Belajar untuk memotong nanas segar

Cara Pilih Nanas

The Spruce / Leah Maroney

Nenas masak yang baik mempunyai rasa yang lebih kaya dan manis daripada pelbagai kaleng. Memotong kulit keras dan bergelora (tidak termasuk teras teras yang tidak boleh dimakan) nanas boleh kelihatan seperti tugas yang menakutkan. Pada kenyataannya, terdapat kaedah yang sangat mudah untuk mengupas nanas yang akan meninggalkan anda dengan buah yang terbaik dan berair.

Apabila membeli-belah, pilih nanas yang mempunyai firm, emas hingga kulit coklat (tidak terlalu hijau) dengan daun hijau, longgar (tidak coklat atau layu). Nenas masak akan mempunyai bau nanas yang kuat dan segar.

Untuk mengupas nanas, anda memerlukan pisau panjang.

Potong bahagian atas dan bawah nanas

The Spruce / Leah Maroney

Twist atau memotong daun dan kira-kira 1/2 inci bahagian atas dan bawah nanas. Jika anda suka, anda boleh menggunakan bahagian atas dan daun sebagai sebahagian daripada hiasan meja.

Hidupkan Nanas Tegak

The Spruce / Leah Maroney

Hidupkan nanas tegak ke pangkalannya. Perhatikan "mata" coklat gelap di sekeliling tepi nanas. Ini berjalan memanjang melalui nanas dan mempunyai rasa yang sangat tidak menyenangkan.

Potong Nanas Pertama Anda

The Spruce / Leah Maroney

Letakkan pisau anda di atas buah di belakang salah satu mata. Mata melangkah ke sisi nanas dalam lajur. Slice down ke bawah buah sedikit memutar pisau anda di bahagian atas dan bawah untuk mengikuti bentuk melengkung nanas. Tetap dekat dengan "mata" supaya anda tidak membazirkan buah yang terlalu banyak.

Keputusan Potong Nanas Pertama Anda

The Spruce / Leah Maroney

Potongan pertama yang anda buat akan lebih lebar daripada irisan seterusnya. Perhatikan baris mata pada setiap sisi potongan.

Mengupas Selebihnya Nanas

The Spruce / Leah Maroney

Potong seluruh kulit nanas dengan menghirup ke bawah dari atas ke bawah di sepanjang setiap mata (seperti yang dinyatakan oleh potongan pertama anda). Pisau anda harus berada di belakang mata pada kira-kira sudut 45 darjah. Jangan cuba untuk memotong terlalu banyak kulit sekaligus atau anda akan mengambil banyak buah yang baik dengannya.

Nanas yang dikupas

The Spruce / Leah Maroney

Sebaik sahaja anda telah mengupas sepenuhnya nanas, periksa buahnya untuk apa-apa kulit atau mata yang anda mungkin terlepas. Keluarkan sebarang mata yang tinggal dengan pisau paring.

Mengalihkan Teras Nanas - Langkah 1

The Spruce / Leah Maroney

Mengalihkan Teras Nanas - Langkah 2

The Spruce / Leah Maroney

Letakkan bahagian suku teras teras nanas ke atas. Potonglah teras dengan memotong memanjang dengan panjang di bawah teras. Inti mudah dibezakan dari buah yang boleh dimakan kerana ia lebih ringan dalam warna dan tekstur berserabut. Ulangi dengan baki kuarters.

Dadu Buah Nanas

The Spruce / Leah Maroney

Sekali teras telah dikeluarkan, potong nanas ke dalam saiz yang dikehendaki. Untuk menyimpan, letakkan di dalam bekas kedap udara dan penyejuk.