Magrig / Getty Images
- Jumlah: 3 jam 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 10 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 519 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 57g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 519 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 28% |
| Lemak Lemak 8g | 38% |
| Kolesterol 162mg | 54% |
| Natrium 420mg | 18% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 57g | |
| Kalsium 51mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sup daging lembu sayur-sayuran lama ini mungkin tidak mewah, tetapi ia adalah sup yang enak dan enak yang menyenangkan dan menyenangkan seluruh keluarga. Resipi ini membuat kelompok besar, tetapi sisa makanan tidak akan membazir; sup adalah lebih baik pada hari berikutnya!
Shanks daging lembu, yang kadang-kadang dipanggil "tulang sup, " menambah rasa yang sangat baik untuk sup dan sup. Biawak daging lembu biasanya menawarkan sejumlah besar daging. Sekiranya tulang tidak gemuk, tambahkan satu paun potongan daging potong dadu atau bulat dan sate bersama-sama dengan daging lembu.
Sup juga serba boleh. Jangan ragu untuk menambah sayur-sayuran lain untuk sup jika anda mahu. Tambah kacang beku atau sayur campuran sekitar 30 minit sebelum sup siap. Atau tambahkan beberapa ricabaga dicincang dan parsnips bersama-sama dengan wortel dan kentang.
Bahan-bahan
- 4 paun daging lembu
- 2 sudu makan bacon (atau minyak sayuran)
- 2 liter air sejuk (atau stok daging lembu)
- 1 sudu teh garam halal (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh segar lada hitam (atau secukup rasa)
- 1 bawang kecil
- 5 lobak sederhana
- 1/2 paun kacang hijau segar (atau beku)
- 1 paun kentang berkulit merah (kira-kira 2 cawan diced)
- 2 batang saderi
- 1 (14.5-ounce) boleh diced tomato
- 1/4 cawan beras panjang bijirin (atau barley pearled)
- 1 hingga 2 sudu kecil pasli cincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan minyak goreng atau minyak Dalam ketuhar Belanda besar atau stockpot lebih panas yang tinggi. Tambahkan daging lembu daging dan masak, beralih, sehingga ditenun dengan baik di kedua-dua sisi.
Tutup daging lembu dengan air atau stok; bawa mendidih ke atas api yang tinggi.
Kupas dan potong bawang.
Tambah 1 sudu teh garam halal, 1/4 sudu teh lada, dan bawang cincang kepada daging lembu; tutup kuali dan reneh selama 2 jam.
Sementara itu, kira-kira 15 minit sebelum 2 jam, kupas dan potong wortel dengan tipis (kira-kira 1/4 inci). Potong kacang hijau dan potongnya menjadi 2 inci panjang. Kupas kentang, jika dikehendaki, dan potongnya menjadi dadu 1/2 inci. Potong celery dengan nipis.
Tambah sayur-sayuran, tomato dadu dan nasi kepada daging lembu dan bawang.
Tutup kuali dan reneh selama lebih kurang 1 jam lagi. Keluarkan daging dari tulang; buang tulang. Dadu daging dan tambahkan kembali ke sup.
Rasa sup dan menyesuaikan perasa, seperti yang diperlukan.
Aduk parsley ke dalam sup dan berkhidmat panas dengan biskut atau roti berkerut atau gulung.
Petua
- Simpan sup di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau membekukannya sehingga 2 bulan. Jika anda tahu anda akan membekukan sup, masak sayur-sayuran sehingga lembut. Mereka akan berkemungkinan kecil untuk bercerai. Dan pastikan sup sejuk sebelum anda membekukannya. Letakkan periuk di dalam mandi ais untuk menyejukkan serta-merta. Kemungkinan lain ialah sup daging lembu sayur-sayuran yang hangat, dibuat dengan pelbagai sayur-sayuran tetapi tidak ada kan tambahan.
Tag Resipi:
- sup daging lembu
- kacang hijau
- hidangan
- american
