yang membuat hari di taman atau pantai, atau konsert di bawah bintang lebih baik? Berkelah! Sama ada citarasa anda berjalan dengan mudah atau rumit set-up, menu campuran-dan-perlawanan ini akan membantu anda memasang makanan lengkap yang hebat. Bonus: untuk penjaga halal, (dan halal-pemerhati, vegetarian, ibu bapa anak kecil, orang dengan alahan makanan, dll…) pemeliharaan kemasan berkemah benar-benar boleh dipindahtangankan untuk kedua-dua perjalanan sehari dan perjalanan yang lebih panjang, ketika membawa makanan sendiri menjadi keperluan.

Petua Kosher: Apabila halal, susu dan daging pada hidangan yang sama tidak ada, tetapi hidangan pareve boleh pergi sama ada, jadi pilihlah menu menu anda dengan sewajarnya.

• Keselamatan Makanan Pertama

  

  Imej Bazaar / Getty Images

  Pertama sekali, pastikan tambang berkelah anda keluar dari zon bahaya suhu. Simpan perishables sejuk, dan ingat bahawa lebih panas hari, kurang lekas anda perlu meninggalkan makanan apabila anda berkhidmat. Keranjang piknik mungkin comel, tetapi dada sejuk atau beg terlindung akan memberi anda lebih baik jika anda menuju ke belakang rumah anda. Berikut adalah kurus pada beberapa penyejuk terbaik yang boleh anda beli. Sama pentingnya ialah mengetahui cara mengemas satu; kami letakkan bagaimana untuk berehat dan mengisi sejuk anda supaya makanan anda tetap lazat dan selamat.

• Roti

  

  Miri Rotkovitz

  Imej baguette berkerut yang melekat pada bakul berkelah adalah klasik, dan dengan alasan yang baik. Roti agak tidak mudah rosak (iaitu tidak memerlukan pengendalian khas untuk pesongan cepat), ia sesuai untuk perkongsian, dan yang paling penting, ia adalah kenderaan yang sempurna untuk memakan pelbagai jenis makanan (seperti penurunan dan merebak di bawah) dengan anda tangan. Ambil kegemaran di kedai roti, atau cuba salah satu daripada resipi ini:

  Roti Pita Israel Mudah (Pareve)

  Resipi Baguette Perancis (Pareve)

  Honey Wheat Raisin Challah (Pareve)

  Roti Rosemary Walnut Percuma (Dairy)

• Spreads and Dips

  

  Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images

  Tambah penyebaran atau dua untuk roti itu, dan anda mempunyai piknik segera yang sangat mudah. Hummus yang dibungkus adalah di mana-mana di pasar raya, dan beberapa jenama mempunyai persijilan yang halal, jadi ia merebut baik jika anda dalam perjalanan. Lebih baik lagi, buat sendiri, bersama dengan pelengkap lain:

  Klasik Hummus Israel (Pareve)

  Matbucha: Tomato Maghribi dan Salad Lada (Pareve)

  Hati Vegetarian yang Terputus (Pareve)

  Pea dan Walnut Pesto (Dairy)

• Salad Grain dan Pasta

  

  Miri Rotkovitz

  Banyak salad bijirin dan pasta rasa sejuk, dan tahan dengan baik dalam keadaan sejuk. Tambahan pula boleh melakukan tugas ganda sebagai sisi atau makanan sendiri. Perlu diingat bahawa pembungkusan berasaskan mayo dan protein haiwan lebih mudah rosak daripada salad yang dibuat dengan vinaigrettes, sayuran, dan kacang. Jika anda mencuba salad pasta tuna, misalnya, mengelilinginya dengan pek ais, atau bungkusnya ke dalam bekas terlindung. Berikut adalah beberapa yang perlu dicuba:

  Salad Sayuran Barli dan Panggang (Pareve)

  Farro Salad dengan Spice Roasted Chickpeas and Cauliflower (Pareve)

  Quinoa Dengan Arugula, Squash Butternut dan Citrus Vinaigrette (Pareve)

  Tuna dan Veggie Pasta Salad (Parve)

• Sandwic dan Wraps

  

  Cultura RM Eksklusif / BRETT STEVENS / Getty Images

  Sama ada anda membuat mereka terlebih dahulu atau memasangnya di laman web, sandwic sentiasa menjadi hit. Sebenarnya, jika anda mempunyai pemakan yang cerewet, (atau ingin mengelakkan roti basah), simpan diri anda beberapa kerja, dan ambil bekas-bekas salad dengan roti dan balut, jadi semua orang boleh DIY makan tengah hari mereka sendiri. Sekiranya anda tidak mahu risau menyimpan resipi seperti yang di bawah sejuk, anda boleh menyederhanakan perkara dengan membawa kaleng tuna atau sardin yang dibungkus minyak (tidak dibuka). Cari kaleng dengan puncak tarik supaya anda tidak perlu risau tentang membawa pembuka kalis air.

  Tuna Salad Klasik (Parve)

  Salad Telur Mudah (Pareve)

  Salad Ayam Curried Dengan Apple Diced (Daging)

  Salmon & Cream Sandwich Keju Teh (Susu)

  Greek Feta Keju Sandwich Bungkus (Susu)

• Sayuran dan Buah

  

  Getty Images

  Sayur-sayuran dan buah-buahan sesuai untuk piknik - mereka berwarna-warni, menghidrat pada hari-hari panas, dan sesuai untuk menyelam. Paling penting, mereka boleh menjadi kunci yang sangat rendah; hanya bilas beberapa plum, nektar, ceri, atau beri, dan potong beberapa lobak merah, saderi, dan lada. Jika anda ingin mendapatkan sedikit lebih rumit, sayuran panggang adalah hebat untuk sandwic DIY atau bungkus. Dan salad buah atau melon membuat pencuci mulut berkelah klasik. Berikut adalah beberapa resipi lain yang dibungkus dengan baik:

  Salad berklorin Marinated (Parve)

  Asid Dill Peti Sejuk Pantas (Pareve)

  Rainbow Slaw dengan Tamari Halia Vinaigrette (Parve)

  Salad Kentang Tidak Matang Lama (Pareve)

• Keju

  

  David Buffington / Getty Images

  Jika berkelah elemen adalah perkara anda, pergi keju dan wain. Dipasangkan dengan roti yang baik atau keropok, anda tidak perlu banyak lagi. Sudah tentu, beberapa bumbu dan iringan tidak menyakitkan, sama ada - berfikir mustard Dijon, madu, kacang, dan buah segar atau kering. FYI, sukar untuk mencari keju kosher yang baik di kawasan anda, pertimbangkan untuk memesan secara dalam talian. Ironisnya, pengamal daging pasta halus Grow & Behold menjadi sumber yang hebat untuk varieti yang sukar ditemui seperti Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa, dan Mancheli (keju susu kambing gaya Manchego Israel). Mudah Keju Bourekas adalah satu lagi pilihan mudah alih yang baik.

• Merawat

  

  Miri Rotkovitz

  Apa yang berkelah tanpa pencuci mulut? Mempamerkan buah-buahan bermusim dalam kek atau kek, atau melekat pada cookies dan brownies - apa sahaja yang membuatkan gigi manis anda bahagia. (Untuk merawat yang tidak diburu-buru, hanya dapatkan bar coklat gelap yang berkualiti tinggi!)

  Cherry Pie dengan Oatmeal Streusel (Dairy atau Pareve)

  Chocolate Mint Chocolate Chip (Pareve)

  Coklat Chocolate Chip Sunbutter-free (Pareve)

  Cookie Gula Bebas Susu (Pareve)

  Kek Blueberry Cream Cream Asam (Tenusu)

• Minuman

  

  TheCrimsonMonkey / Getty Images

  Sebotol wain atau air yang berkilauan adalah pilihan yang jelas, tetapi dengan periuk atau periuk yang tidak ada tumpahan, anda pasti boleh memancing bersama penyegar lain. Berikut adalah beberapa pilihan yang baik untuk dicuba:

  Teh ais dengan Vanilla dan Mint Segar

  Air Lemon Barley

  Lemonade

• Aksesori dan Perkhidmatan

  

  Jonelle Weaver / Getty Images

  Tiada apa-apa yang meletakkan peredam pada piknik yang hebat dengan menyedari apabila anda sampai di sana bahawa anda tidak boleh membuka wain, atau melupakan garpu. Oleh itu, lihatlah menu anda, dan buat senarai semak semua aksesori yang anda perlukan. Keperluan penting termasuk pinggan, tuala, dan alat makan, pembuka botol, hidangan sudu, dan cawan. (Sekiranya anda sedang mencari bahan terlarang yang eco-friendly, lihat sustyparty.com dan ecopartytime.com.) Jika anda akan mempersiapkan apa-apa di laman web, ambil papan pemotong dan pisau. Lapisan tangan adalah idea yang baik juga. Dan jangan lupa selimut piknik!