Stephanie Berghaeuser / stock.xchng
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 501 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 73g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 501 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 15g | 20% |
| Lemak 9g tepu | 44% |
| Kolesterol 41mg | 14% |
| Natrium 126mg | 5% |
| Jumlah karbohidrat 73g | 27% |
| Serat Pemakanan 18g | 64% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 95mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Versi succotash ini mengandungi jagung manis dari tongkol, kacang lima segar, dan lada merah untuk hidangan yang dibungkus dengan rasa dan tekstur, dan membuat iringan hebat untuk hampir setiap hidangan.
Bahan-bahan
- 4 keping daging (potong 1/2 inci keping)
- 1 sudu mentega
- 3 1/2 cawan jagung jagung manis (dari 6 telinga)
- 2 paun segar lima kacang dalam buah (dikupas, 2 cawan)
- 1/2 cawan dadu cincang lada merah
- 4 ekor anak lembu (bahagian putih dan hijau yang dicincang)
- 3/4 cawan krim berat
- 1/4 cawan air
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Masak bacon dalam periuk sederhana di atas api sederhana hingga garing, kira-kira 6 minit. Menggunakan sudu slotted, alihkan daging ke pinggan yang dibarisi dengan tuala kertas ke longkang. Tuangkan semua tetapi 1 sudu besar daripada cecair.
Panaskan mentega dalam wajan dengan bacaan bacon di atas api sederhana. Masukkan jagung, kacang lima, lada beling, dan daun bawang dan masak, kacau sering, selama kira-kira 5 minit.
Tambah krim, air, garam dan lada. Kurangkan haba ke bawah, tutup dan renehkan sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 15 minit. Kacau bacon dan kucai dan panas.
Petua
• Cara terbaik untuk membuang biji jagung adalah dengan menahan telinga jagung yang belum matang di ujungnya dalam mangkuk cetek dan potong pisang dengan pisau tajam dan tajam. Teknik ini menghasilkan biji keseluruhan yang baik untuk menambah salad dan salsas.
• Jika anda ingin menggunakan biji jagung untuk sup, goreng, atau puding, anda boleh menambah satu lagi langkah ke dalam proses. Selepas memotong kernel, balik pisau dan, dengan menggunakan bahagian yang membosankan, tekannya ke bawah telinga untuk menolak sisa jagung dan susunya.
• Apabila memilih jagung, apa jua varieti, yang terbaik hanyalah segar. Tanya penanam apabila ia dipilih atau jika itu tidak mungkin, gunakan hidung sahaja. Jagung segar akan bau segar.
• Cari telinga yang ditutup rapat dengan sekam hijau terang.
• Hujung sutera jagung mestilah coklat keemasan, tidak pucat, tanda bahawa jagung itu dipilih terlalu awal.
• Akhir batang jagung perlu pucat dan lembap, tidak berkayu.
• Jangan mengupas sekamnya. Sekiranya anda lakukan, jagung akan kering. Sebaliknya, rasakan sekam untuk buncit, baja yang berdaya tahan.
• Selepas membeli jagung anda, buat jeda untuk rumah. Kereta panas anda tidak mempunyai tempat duduk untuk jangka masa yang lama. Dinginkannya dengan cepat dalam beg kedap udara, dan tutupnya sebelum memasak.
Tag Resipi:
- Lada
- succotash jagung
- hidangan sampingan
- american
