Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto Agency RF Collections / Getty Images
- Jumlah: 110 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 90 minit
- Rendam: 48 jam
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 419 | Kalori |
| 19g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 35g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 419 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 19g | 25% |
| Lemak 3g tepu | 14% |
| Kolesterol 85mg | 28% |
| Natrium 409mg | 18% |
| Jumlah karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 101mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi untuk garam garam dengan kentang atau krumpirom akanar adalah popular dengan Serbia dan Croatians, terutamanya untuk kali puasa seperti Lent, Advent, dan acara-acara keagamaan yang lain. Oleh kerana garam garam perlu direndam selama dua hari untuk mengeluarkan garam yang berlebihan sebelum memasak, pelan sewajarnya. Bawang yang dihiris atau dicincang boleh disemai dengan bawang putih jika dikehendaki.
Bahan-bahan
- 2 paun cod (asin)
- 1/2 cawan minyak zaitun
- Pilihan: s alt (secukupnya)
- Pilihan: lada (secukup rasa)
- 1 daun bay
- 8 hirisan lemon (rind dikeluarkan)
- 1 pound kentang
- 4 ulas bawang putih (dicincang halus)
- Pilihan: 1 bawang besar (dicincang halus)
- Hiaskan: 1/2 cawan pasli (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Rendam 2 pon garam garam dalam air suam selama 2 hari, menukar air dua kali sehari. (Selepas berendam, jangan keluarkan kulit dan tulang.)
Letakkan cod dalam periuk besar atau ketuhar Belanda dan tutup dengan air. Masukkan 2 sudu minyak zaitun, garam secukup rasa, lada secukupnya, 1 daun bay, dan 8 kepingan nipis dengan kulit dibuang. Bawa ke reneh, tutup, dan masak selama api sederhana sederhana selama 1 jam atau sehingga lembut.
Ambil cod keluar dari air dan keluarkan kulit dan tulang, dan buang tetapi simpan air. Pecahkan cod ke dalam kepingan.
Dalam periuk berasingan, masak 1 pound kentang dengan kulit pada. Apabila lembut, tetapi tidak lembap, keluarkan kentang dan kupas secepat yang cukup sejuk untuk dikendalikan. Potong kentang menjadi irisan 1/4 inci atau sisihkan dan sisihkan.
Letakkan apa yang kekal daripada 1/2 cawan minyak zaitun, 4 cengkih bawang putih yang dicincang halus, 1 bawang besar yang dicincang halus (jika menggunakan), dan lada untuk dirasakan dalam kuali besar.
Tumis bawang putih sehingga lembut dan kemudian masukkan ikan, kentang, dan air memasak sebanyak yang diperlukan untuk mencapai konsistensi yang tidak terlalu kering. Masak ke atas api yang rendah sehingga dipanaskan sepanjang masa dan rasa telah berkahwin, kira-kira 15 minit. Tambah lebih banyak minyak, jika perlu.
Hiaskan dengan 1/2 cawan pasli cincang. Ia boleh dimakan dengan hangat atau pada suhu bilik.
Hidangkan dan nikmati.
Tag Resipi:
- Kentang
- makan malam
- timur Eropah
- Paskah
