The Spruce / Cara Cormack
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 12 buah (melayani 1-2)
Ganmodoki adalah kuih tofu goreng yang sering dimasak dalam nimono (hidangan simmered), seperti oden. Pelbagai ramuan boleh dicampurkan untuk menjadikannya sendiri.
Bahan-bahan
- 1 katun (tegar) (kira-kira 14 auns)
- 1 auns wortel (dikupas dan dipotong menjadi jalur pendek dan nipis)
- 4 cendawan shiitake (cincang halus)
- 1 auns nagaimo yam (dikupas dan parut)
- 2 meja tablet biji wijen hitam
- 2 meja tepung tepung
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 telur dipukul
- Minyak (untuk mendalam)
- 2 sudu teh halia parut
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce / Cara Cormack
Untuk mengalirkan tauhu, bungkus tauhu dengan tuala kertas dan letakkan di atas dulang rata. Letakkan papan pemotong atau plat rata di atas tauhu dan biarkan duduk selama kira-kira 15 minit. Minum tahu dengan lembut di kain kapas untuk mengalirkan air yang berlebihan.
The Spruce / Cara Cormack
Letakkan tauhu dalam mangkuk besar atau mangkuk pengisaran Suribachi dan mash dengan masher atau aloi Surikogi sehingga licin.
The Spruce / Cara Cormack
Tambah lobak merah, shiitake, yamaimo, telur, biji wijen, dan tepung di dalam tauhu masam dan kacau dengan baik.
The Spruce / Cara Cormack
Musim dengan garam.
The Spruce / Cara Cormack
Minum minyak untuk mendalam hingga 340 hingga 350 F.
The Spruce / Cara Cormack
Letakkan tauhu dalam minyak, membentuk oval kecil.
The Spruce / Cara Cormack
Goreng telur goreng sehingga coklat keemasan dan longkang dengan baik.
The Spruce / Cara Cormack
Hidangkan kicap dan jahe parut di sebelah.
The Spruce / Cara Cormack
Tag Resipi:
- Tauhu
- hidangan
- asian
- makan malam bersama keluarga
