Cincin Kelapa Jalinan - Rosca de Coco. Marian Blazes
- Jumlah: 3 jam
- Prep: 2 jam 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: Melayani 6-8
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 577 | Kalori |
| 36g | Lemak |
| 55g | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Melayani 6-8 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 577 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 36g | 46% |
| Lemak Lemak 23g | 116% |
| Kolesterol 177mg | 59% |
| Natrium 492mg | 21% |
| Jumlah karbohidrat 55g | 20% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 248mg | 19% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Cincin roti yang dihiasi dengan manis ini mempunyai pengisian kelapa yang berkrim dan berkilau manis. Doh adalah mentega dan brioche-seperti, sama dengan doh roll manis, dan sangat mudah untuk bekerja dengan.
Selain cincin yang dikepang, adunan boleh dibentuk dengan cara yang sama seperti gulungan kayu manis - dengan melipat doh keluar ke segi empat tepat besar, menyebarkan sebahagian besar pengisian ke atas doh, melancarkannya ke dalam silinder, dan memotong silinder ke dalam kepingan lingkaran. Letakkan gulungan dalam kuali inci 9x13 untuk bangkit dan bakar, kemudian catirkan gulungan dengan baki mengisi apabila mereka keluar dari ketuhar.
Mana-mana sisa makanan sangat lazat apabila dibakar dan disebarkan dengan mentega.
Bahan-bahan
- Untuk Doh:
- 1 cawan susu
- 1/4 krim kelapa
- 3/4 cawan gula
- 5 sudu mentega
- 2 sudu teh yis kering aktif
- 3 telur
- 1/2 garam sudu (atau secukup rasa)
- 1 sudu vanila
- 1/2 sudu teh perasa
- 4 1/2 hingga 5 cawan tepung serba guna
- Untuk Pengisian / Glaze:
- 1 1/2 cawan kelapa (manis dicincang)
- 4 sudu mentega
- 1 boleh susu pekat
- 1/2 cawan krim
- Perisa 12 sudu teh
- 1 garam secubit
- 1 telur
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 300 darjah. Letakkan kelapa yang dicincang dalam hidangan penaik cetek dan roti bakar di dalam ketuhar, kacau sekali-sekala, sehingga coklat keemasan. Setelah sejuk, letakkan kelapa dalam pemproses makanan dan denyut sebentar untuk dipotong dengan halus (atau potong dengan tangan). Mengetepikan.
Letakkan susu dalam periuk kecil dengan krim kelapa dan gula. bawa campuran ke dalam reneh, kemudian keluarkan dari haba.
Letakkan mentega dalam mangkuk alat pengadun berdiri dengan lampiran cangkuk adunan. Tuang susu panas dan campuran gula ke atas mentega dan biarkan sejuk sebentar. Apabila campuran telah menyejukkan cukup bahawa ia hanya hangat ke sentuhan, taburkan ragi di atasnya dan sisihkan selama 5 minit, atau sehingga ragi kelihatan berbuih.
Tambah telur, 1 cawan tepung, garam, vanila, dan perasa kelapa, dan campurkan dengan kelajuan rendah sehingga tepung dimasukkan. Masukkan 3 cawan tepung, 1 cawan pada satu masa, dan kacau rata. Kumaskan selama 5 minit pada kelajuan sederhana. Masukkan tepung tambahan yang diperlukan untuk membuat adunan licin, licin, sedikit lekat.
Pekat doh ke dalam mangkuk minyak dan tutup dengan longgar. Tetapkan adonan ke tempat yang panas selama kira-kira sejam.
Semasa doh naik, sediakan pengisian: Letakkan susu pekat, 3 sudu mentega, krim, kelapa panggang, dan garam garam ke dalam periuk kecil. Panaskan api ke bawah sederhana hingga campuran hanya datang ke renyah. Rebus selama 3-4 minit, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sebentar sebelum menambah perisa kelapa. Sediakan untuk menyejukkan.
Bentuk cincin terikat: Pusingkan adonan ke permukaan yang ringan dan buburkan adunan menjadi 3 kepingan yang sama. Gulungkan setiap bahagian ke dalam segi empat tepat 5 inci x 8 inci. Ambil separuh daripada pengisian sejuk dan bahagikannya di antara 3 segi empat tepat, menyebarkannya dalam garis di tengah segi empat tepat, meninggalkan sempadan 2-inci pada sisi panjang dan sempadan 1 inci pada sisi pendek. Gulungkan setiap bahagian doh ke dalam silinder, melekatkan pengisian. Diketepikan untuk berehat selama 5 minit.
Panjangkan setiap keping adunan ke dalam silinder panjang dengan melancarkannya di kaunter, dengan tangan anda bermula di tengah dan bergulung ke setiap sisi. Biarkanlah berehat seketika, kemudian gulung lagi, sehingga panjang silinder sekitar 24 inci.
Kukuhkan adonan 3 buah (lihat bagaimana mengasah doh roti), kemudian pasang ujungnya untuk membentuk cincin. Letakkan cincin pada lembaran penaik yang dilapisi kertas kertas. Tutup longgar dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 45 minit. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah.
Crack telur ke dalam mangkuk kecil dan campurkan dengan 1 sudu air. Berus cuci telur ke atas tocang.
Bakar roti sehingga berwarna coklat keemasan dan kira-kira 40-45 minit. Keluarkan dari haba dan berus dengan baki mengisi sementara roti masih panas dari oven.
Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Tag Resipi:
- kelapa
- sarapan pagi
- Amerika Selatan
- Paskah
