Annabelle Breakey / Getty Images
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 2 cawan (4 hingga 8 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 171 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Pinggan: 2 cawan (4 hingga 8 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 171 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 11g | 14% |
| Lemak 6g tepu | 30% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Natrium 296mg | 13% |
| Jumlah karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Pemakanan 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 194mg | 15% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Setiap budaya menikmati saus keju yang baik dan kebanyakan masakan dengan bangga mempunyai versi mereka sendiri. Resipi salsa de queso ini merawat Latin Amerika. Nikmatilah cili dengan cip tortilla atau telur, makaroni, kentang, atau sayur-sayuran kegemaran anda.
Bahan-bahan
- 2 sudu mentega
- 4 sudu tepung serba guna
- 2 cawan susu
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 paun cheddar keju (ringan, dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Melelehkan 2 sudu mentega dalam periuk dengan api yang rendah.
Kacau dalam 4 sudu tepung dan 1/2 sudu teh garam, kemudian pukul dalam 2 cawan susu.
Matikan haba ke medium dan kacau secara berterusan sehingga campuran akan bertambah.
Kurangkan haba ke medium rendah dan tambah 1/4 paun keju yang dicincang sedikit demi sedikit, kacau terus sehingga sosnya licin dan berkrim.
Tuangkan sos panas ke atas telur, makaroni, kentang atau sayuran kegemaran anda.
Petua
- Sekiranya anda menggunakan sos sebagai kuah, anda boleh memberikan kerak yang baik dengan meletakkannya di bawah ayam panas selama satu minit atau lebih. Letakkannya dalam mangkuk berkhasiat panas. Ia perlu menahan suhu tinggi sekalipun sekejap sahaja.
Variasi Resipi
- Gantikan keju Amerika sebagai pengganti cheddar atau cuba kombinasi cheddar dan keju jack Monterey. Perlu diingat bahawa jika anda menggunakan Amerika atau keju yang diproses lain, anda akan menghadapi risiko pengerasan sesak selepas ia disampaikan dan ia menyejukkan ke suhu bilik. Anda boleh menggantikan bir untuk susu tetapi mengurangkan kuantiti kepada kira-kira 1/2 secawan bir. Kukuhkan konsistensi keju dan tambah lebih banyak bir dengan kenaikan jika perlu. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menggunakan bir, panaskannya terlebih dahulu sebelum mendidih, kemudian panaskan ke bawah dan tambah keju dan bahan-bahan lain. Berhati-hati agar tidak mendidih campuran kali kedua. Cuba variasi pada selera dengan menggantikan separuh 14 1/2 auns tomato dihancurkan untuk susu. Gunakan sos untuk nachos. Letakkan cip di bahagian bawah hidangan penaik dan tambah salsa de queso di atas. Bakar selama 8 minit pada 350 F, kemudian pop hidangan di broiler untuk tambahan 2 minit. Anda boleh menambah lada panas atau bawang hijau ke bahagian atas selepas membakar, dan berfungsi dengan guacamole atau krim masam. Versi salsa de queso ini adalah pada bahagian yang lembut. Tambah cili hijau dadu jika anda suka sepakan spicier, atau top dip selesai dengan jalapenos jika anda dan tetamu anda lebih suka haba yang ketara. Sesetengah resipi untuk salsa de queso menambah sentuhan bawang putih cincang, bawang cincang, atau cilantro. Tumis bawang atau bawang putih dalam mentega cair sebelum anda menambah garam dan tepung, atau tambah cilantro, atau rempah kering lain yang anda pilih, ke garam dan tepung.
Tag Resipi:
- sos
- karibia
- parti
- sos
