Mengenai BBQ Inc.
Kami semua mempunyai mereka. Kering, ayam bakar ayam yang tidak disengajakan. Kami mendapat mereka kerana mereka dipanggil alternatif yang sihat, tetapi mereka tidak selalu sangat baik. Ini adalah malu. Disediakan dengan banyak perisa, panggang panas dan diapit di antara beberapa roti yang baik tidak hanya membuat sandwic yang hebat, tetapi hidangan yang hebat.
Grilling Chicken
Rahsia untuk sandwic ayam sempurna dimasak bermula dengan ayam. Untuk mengekalkannya dengan baik dan tanpa lemak, gunakan dada ayam tanpa tulang dengan apa-apa lemak longgar yang dipotong. Pound payudara ke ketebalan seragam, kira-kira 1 inci. Potong saiznya; jika anda baik dengan pallet dapur, anda boleh membentuk payudara semasa anda memukulnya.
Kini anda mempunyai pilihan; anda boleh air garam, peras atau menggosok ayam. Air garam akan melembabkan ayam dengan lembut dan memeliharanya dengan lembut semasa memanggang. Marinades membantu memegang kelembapan dan menambah banyak perisa. Gosok akan merasakan ayam, tetapi ia boleh kering dengan cepat supaya kami mencadangkan penyingkiran terlebih dahulu kemudian memohon sapukan.
Garam pada kepingan dada ayam kecil boleh dilakukan dalam masa 30 minit. Sebenarnya, saya tidak mencadangkan supaya tidak membosankan lebih daripada sejam. Ayam tidak akan menyerap lebih banyak air, tetapi ia boleh mengambil garam tambahan. Bergantung pada kekuatan pengasam anda, anda boleh melakukannya di mana saja dari 30 minit hingga 6 jam atau lebih. Jangan biarkan ia duduk terlalu lama, walaupun.
Langkah seterusnya adalah memanggang. Mulailah dengan gril panas yang baik dan pastikan anda memasak. Sekiranya anda menggunakan minyak yang mengandungi minyak atau gula, ia boleh menyebabkan ayam membakar dengan cepat, jadi anda mungkin perlu terus bergerak untuk mengelakkan pembakaran. Ingat, ayam dimasak apabila ia telah mencapai suhu dalaman 165 F. Jus harus berjalan dengan jelas dan daging harus mempunyai warna putih yang lebih putih.
Kini anda mempunyai barangan untuk sandwic yang hebat. Teratas dengan segalanya dari mayonis hingga panggang lada panggang panggang untuk mustard dan jeruk. Beli (atau membuat) roti yang hebat dan anda mempunyai segalanya dari snek separuh masa yang sempurna untuk hidangan hidangan yang mewah.
