Imej © Monali Mishra / Wikimedia Commons
- Jumlah: 100 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 90 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 603 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 77g | Karbohidrat |
| 20g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berkhidmat 4 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 603 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 24g | 31% |
| Lemak tepu 13g | 67% |
| Kolesterol 69mg | 23% |
| Natrium 589mg | 26% |
| Jumlah karbohidrat 77g | 28% |
| Serat Pemakanan 5g | 18% |
| Protein 20g | |
| Kalsium 551mg | 42% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Di Mukhmali Kofta kari, bola keju mulut-mulut-mulut (Mukhmali) terendam dalam saus India tebal! Mereka adalah merawat untuk dimakan. Hidangkan mereka dengan Naans, Parathas atau Jeera Rice. Resipi ini menjadikan 32 bola keju.
Bahan-bahan
- 500 gram keju cheddar (ringan, sangat halus parut)
- 1 1/2 cawan tepung jagung
- 2 sudu lada
- garam secukup rasa
- 2 bawang besar (potong ke dalam kuarters)
- 3 tomato besar (dipotong ke dalam kuarters)
- 2 cili hijau (dicincang sangat halus)
- 1 keping halia (2 inci)
- 8 helai bawang putih
- 2 sudu tepung ketumbar
- 1 sudu teh serbuk cumin
- Serbuk kunyit 1/4 sudu teh
- 3 sudu makan minyak goreng (sayuran, canola, bunga matahari;
- 1 sudu teh garam masala (lihat pautan di bawah untuk resipi untuk membuat sendiri!)
- 2 sudu besar krim berat (dibawa hingga lancar)
- Hiaskan: ketumbar segar dicincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Letakkan keju cheddar parut dalam mangkuk besar dan mash dengan bahagian belakang garpu. Masukkan serbuk lada dan kemudian tepung jagung sedikit pada satu masa. Knead untuk mendapatkan adunan yang licin dan sederhana.
Bahagikan adunan ke dalam bola bersaiz yang sama dan gulung untuk melancarkan - supaya mereka tidak mempunyai keretakan di dalamnya. Gosok telapak tangan anda dengan sedikit minyak masak untuk membantu.
Apabila anda telah melancarkan semua doh ke dalam bola atau semasa anda melakukan ini, panaskan minyak masak untuk menggoreng dalam, pada api sederhana hingga sangat panas. Apabila bola sudah siap, tambah mereka, beberapa kali pada satu masa, ke minyak panas dan goreng sehingga keemasan, pastikan untuk menjadikannya lebih kerap supaya mereka tidak terbakar. Selepas menggoreng, keluarkannya dengan sudu slotted dan longkang pada tuala kertas. Teruskan untuk kegunaan kemudian.
Masukkan bawang, tomato, cili hijau, halia dan bawang putih dan semua rempah serbuk (kecuali garam masala) ke dalam pemproses makanan dan gulung ke dalam tampalan halus. Tidak perlu menambah air untuk ini sambil mengisar seperti jus dari tomato akan menyediakan cecair yang mencukupi.
Panaskan minyak masak dalam kuali dalam api sederhana, tambah campuran di atas. Kacau dan goreng hingga minyak mula memisahkan dari masala. Kacau sering untuk mengelakkan masala daripada melekat dan / atau membakar.
Apabila masala selesai (seperti di atas), tambahkan garam masala dan goreng selama satu minit lagi.
Tambah 1 cawan air panas ke masala ini dan kacau dengan baik. Tambah garam secukup rasa.
Sekarang tambahkan bola keju yang disediakan dan kacau dengan perlahan supaya tidak memecahkannya. Masak selama 2 minit dan matikan haba.
Tambah krim tebal dan kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan sepenuhnya. Kuah jadi mestilah konsistensi sup tebal. Hiaskan dengan ketumbar segar dicincang dan berkhidmat dengan Naan, Paratha atau Jeera Rice yang baru disediakan.
Tag Resipi:
- Cheddar
- makan malam
- indian
- jatuh
