BRETT STEVENS / Getty Images
Kita hidup dalam dunia yang penuh dengan bahan kimia. Mereka berada di dalam air kita, udara kita, tanah kita-dan, akibatnya, mereka berada dalam badan kita.
Sebahagian daripada bahan kimia yang paling membimbangkan dalam penggunaan sehari-hari adalah dalam plastik, bahan di mana-mana yang membentuk begitu banyak kehidupan moden. Bagaimanakah kita mendedahkan diri kepada bahan kimia dalam plastik, dan bagaimana ia selamat?
Seolah-olah untuk menambah kecemasan, sesetengah pakar bimbang apabila kita memanas makanan dalam plastik dalam gelombang mikro, kita dapat meningkatkan pendedahan kita terhadap sebatian yang berpotensi berbahaya di beberapa plastik. Adakah selamat untuk memancarkan plastik?
Apa yang ada dalam plastik?
Tiada plastik tunggal: Istilah ini menerangkan segala sesuatu dari polyvinyl chloride (sebatian dalam paip PVC putih yang biasa) untuk cat akrilik ke Bakelite sekali digunakan untuk membuat pinggan mangkuk. Plastik boleh dibuat daripada sebatian kimia organik atau anorganik.
Ketoksikan sesuatu plastik tertentu adalah fungsi dari apa yang ada di dalamnya dan bagaimana stabilnya. Oleh kerana kebanyakan plastik tidak larut dalam air, ia agak stabil dan secara kimia tidak lentur.
Walau bagaimanapun, dua bahan tambahan menonjol di kalangan ahli toksik sebagai potensi bahaya kesihatan manusia: bisphenol-A, atau BPA, dan phthalates. BPA adalah aditif yang digunakan untuk membuat plastik keras, jelas (seperti CD dan botol air).
Phthalates, sebaliknya, digunakan dalam plastik untuk menjadikannya lembut dan lembut (berfikir duckies getah). Kedua-dua BPA dan phthalates dipercayai oleh ramai saintis sebagai pengganggu endokrin, kadang-kadang dipanggil pengganggu hormon.
Hormon yang BPA dan phthalates biasanya disyaki mengganggu adalah estrogen. Ia dikaitkan dengan obesiti dalam beberapa kajian. Dan janin lelaki yang terdedah kepada tahap estrogen yang tinggi boleh berkembang dengan kecacatan kelahiran termasuk hypoplasia (uretra yang dipindahkan).
Satu laporan juga mendapati bahawa apabila ibu mempunyai tahap phthalates pranatal yang tinggi dalam sistem mereka, "anak lelaki mereka kurang cenderung bermain dengan mainan dan permainan lelaki yang biasa, seperti trak dan berperang, " menurut ScienceDaily.
BPA dan Phthalates dalam Makanan
Walaupun BPA dan phthalates didapati di mana-mana-BPA bahkan ada dalam banyak resit daftar tunai-kebanyakan pendedahan manusia dianggap terjadi melalui makanan. Kedua-dua bahan tambahan plastik terdapat dalam bekas makanan, beberapa bungkus plastik, dan dalam tin makanan dan minuman.
Tetapi bagaimana bahaya plastik ini dalam penggunaan sehari-hari? Bukan semua orang bersetuju mengenai perkara ini.
Kerana kebanyakan plastik direka untuk menjadi stabil, tidak mungkin setiap kontak dengan makanan atau minuman mengakibatkan pengambilan BPA atau phthalates yang signifikan. Apabila Rumah Tangga yang Baik menguji berpuluh-puluh makanan untuk bahan tambahan plastik, ia mendapati bahawa hampir tiada satupun dari mereka yang mengandungi bahan tambahan plastik, walaupun selepas pemanasan gelombang mikro.
"Secara umumnya, apa-apa makanan yang anda beli dalam bekas plastik dengan arahan untuk meletakkannya di dalam gelombang mikro telah diuji dan diluluskan untuk digunakan dengan selamat, " kata George Pauli, Pengarah Sains dan Dasar bersekutu di Pusat Makanan dan Keselamatan FDA Pemakanan, memberitahu WebMD.
Bagaimanapun, laman web Plastik Majlis Amerika mengaku, "Bisphenol A adalah salah satu daripada bahan yang paling banyak diuji digunakan hari ini. Bukti bukti saintifik jelas menyokong keselamatan BPA dan memberikan jaminan yang kuat bahawa tidak ada asas untuk kebimbangan kesihatan manusia dari pendedahan kepada BPA."
Adakah selamat untuk plastik ketuhar gelombang mikro?
Menurut Rolf Halden, pengarah Pusat Keselamatan Alam Sekitar di Biodesign Institute di Arizona State University, jumlah BPA dan phthalates leaching into food bergantung kepada jenis plastik yang dimasukkan ke dalam microwave, jumlah masa ia dipanaskan, dan keadaan bekas.
Bekas bekas plastik yang sudah hancur dan yang dipanaskan untuk tempoh yang lebih lama menyebabkan risiko terbesar, kata Halden kepada Wall Street Journal.
Halden juga menyatakan bahawa makanan berlemak yang berat dalam krim dan mentega tidak boleh dipanaskan dalam bekas plastik. "Makanan berlemak menyerap lebih banyak bahan kimia berbahaya ini apabila dipanaskan, " katanya.
Bagaimana Menghindari BPA dan Phthalates dalam Plastik
Cara pertama dan terbaik untuk mengelakkan phthalates dan BPA adalah dengan menggunakan bekas makanan yang tidak mengandungi sebatian ini: kaca, logam, dan bekas lain yang tahan lama dan-dalam kes kaca-biasanya boleh menjadi microwave.
Sesetengah orang, termasuk saintis penyelidikan, mengelakkan sentuhan dengan resit daftar tunai kerana sesetengahnya dibuat dengan teknik percetakan terma dan mengandungi paras BPA yang menghairankan.
Plastik yang mempunyai simbol kitar semula "7" biasanya mengandungi paras BPA yang lebih tinggi dan plastik yang ditandakan dengan bilangan kitar semula "3" lebih cenderung mengandungi phthalates. Tetapi kerana tanda ini tidak digunakan untuk menunjukkan bahan tambahan dalam plastik, mereka tidak boleh benar-benar bergantung kepada untuk mengetahui jika atau berapa banyak BPA dan phthalates plastik mengandungi. (Tidak ada kata sepakat, contohnya, sama ada plastik "5" mengandungi BPA.)
Walaupun mungkin tidak ada keperluan bagi kebanyakan orang untuk pergi ke ekstrim untuk mengelakkan semua plastik, ia mungkin berhemat untuk sesetengah populasi, terutama kanak-kanak dan wanita yang mempunyai usia kanak-kanak.
Kerana kesan hormon yang mengganggu bahan kimia paling ketara pada perkembangan janin dan kanak-kanak yang sangat kecil, adalah akal untuk melakukan apa yang kita mampu untuk melindungi individu-individu yang mudah terjejas ini dari kesan plastik yang berpotensi berbahaya.
