Diana Rattray
Mengambil masa untuk kacang bakar akan menjadikan mereka lebih teruk dan meningkatkan rasa semula jadi mereka; kacang menjadi lebih harum dan melepaskan minyak mereka apabila dibakar dengan betul. Juga, kacang panggang kurang cenderung untuk tenggelam dalam kue, mufin, dan bingkai cepat dan adunan.
Terdapat beberapa cara untuk kacang bakar, kaedah kuali kering menjadi yang paling biasa dan masa yang cekap, tetapi kaedah ketuhar dan gelombang mikro berfungsi dengan baik juga.
Kami membawa anda tiga cara yang paling biasa untuk kacang panggang, jadi anda boleh dengan mudah memasak mereka untuk mencampur resipi untuk pesto, kacang, mentega kacang buatan sendiri, atau hanya untuk musim dan tawarkan sebagai makanan ringan. Di bawah ini anda akan dapati lebih banyak idea tentang cara menggunakan kacang panggang.
Kaedah Skillet
Letakkan kacang dalam kuali yang kering di lapisan yang sama dan letakkan kuali di atas api sederhana. Masak, berjabat kuali dari semasa ke semasa, kacau dengan sudu kayu dan selalunya memutarkan kepingan sekitar sehingga kacang berwarna perang keemasan dan aromatik. Sebaik sahaja mereka ditenun dan selesai, pindahkannya ke plat untuk menyejukkan sehingga mereka akan berhenti memasak.
Kaedah Oven
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Susun kacang-kacangan dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik rim. Bakar mereka, kacau dan kadang-kadang bertukar, selama 10 hingga 15 minit atau sehingga perang keemasan. Mentransfer mereka ke pinggan untuk menyejukkan dan menghentikan proses memasak.
Kaedah Ketuhar gelombang mikro
Masukkan satu cawan kacang pada plat selamat atau plat kertas. Ketuhar mikro kacang-kacangan, ditemui, pada 100% kuasa selama kira-kira tiga hingga empat minit. Mereka tidak akan kelihatan perang tetapi anda sepatutnya dapat memberitahu mereka dibakar oleh bau dan rasa.
Menggunakan Kacang Toasted
Anda boleh menggunakan kacang panggang dalam mana-mana resipi yang memanggil kacang-kacangan atau menggunakan kacang panggang tanah sebagai pengisi yang kaya protein untuk meatloaf atau bebola daging.
- Gunakannya dalam Salad: Kacang toasted menambah kekurangan dan protein kepada salad, dan membuat plat mudah sayur-sayuran vegetarian dan / atau vegetarian yang sihat. Untuk salad yang sedap, fikirkan salutan dada ayam di dalam kacang tanah dan pan masak sebelum menambahnya kepada salad. Coleslaw berkrim dengan segelintir kacang hanya lazat. Atau ganti biji bunga matahari dalam salad brokoli dengan kacang walnut atau pecan. Gunakannya dalam Sayur-sayuran Panggang atau Casseroles: Tambah kerang dan rasa ke sayuran panggang atau kaserol sayuran, dan gantikan serbuk roti dengan kacang untuk menawarkan hidangan bebas gluten yang benar-benar. Gunakannya pada Bijirin Panas atau Granola Parfaits Dingin: Tambah kacang bakar kepada oatmeal atau mangkuk bijirin masak yang lain, seperti quinoa atau farro. Layer yoghurt Yunani, granola, dan buah-buahan, dan taburkan kacang panggang untuk kegunaan tambahan dan protein. Tambahkan mereka ke Makanan Pencuci mulut dan Trail: Tambah kacang ke dalam fudge, brittles, truffle, cookies, dan bar. Praline lebih beraroma dengan kacang panggang. Buat campuran jejak anda dengan buah-buahan kering kegemaran anda dan kacang panggang. Buat Butters Nut: Sama ada dibakar atau tidak, kacang boleh menjadi mentega kacang apabila diproses dalam pengisar tepat atau pemproses makanan. Tambah 2 gelas kacang dan proses sehingga sangat halus. Kemudian putar pengisar pada tahap rendah sehingga kacang-kacangan "churn" dan kemudian tetapkannya tinggi selama satu minit atau lebih. Gosok ke bawah dan teruskan campuran dengan corak yang rendah sehingga semua kacang dicampur menjadi mentega. Gunakan butcher untuk sandwic, mencelupkan buah, atau tambahkannya ke bar protein, kek, atau kue.
Mengeluarkan Kulit Dari Kacang Kacang dan Jeruk
- Roti bakar atau panggang kacang selama 10 hingga 15 minit pada 350 F. Walaupun kacang masih agak hangat, bungkusnya di tuala dapur dan gosokkan dengan keras untuk mengeluarkan kulit. Anda juga boleh menggosoknya dalam kelompok kecil dengan tangan telanjang atau tangan anda.
Mencincang Kacang
- Jika anda menggunakan pemproses makanan atau helikopter elektrik lain, potong kacang dalam kelompok kecil. Sekiranya dicampur terlalu halus, mereka akan melahirkan mentega. Jika anda menyimpan kacang di dalam peti sejuk, jangan cair sebelum mencincang.
