Sama ada anda menyebutnya teh yang tinggi, teh rendah atau teh petang, teh petang adalah satu kesempatan untuk bersosial dan bersantai dengan gaya dengan kawan-kawan. Memilih teh yang hebat untuk teh petang adalah salah satu daripada banyak aspek majlis itu, tetapi ia sering kali diabaikan oleh orang yang memakai atau menghadiri teh petang. Senarai sepuluh teh petang teratas termasuk kegemaran lama dan baru yang sesuai untuk berpasangan dengan tambang teh petang.
-
Teh Earl Grey
Peden + Munk / Getty Images
Earl Grey adalah teh hitam yang paling terkenal di dunia. Ia mendapat rasa citrusy dari minyak pati bergamot (buah seperti oren). Kemanisan semulajadi Earl Grey meminjamkan dirinya dengan banyak permen teh petang, seperti scone, kek Madeline, dan kue kismis.
-
Teh Hitam Assam
maakenzi / Getty Images
Teh hitam Assam ditanam di rantau pegunungan Assam, India. Ia dikenali dengan perasa yang kuat, malty, dan kadang-kadang tannic (astringen) rasa.
Ramai orang menikmati teh Assam mereka dengan sedikit susu dan gula. Dengan susu dan gula, teh Assam sesuai untuk permen teh sore. Tanpa mereka, Assams boleh berdiri untuk makanan yang enak, seperti sandwich jari dan quiche.
-
Ceylon Black Tea / Sri Lanka Black Tea
Foto dari Amazon
Teh Ceylon termasuk jenis putih, hijau, oolong dan hitam, tetapi teh hitam Ceylon adalah pilihan yang paling popular untuk teh petang. Teh hitam yang terkenal dari Sri Lanka (dahulunya dikenali sebagai "Ceylon") termasuk:
- Orange Pekoe, yang tidak rasanya seperti jeruk, dan sebenarnya teh gred teh yang dibuat di India dan Sri LankaNuwara Eliya, yang bunga dan lightUva, yang manis, rapi dan baik dengan susuDimbulla, yang bervariasi secara meluas
-
Teh Hitam Darjeeling
Foto dari Amazon
Darjeelings adalah teh dari Darjeeling, India. Teh hitam Darjeeling adalah pasangan klasik untuk makanan teh petang.
Anda mungkin mempunyai pilihan antara Darjeeling First Flush dan musim panas Darjeeling Flush Kedua. Darjeeling First Flush adalah lebih bunga dan hijau dalam rasa, sementara Darjeeling Second Flush mempunyai rasa buah yang tersendiri. Kedua-duanya berfungsi dengan baik dengan makanan teh petang yang gurih, dan Flush Kedua juga hebat dengan coklat, pencuci mulut buah-buahan, dan pastri.
-
Chamomile "Tea"
Rosemary Calvert / Getty Images
Chamomile adalah infusi herba dengan rasa bunga seperti bunga apel. Ramai orang memilih untuk teh petang kerana ia secara semula jadi bebas kafein. Ia juga berpasangan dengan gula-gula teh petang, terutamanya pemakan buah-buahan dan buah-buahan.
Chamomile juga merupakan bahan utama dalam campuran teh yang banyak, seperti Chamomile Caramel David Rio.
-
Teh pudina"
The Spruce / Margarita Komine
Seperti chamomile, spearmint dan peppermint adalah infusions herba tanpa caffeine. Peppermint adalah lebih biasa di Amerika Syarikat, tetapi spearmint juga mempunyai berkat berikut yang setia dengan rasa manisnya yang lebih manis. Beberapa campuran herba menggabungkan pudina dengan herba lain.
Apabila mempertimbangkan sama ada atau tidak untuk memasangkan penyedutan pudina dengan tambang teh petang anda, tanyalah diri anda, "Adakah saya akan menggunakan pudina sebagai bahan dalam hidangan ini?" Anda mungkin mendapati bahawa kedua-dua jenis "teh" pudina hebat dengan pelbagai sandwic jari, buah-buahan, gula-gula coklat dan gula-gula neutral (seperti kek pon vanila atau kue kering biasa).
-
Rose Congou Tea
Foto dari Amazon
Rose Congou adalah teh hitam yang dicampur dengan kelopak mawar. Kelopak mawar menjadikannya gaya romantis, gaya minuman Victoria, jadi ia sesuai untuk teh petang. Cuba manis, wangi wangi Rose Congou dengan scone, gula-gula berkrim (seperti shortbread atau shortcake strawberry) dan sandwich jari manis manis.
-
Smoke Black Teas: Caravan Rusia / Lapsang Souchong
Foto dari Amazon
Lapsang Souchong dan Russian Caravan adalah kedua-dua teh hitam terkenal. Mereka mempunyai rasa yang kuat dan berasap yang idealnya dipasangkan dengan makanan yang sama kuat. Saya amat mengesyorkan mereka dengan gula-gula berat, sandwic jari telur salmon, dan quiches beraroma.
Teh hitam yang khusus merangkumi Tarry Souchong, Smoked Earl Grey dan Smoked Tanzanian Black Tea. Ini boleh dipasangkan dengan cara yang sama dengan Lapsang Souchong dan Caravan Rusia.
-
Teh Hijau Gunpowder
Cheryl Chan / Getty Images
Teh hijau tidak begitu popular seperti teh hitam semasa teh petang. Walau bagaimanapun, Teh Hijau Gunpowder mempunyai rasa yang berani yang boleh berdiri untuk memilih makanan teh petang, seperti pastri gandum, ham atau sandwich teh ayam dan hidangan dengan pudina. Pastikan untuk mencipta Gunpowder Green dengan air yang lebih sejuk dan masa yang lebih singkat daripada yang anda gunakan untuk teh hitam.
-
Lavender Herbal Tea / Tisane
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Dibuat sendiri atau sebagai sebahagian daripada campuran teh, lavender adalah "teh" yang biasa untuk teh petang. Campuran lavender yang popular termasuk Lavender Earl Grey dan meleleh herba dengan bahan seperti lavender, chamomile, dan pudina. Rasa manis, minyak wangi dari infus lavender atau campuran teh lavender sangat sesuai dengan makanan teh petang yang tidak rumit, seperti scone dan krim Devon, petite petualangan mudah atau kue roti pendek.
Sekiranya anda lebih suka minum teh "petang" untuk menjadi kafein, lihatlah senarai infus herba ini.
