Leah Maroney
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1 salad, berfungsi 4
Salad keju dan apel yang manis dan tajam ini menemui semua tempat yang betul. Dengan epal yang segar, pekat melengkapkan rempah manis dan balsamic dressing, satu-satunya perkara yang anda perlukan untuk membuat kesempurnaan hidangan ini adalah beberapa keju, keju biru asin! Dan sementara kita fikir salad ini sempurna pada bila-bila masa sepanjang tahun, kita dapati bahawa rasa itu benar-benar muncul semasa musim gugur, ketika epal berada pada musim puncak.
Bercakap tentang epal: Kami mengesyorkan menggunakan epal Gala kerana mereka berfungsi dengan baik dalam salad ini. Tetapi anda boleh menggunakan mana-mana epal (s) yang anda suka, atau apa sahaja yang anda dapat cari pada musim. Tuang renyah dan sedikit, tetapi epal manis masih akan berfungsi dengan baik.
Untuk jem arak: Ini biasanya boleh didapati di bahagian keju mewah di kedai runcit. Jam berjejali berjalan dengan baik dengan pelbagai jenis keju, terutamanya keju biru, jadi kami memberi nasihat yang mencukupi. Jika anda tidak dapat mencari jem ara, bukan masalah! Anda boleh menggantikan jem raspberry atau jem yang sama manis.
Untuk pièce de résistance (baca: keju biru), apa-apa jenis akan berfungsi untuk salad ini. Walaupun gorgonzola berkrim baik atau biru Denmark mempunyai beberapa hasil yang lazat.
Kami mengesyorkan untuk menggunakan minyak zaitun tambahan dara tambahan berkualiti tinggi, kerana ia mempunyai komponen yang lebih beraroma yang akan menjadikan rasa salad ini lebih baik daripada menggunakan minyak zaitun yang lebih rendah. Oleh kerana anda tidak memasak dengan minyak zaitun, penting untuk mempunyai rasa yang berbeza dan lazat.
Bagi kacang: anda boleh menggunakan kacang-kacangan lain seperti walnut atau badam dan bukan kacang pain, jika anda tidak dapat mencarinya. Anda juga boleh menambah item renyah lain seperti biji bunga matahari atau biji labu.
Bahan-bahan
- Untuk Berpakaian:
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 3 sudu cuka balsamic
- 1 1/2 sendok teh mustard coklat
- 1 tangkai daun jagung
- 1 cengkih bawang putih (parut pada mikroplane, atau cincang halus)
- Garam 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh lada
- Untuk Salad:
- 1/2 cawan kacang pain (toasted)
- 1/2 epal gala (atau epal fuji, dihiris)
- 3/4 cawan keju biru (runtuh)
- 5 oz. bekas salad sayur-sayuran Mesclun (atau bayi romaine)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam cawan bersaiz sederhana, ukur minyak zaitun.
Tambah balsamic cuka, mustard, jem, bawang putih, garam dan lada untuk minyak zaitun dalam cawan pengukur. Kocok secara menyeluruh untuk menggabungkan. (Anda juga boleh mengukur minyak zaitun dan kemudian masukkan semua bahan ke dalam balang, tutup balang dan goncang. Goncang atau pukulan akan mengemulsikan pakaian supaya semua bahan menggabungkan dengan sempurna.)
Masukkan kacang pinus ke kuali kering di atas api tinggi sederhana. Goncang panci dengan kerap sehingga kacang pain ringan dan coklat keemasan. (Goncangan akan membantu mengelakkan kacang dari terbakar.)
Keluarkan dari haba dan biarkan mereka sejuk.
Letakkan salad sayur-sayuran dalam mangkuk berkhasiat besar. Letakkan epal yang dihiris di bahagian atas sayur-sayuran. Tambah keju biru yang rosak dan kacang pain sejuk.
Goncang atau kocok lagi pakai untuk memastikan bahan-bahan tersebut diedarkan secara sama rata. Kemudian tuangkan pakaian di bahagian atas salad. Tolak perlahan-lahan dan berkhidmat!
Tag Resipi:
- epal
- pembuka selera
- Perancis
- jatuh
